Secretele de copac pshatovogo

În istoria potopului are o poveste bine-cunoscut și imagine, care a intrat în lumea artei - un porumbel cu o ramură de măslin în cioc. Când chivotul a aterizat pe Ararat, Patriarhul Noe a ezitat să părăsească houseboat lui. El a lansat un porumbel explora lumea din jurul nostru. Aducerea în ramura de măslin delicată cioc, pasăre anunța plecarea apele potopului, și posibilitatea de a continua să trăiască. Cu toate acestea, spre deosebire de munții lui Israel, în jurul valorii de măslini Ararat nu se găsesc, dar pshateni. Poate vechi cronicar ramura confuză a acestei ramură de măslin cu un copac pshatovogo similară, numită „măslinul sălbatic.“
specii sălbatice și cultivate de copaci sau pshateni pshatovyh cu fructe gustoase și sănătoase sunt comune în Armenia.
La puietul de licitație are multe secrete ... Chiar și titlul este greu de înțeles. Pshateni - un armean nume Sălcioară. Denumiri diferite în lotul copac: măslin sălbatic, data de salcie Ierusalim, nord (Bukhara, armeana), Jeddah, și așa mai departe. Mă întreb ce să fac cu datele, verbinei, măslinul are copac pshatovoe.
Numele oficial al „Elaeagnus angustifolia“ nu ajuta să înțeleagă ce fel de fructe. Numele de „Cea mai mare greseala“ vorbește despre comună pshateni patria și nu el, o altă plantă din familia de fraieri ca - crusin.

calitatea nutritivă și structura sub formă de pudră a permis Pshat să devină unul dintre ingredientele preferate de mâncăruri armene. Din Pshat pastă ușor fierte terci delicios, care hrănite și sugari. Pulpa se adaugă la făină atunci când copt pâine sau briose, se presară cu pesmet produse pshatovoy.
Două dulciuri principale ingrediente armene KAGHTSR sudjukh cunoscute tuturor - suc de struguri concentrat și fructe cu coajă. Dar puțini oameni cunosc un mic secret. La dacă gospodina va folosi amidon de cartof obișnuit sau rețete vechi Pshat pulpă (ca agent de îngroșare) depinde de sensibilitate gust de dulceață.
sărbătoarea armeană Alani - piersici umplute cu nuci rași și zahăr uscat. La speciale rețete de familie gazda a adăugat, de asemenea, la umplutura de stafide, mirodenii și Pshat carne de licitație.

Pshatovoe copac este cunoscut în medicină. Ciorbe din Pshat și jeleu sunt mijloace sensibile și puternice de boli gastro-intestinale. Extractul din fructe (pshatin) este utilizat la fabricarea medicamentelor. infuzie de apă și decoct de frunze de flori gargară pentru răceli. Ulei, prezent pe pshateni flori, ajută la răceli ale tractului respirator superior, reumatism, intareste parul. Pshat ajută să piardă în greutate: carnea este dulce, dar este scăzut de grăsimi. Tinctura de Pshat proaspăt utilizat pentru a trata tahicardie și aritmii cardiace.
Herodot, călătorind spre Highlands, a lăsat o descriere a producției de coloranți din scoarță și frunze de pshatovogo copac. Astăzi, de la pshateni obține guma pentru industria textila. Are o culoare frumoasă, rezistent la putrezire de lemn pshatovogo folosite în construcții subacvatice și pentru fabricarea de instrumente muzicale.
Există o credință că, în cele mai vechi timpuri a fost un foarte muncitor, dacă brutar, sau Miller, care a fost atât de dornic să se hrănească oameni pâine, cea bătut din ultimele forțe.
Pentru munca grea și dragostea pentru oameni pentru a ajuta, el a fost acordat „breadfruit“, din care fructul a fost înlocuit cu făină.
Într-adevăr, pshateni - un dar de sus. masa de sărbătoare armean mai ales pe Amanor (Anul Nou), în cele mai vechi timpuri și a fost delicatețe Pshat și un simbol al bogăției și a fertilității. Aici este un pshateni copac - modest și abundent pe cadouri.

Text: Vladimir Akopdzhanov