Servire masa de banchet

- Omule, vorbe de clacă varish?
- De ce? Așa că beau ...

Servirea de masă pentru un eveniment corporate începe cu plasarea de tabele și să acopere răspândirea lor în mod corespunzător și față de masă bine călcate.

Apoi plăcile mici sunt dispuse la o distanță de 0,8-1,0 m unul de altul. Plăcile sunt aranjate, pornind de la centrul mesei, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Asigurați-vă că vasele erau strict una față de cealaltă. La plăcile de masă mici dau snack-baruri, și lăsat la o distanță de 10-15 cm - plăci Pirozhkova.

Apoi, prevăzute tacâmuri la o distanță de 0,5 cm, la dreapta plăcii cina sala de mese: cuțit de friptură la dreapta de ea la 0,5 cm - cuțit de pește, apoi, în cazul în care meniul are supa, - o sala de mese sau o lingura de desert și cuțit gustare. Pe partea stângă a vasului de mese fine a pus o furculiță lingura, apoi la stânga - pescuit și cina furculiță (amintiți-vă că mesele vor fi servite în ordinea în care veți folosi instrumente, se deplasează spre centru - care este, în primul rând utilizați eateries și furca un cuțit, apoi dispozitivul sub peștele și t. d.).

În anumite ordine organizează pahare, pocale, pahare de vin. Gustare pe o farfurie pus servetele frumos împăturite.

condimente aparate sunt instalate în perechi, un dispozitiv pe două persoane. Ei au pus pe vase de sticlă de nivel (cristal), între obiecte care servesc oaspeții de lângă scaune.

masa îmbelșugată decorate cu flori și steaguri naționale ale țărilor ai căror cetățeni au adunat în jurul mesei.

cărți de mici cu numele, numele, banchetul partid patronimic sau o strânsă cu un pahar (în partea stângă a acestuia), sau pentru mese rafinate și o placă de dispozitiv de fructe.

1 - platou pentru pâine; 2 - pânză; 3 - furcă mică pentru snacks-uri; 4 - Furca pentru preparate din pește; 5 - furcă de mese mare pentru preparate din carne; 6 - placă gustare; 7 - placă fictiv; 8 - un cuțit de mese mare pentru preparate din carne; 9 - cuțit de pește; 10 - o lingura de supa; 11 - un cuțit mic pentru snacks-uri; 12 - desert lingura; 13 - desert furcă; 14 - un pahar pentru băuturi alcoolice furnizate gustare; 15 - un pahar de vin alb sec, hrana pentru preparate din pește; 16 - un pahar de vin rosu sec, furnizate preparate din carne; 17 - sticlă de șampanie furnizate desert; 18 - un pahar de apă minerală.

La numărul de oaspeți de pe masa pune plăcile coajă, și pe ele - gustare.

Servetele pliate într-un anumit fel, a pus pe o farfurie.

Cuțite sunt plasate vârful la placă.

Forks sunt plasate lateral convexă în jos.

Ochelari de servit lângă farfurie, spre mijlocul mesei, paralel cu lungimea sau arcului său, pornind de la stânga dintre cele mai mari în dimensiune. Sau ochelari de pus în două rânduri, astfel încât ochelarii mai mari nu sunt acoperite sunt mai mici.

Plăcile cu felii plate felii de pâine pune în diferite părți ale mesei, astfel încât toți oaspeții pot ajunge la ea cu ușurință.

Pâine, luate de la feluri de mâncare obișnuite, pus pe o farfurie pentru pâine, care sunt situate în partea stângă a plăcilor coajă.

Sare și alte mirodenii sunt dispozitive de baza pentru o unitate amenajat trei - patru persoane.