shangi Ural

În Internet despre shangi a spus suficient. De exemplu, acestea sunt foarte frecvente în Urali și Siberia (deși se deplasează în Siberia, nu am fost shaneg ceva care nu este îndeplinită, dar nu și timp pentru a explica ce înseamnă cuvântul). Și totuși, că opțiunile shaneg au o mare varietate - din aluat de drojdie, nedospită, de la o masă diferită, cu diferite produse tartinabile-udare smântână, brânză de vaci, cartofi. Fără a pretinde a fi adevărul suprem, cuptorul va shanezhki astăzi că îmi amintesc, și anume, chifle rotunde din aluat de drojdie cu o mulțime de brioșe și răspândirea din cartofi și smântână. În final, vreau să se scufunde în copilărie, și nu ar trebui să fie shangi :) meu.

Ingrediente prima etapă:

Facem o bere. În laptele cald se dizolvă drojdia și zahăr, se adaugă la făină, se frământă bine și a pus într-un loc cald până când nu este dublat.

Ingredientele din etapa a 2:

In timp ce aluatul se ridica, se combină galbenusurile de ou cu zahăr.

și le freca până alb. Aproape am incandescent. În general, până la starea albă ca zăpada, am frecat singura dată în viața mea când am vrut să se asigure că este posibil. :) Acest lucru este posibil, dar apoi cade mâna.

In timp ce aluatul adecvat, face tartinabile. Se fierb cartofii (în sare după gust), tolchom aceasta, se adaugă unt și lapte și se amesteca în piure de slab. Prin numărul de ingrediente pentru sos poate fi ajustat la gustul tau. S proces sa dovedit că o shanezhku nevoie de o linguriță de piure de cartofi cu un tobogan. Shaneg împlinește 12 ani.

Ingrediente etapa a 6:

Se unge o foaie de copt cu unt. Din aluat shangi care formează abordat. Secționarea o bucată de mărimea unui ou mare, laminate într-o minge strans si degetele de la picioare zdrobesc tort cu diametrul de aproximativ 10 cm. Repartizăm pe o foaie de copt și izolate, la mai multe minute la 20 ° C Apoi, folosind o linguriță tencuiți prăjituri piure de cartofi. Crema flecări cu o furculiță și o perie frotiu un strat subțire pe cartofi.

Am pus într-un cuptor de copt, preîncălzit la 170 de grade, și se coace timp de aproximativ 15 minute (culoare arata, crusta frumos ar trebui să apară pe umplutura). În fotografie aluatul sa transformat mult mai întunecată, de fapt, a fost mai ușor, desigur (pe principalele spectacole foto):

Lubrifiază shangi gata unt topit și o jumătate de oră pentru a încheia un prosop. Poftă bună! Câteva note: 1. Pentru a fiertură începe mai bine într-o stare de spirit bună, și este de dorit să nu se creeze tot acest timp proiecte. 2. Aluatul poate fi folosit în orice moment, reteta preferata de drojdie, dar este mai bine cu o cantitate bună de coacere (unt, zahăr și ouă). 3. Cu cât coacere, aluatul trebuie sa fie atent framantati de fiecare dată.

Opțiunea shaneg Udmurtia.
Dacă nu ați auzit despre orice shangi,
nici despre bucătăria Udmurt,
apoi du-te la orice gătit Izhevska-
doriți să vedeți sau să încerce să-.
O scurtă:
shangi aspect similar cu a ta, dar cu diferențe semnificative.
- Testele sunt, de obicei, drojdie
- dimensiunea medie a testa- clătite
20-30cm, grosime - 6-8mm
- piure de cartofi necesare în unt și lapte cald, consistența sub formă de căldură, cum ar fi smântână groasă
- cartofi grosime umplutura 10-15mm
- de acoperire înainte de coacere a oului biciuit isi pastreaza forma bine produsul finit și dă un frumos de copt culoare apetisant
- shangi în mod necesar ca alte turte închise se unge cu unt topit și loc timp de 20 de minute pentru „odihnă“, care au acoperit bine cu un prosop
- Serviti cald, așa că știu doar gustul adevărat al acestui fel de mâncare aparent simplu
- în loc de pâine servit la supa de varza acra, cu pește, ceai, împreună cu alte produse de patiserie.

Căutam a fost rețeta Udmurt „cheesecakes“. mulțumesc

Nu foarte mult. Și totuși pregătit - strecurat în dubiu, dacă aluatul dulce este combinat cu o umplutură de cartofi. Guess - combinații nu a funcționat. Aluatul în sine este gustos, dar uscat și dulce, și nu a fost cartofi gustoase. Ei bine, am făcut jumătate cu umplutura de ou - l într-un fel a mers mai bine, dar încă uscat. Dar aici e rețeta pentru ca aluatul să păstreze, nu este rău.
Mulțumesc.

Foarte gustos! Adevărul este că am transformat mutante shangi = # 41; # 41; După coacere au devenit imens # 41 !; Și temperatura pare o greșeală de tipar, am coace la 220 timp de aproximativ 30 de minute

avem # 40; sud - vestul Siberiei # 41; shangi numit prăjitură cu brânză.

Fiecare regiune numele său. Este posibil ca în cazul în care locuiți, ele sunt pregătite sub nume propriu. De aceea, nimeni nu știe a ta.

Doar știu că shangi shangi numit în Urali.

Da, cred că, chiar și cu ceea ce este bun, și cartofi cu smântână este favoritul meu și familiar cu versiunea din copilărie.
Apropo, noi, în ciupercile Tomsk au fost mult timp merge plină desfășurare. # 41;

Curând ciupercile vor merge, va fi posibil shangi cu ciuperci găti. lucru excelent!

Știați că:

Morcovul nu este doar un portocaliu sau galben, dar alb, violet si chiar purpuriu.