Serviciul de la recepția hotelului - termen de hârtie, pagina 1

Reguli pentru calcularea plății pentru cazare 31

Economia turismului românesc modern, ocupă un loc important. Una dintre prioritățile federale țintă programului „Dezvoltarea turismului în România“ este de a stabili în România, o modernă extrem de eficient și competitiv complex turistic.

Pentru o soluție cu succes întreaga varietate de activități de întreținere a clienților personalului care lucrează în domeniul turismului și a ospitalității, este necesar să se stăpânească cunoștințele profesionale și să le îmbunătățească în mod continuu.

Ospitalitatea nu poate exista fără satisfacerea nevoilor umane primare, cum ar fi somn, nutriție, de odihnă. În acest sens, cea mai logică este următoarea definiție a hotelului:

Hotel - este o companie care oferă oamenilor din afara serviciului de origine, dintre care cele mai importante sunt de cazare și alimentare a serviciilor.

Esența serviciilor de cazare este că, pe de o parte, sunt prevăzute camere speciale pentru cazare, iar pe de altă parte - serviciile sunt efectuate de către angajați, prin urmare, un element important în crearea unei experiențe de client este personalul hotelului. Și, ca invitat, în primul rând, contactul cu recepția, este necesar să aibă angajați buni în acest serviciu.

Principalele funcții ale recepției sunt: ​​rezervarea unui hotel, înregistrare și cazare turiștilor, calculele de proiectare pentru oaspeți de check-out, furnizarea de diverse informații. Pentru a deveni un manager de înaltă calificare al hotelului și turism de afaceri, trebuie să știți în mod clar funcția.

Organizarea și tehnologia de recepție de serviciu.

1.1 Structura organizatorică a serviciului.

Compoziție Serviciu: Director adjunct (manager) al acordului, administratorul de serviciu, recepționer, operatori de calcul mecanizate, angajați ai pașaportul și biroul de informații, portarii, ușierii, securitate și altele.

O diagramă exemplară a recepției.

1.2 Operarea procesului de service.

rezervare de locuri in hoteluri (hotel);

Recepție, înregistrare și cazare;

furnizarea de servicii de cazare și de alimentație publică (menaj);

furnizarea de servicii suplimentare de ședere;

decontare finală și înregistrarea de plecare.

Rezervare de locuri, inregistrare la sosire, plata pentru cazare și servicii furnizate, clearance-ul de plecare are loc la recepție, unde managerul cu privire la munca de serviciu, receptioner, casier (operator de calcul mecanizat) și pașaport. este limba engleză numele «Recepția» Multe servicii gostinitsahRumyniyaeta.

Serviciile rezident poate avea personalul hotelului (serviciu și licența de serviciu) și a personalului altor companii (societăți comerciale, coafor, centru medical, etc.), cu sediul în hotel.

În conformitate cu „Regulamentul de servicii hoteliere din Federația Rusă“ # 490 „executiv ar trebui să ofere clienților de design cameră vin la hotel și care pleacă de la ea.“ Prin urmare, activitatea de recepție are un caracter amovibil. Prin urmare, se deplasează în modul de funcționare selectat este determinat de numărul de personal de service.

În hotel există diverse programe de lucru. Există o schemă a zilei de personal prin intermediul a trei, acest program are o serie de avantaje: economie de timp pentru a transfera schimbarea, recepționer are posibilitatea de a explora oaspeții, care joacă un rol important în asigurarea securității. Dar, în general, acest model este considerat inadecvat datorită mare responsabilitate și stresul emoțional al personalului. standardele de servicii trebuie să le îndeplinească oaspeții și este greu punct de vedere fizic. În străinătate, în multe hoteluri schimbare română de 8 ore: schimb de zi de la 7 la 15 ore, cu partea 15 la 23 de ore de noapte de la 23 la ora 7. folosesc adesea nu se potrivește programul, care implică o întârziere la locul de muncă până la 15:30, iar ieșirea din tura de seara 30 de minute mai devreme, și anume la ora 14:30. Astfel, personalul de munca pe ture de zi și noapte timp de o oră împreună. Acest lucru face posibil pentru a primi o tranziție lină de la o trecere la alta, în caz contrar este numit un „serviciu fără sudură“. În timpul tura, atunci când două schimburi de lucru, în același timp, foarte eficient. de la predarea devine posibil să se transmită informații atât pe deplin oral și în scris, pentru a modifica jurnalul de transfer. Uneori, o schimbare suplimentară de la 6 la 14 de ore pot fi necesare pentru a ameliora schimbul de zi, dacă sunteți de planificare o intrare masivă sau plecarea de persoane.

schimb de noapte este generată de administratorul de serviciu, unul sau mai mulți operatori de noapte și audit.

recepție service Funcții.

Recepția este prima unitate, care îndeplinesc oaspeți care sosesc la hotel. Impresii obținute din această dragoste în multe feluri forma recenziile clienților despre calitatea serviciilor în ansamblu.

Principalele funcții ale serviciului sunt:

distribuție și numerele de cont de locuri goale într-un hotel;

Oaspeții sunt binevenite și punerea în aplicare a formalităților necesare la sosire și de plecare;

facturare și decontare a conturilor cu oaspeții.

lucrătorilor Taxele vamale de primire de servicii, precum și abilitățile și cunoștințele necesare pentru punerea în aplicare a acestora sunt definite standard profesional. (Anexa 1)

serviciu de recepție trebuie să furnizeze sarcina maximă a hotelului, evitând întârzierile nejustificate.

Atunci când înregistrarea și de plecare stabilit pentru cazarea la hotel și servicii suplimentare. La descărcarea de gestiune, verificați contul clienților, specificați toate cheltuielile sale pentru ședere și să accepte plata. Este foarte important pentru controlul de ieșire, în scopul de a preveni plecarea oaspeții care nu au plătit factura.

Receptionerul este responsabil pentru stocarea și distribuirea cheilor de la camere de zi de pe cartea de vizită a cererii. În plus, recepția este adesea tratate oaspeții pentru a obține orice informație sau alt serviciu.

Operatorul de calcul mecanizate (casier) controlează plata la timp a tuturor tipurilor de servicii, primește plata de la plata în numerar și este plățile în numerar pentru contabilitate.

Un angajat al biroul de pașapoarte verifică datele de pașaport, corectitudinea includerii lor în cartea de înregistrare, controlează perioada de valabilitate a vizelor, scrie puncte de control pe baza datelor de pașaport.

Sluzhbapriema și cazare

Rezumat >> Cultură Fizică și Sport

sluzhbypriema și acomodarea. precum și abilitățile și cunoștințele necesare pentru punerea în aplicare a acestora sunt definite standard profesional. Sluzhbapriema si cazare la hotel.

Rezumat >> Cultură Fizică și Sport

Echipamente profesionale și tehnologice și sluzhbypriema plasarea

Rezumat >> Cultură Fizică și Sport

Caracteristicile Sluzhbypriema și locația. scop și funcția

Rezumat >> Cultură Fizică și Sport

utilizarea contului de camere de hotel. Sluzhbapriema și cazare ar trebui să ofere hoteluri maxime de încărcare. evitând nejustificată.

Echipamente Sluzhbypriema si cazare

Examinarea >> Cultură Fizică și Sport