Sebastă cum ar fi afumat

4 linguri de sare

2 linguri de zahar

2 pungi de ceai negru

Zahărul de umplere cu apă sărată, se fierbe, arunca teabags se răcească.

Intestinul de pește, curat și clătiți bine sub jet de apă. Am avut trei carcase, decapitating-le, au primit rovnohonko un kilogram.

Saramura răcit se toarnă coniac, așa cum sfătuit Svetlana, ar face bine să stropi fum lichid, dar. Nu-l am în mine! Prin urmare, o lingura de sare obișnuită a înlocuit așa-numitul „afumat“.

Într-un recipient de dimensiune adecvată pliat se toarnă pește și saramură pentru a acoperi complet carcasa.

Închideți și scoateți-l într-un loc răcoros timp de 8-14 ore. Nu uitați să predea mai multe ori!

După îndepărtarea peștelui din saramură, prosop de hârtie umedă,

a pus pe grătar și ușor uns cu ulei.

Navă „balonare“ în cuptor timp de patruzeci de minute, temperatura de 100 de grade, modul „convecție“.

rândul său, peste și „copți“ timp de încă douăzeci de minute, reduceți temperatura la 90 de grade.

înveliți în hârtie cerată

și a plecat să se odihnească într-un loc rece timp de 3-4 ore. De ce? Și nu întrebați - Nu știu, la fetele așa cum a fost scris.

Se împarte bibanul să fie cinstit (de exemplu, eu - un pic mai mult)

și bucurați-vă. Mmmm.