Secretele de gătit mâncăruri delicioase de pește osos - viața mea
Secretele de gătit mâncăruri delicioase de pește osos
Având în vedere creșterea recentă a prețului produselor este timpul pentru a trece la un pește râu ieftin, care nu este inferior în gust de mare. Desigur, acesta din urmă este bogat în acizi grași polinesaturați, iod și brom, care, în pestele nu este. Dar ea, iar celălalt este o sursă valoroasă de proteine animale, care conțin aminoacizi esențiali, care este mult mai ușor de digerat decât proteinele din carne. Cu toate acestea, dragostea pentru gustul de pește râu este umbrită de un număr mare de oase mici, care descurajează dorința de a mânca totul posibil. Dar bucătari cu experiență susțin că există cel puțin trei moduri de a face cu structura osoasă a peștelui mic râu.
Cum de a prăji un pește osos
Cred că nu este un secret faptul că multe gospodine după îndepărtarea scalele și măruntaie de pește osos, încă mai face incizii pe ambele părți de-a lungul furca pana cand oasele spinării. Deși această metodă este familiar pentru mulți, încredere nu-l. La fel ca, toate la fel, după prăjirea o mulțime de oase mici. Acest rezultat este obținut în cazul în care pulpa în grabă în apropierea crestei nu se taie suficient de adânc. Și intervalele dintre reducerile sunt prea mari.
Pentru a face reducerile corecte, este necesar să aibă un cuțit ascuțit tăișuri cu o lamă subțire. Cel mai bine este de a plasa peștele pe o placă de tăiere, astfel încât cuțitul se deplasează de la burtă spre creastă. Asta este, a pus peștele înapoi la el. Distanța dintre incizii trebuie sa fie de 5-7 mm. Dădeați, puteți face chiar mai puțin, sau o incizie întreaga suprafață a peștelui în pătrate. După acest tratament, este necesar să se freca sare, baie în făină și trimis la ulei fierbinte.
Cu toate acestea, există o subtilitate - ulei vegetal ar trebui să fie suficient pentru a menține a atins vârful crestei. În caz contrar, oasele mici vor fi simțit cu adevărat. Pentru a riu dovedit friptură delicioasă și suculent este necesară la temperaturi ridicate. Apoi prăjit crusta, iar carnea interior va rămâne moale. Pe un foc mic pentru a prăji au mai mult, iar peștii pot obține dryish.
coacere pește Bony în cuptor
Coacerea în cuptor sunt expuse în principal pește gras, dar ele pot găti, de asemenea, crap, plătică, caras. Pre-tăiere a peștelui este aceeași ca și în versiunea anterioară. Dacă doriți să mănânce pește, și se bucură de gustul ei, nu este nevoie să fie leneș pentru a face parte din incizii longitudinale. Cel mai bine este să se coace în folie, în partea de jos, care o „pernă“ de legume și plante aromatice, și apoi a pus peștele.
fishcakes preparare
Este posibil de a pune pesti osoase mici pentru hamburgeri de gătit sau chiftele, provernuv-l de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne. În general, reteta umplutura de pește nu este diferită de chiftele de carne. Aceeași rola, macerate în apă sau lapte, ou, sare, piper negru măcinat. Dar, dacă adăugați în pește tocată a untura de porc defilat, cartof ras, fin tocat si ceapa prajita in unt, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, apoi se dovedesc burgeri surprinzător de moale suculent. Fără îndoială, pește osos necesită mai mult timp pentru tăiere și formare de pre-implementare, dar rezultatul este în valoare de ea.
Ultima întrebare pe forum de experți
Astăzi a fost la doctor ea prizhgla un kreofrmom veruci toate spus să aștepte pentru fiica ei în ultima lună a fost de 15 negii boshaya pe care le puteți face în continuare unele unguent pentru a frotiu unele vitamine.
Fiica mea 14.5 ani. Ea a citit „Pollyanna“ îi place unele cărți Conan Doyle. Cine citește o carte despre filmul „The Maze Runner“. Putem spune că fantezie dragoste, la fel ca majoritatea adolescenților. Dar.
sfat nou de la KakProsto
Cum de a găti puf de brânză cu cireșe
Puff - un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Completarea acestor aspirații pot fi destul de diferite și.