Semifreddo reteta desert italian, rețete de la Jaffa Jaffa - s gătit acasă
REȚETA semifreddo desert italian
Ca un copil am vrut să cânt ca Robertino Loretti și de a face inghetata la domiciliu, care este, am avut multe alte interese și dorințe, dar acestea sunt legate de articolul de astăzi. Santa Lucia a fost cântecul meu preferat, iar când eram în Napoli, la Golful în urmă cu doi ani, dintr-o dată am început să cânte Santa Lucia, adus aminte toate cuvintele pe care i-am cunoscut ca un copil care nu a fost ușor, ca furtuna se apropie, vântul puternic, păsări a început purtat stânjenită peste valuri, cum ar fi Gorki. Eram singuri în golf, așa că m-am simțit liber și relaxat, Vezuviu este un martor. Este păcat că fotografia nu se poate auzi nimic.
Am aflat recent că puteți face inghetata la domiciliu, nu este înghețată, polumorozhennoe, nedomorozhennoe, pe scurt, semifreddo. Rețete semifreddo fără margini, oricine poate crea propriul. Putem distinge punct important, și anume ceea ce semifreddo este format din două părți: crema, biciuit cu o cantitate mică de zahăr și un amestec de gălbenușuri de ou batute spuma sau proteine care conferă aromă: siropuri de fructe, nuci sub formă de praf, lichior, cafea, ciocolată, biscuiți ca și în înghețata italiană. Putem face o inghetata adevarata fistic de fistic in loc de arahide pictate, înghețată de ciocolată la domiciliu este într-adevăr belgian și whisky - din ascunzătoarea noastră.
Am făcut semifreddo de cireșe congelate, care a rămas din postul anterior, și aceeași de cireșe. Îmi place ideea de a whisking gălbenușuri de ou în foc, putem spune că nu sunt crude.
250 ml 32 -38% cremă
60 g de sirop sau mai mult zahăr
1 lingura de zahar la crema
2 linguri de cireșe
In forma de briose lung a pus un film subțire, astfel încât marginile sale sunt suspendate. Cireșe și zahăr și o jumătate de pahar de apă face sirop de cireșe. Cook, pe scurt. Gălbenușuri cu zahăr și se amestecă măturică, bate sau la foc mic pe o baie de aburi, greutatea gălbenuș este de așteptat să crească în volum și îngroșa.
Cu un mixer, bate crema cu lingura de zahar de frisca la stat. Gălbenușurile au fost agitate cu sirop și cireșe, se adaugă Vishnevka, amestecul a fost agitat cu cremă și tot se toarnă în tava pregatita. Wrap marginile filmului și a pus forma în congelator pentru câteva ore, dar, de preferință peste noapte.
În opinia mea, este o adevărată înghețată, nu inghetata de 23 de copeici, desigur. Munca grea, a trebuit să mănânce și să bea două porții de cireșe. Dar la fel de fiecare cere el însuși un artist.
