Scotch Whisky Aur

„Nu fura soția sau altcineva whisky diluat altcuiva“ (proverb)

Calendarul an am început o succesiune de sărbătorile de iarnă și de primăvară, și timpul de vacanță, apoi de sărbătoare și de masă ori, astfel încât de băut și de băut, din păcate, nu întotdeauna și nu la toate se termină fericit. Se spune că nu avem complet nici o cultură de baut (Alkopediya), care presupune o înțelegere solidă a ceea ce se poate bea, cât de mult, în cazul în care, cu cine, când și de ce. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul ca alcoolul poate fi un medicament, și poate deveni o otravă. Acesta poate fi distractiv și pot distruge vieți. Medicii spun ca barbatii sunt doze relativ inofensive sănătoasă de alcool în 30ml. etanol (75ml. regia), cât și pentru femei 20ml. etanol (50 ml. regia). Cu atât de mulți oameni capabili să se și corpul său de control nu este accidentat. Efectul de băut mai mult decât atât depinde de mulți factori obiectivi și subiectivi. Toate, probabil, a văzut o imagine: o companie de tineri beți - au băut împreună și în mod egal, dar toată lumea merge, și un urs. Aici, se pare, ceva ce nu a „crescut împreună“ cu Alkopediey.

Și totuși, și există anumite reguli de băut lichior greu fără Alkopedii a oamenilor, trebuie să știe rata, nu bea pe stomacul gol, a nu se confunda băuturile tari și slabe, bea în grabă, nu se amestecă alcool cu ​​droguri, nu bea „pedeapsă“ și „pe marginea drumului „și așa mai departe. este necesar să se respecte aceste reguli și totul va fi bine, mai ales atunci când vine vorba de băuturi alcoolice.

Acum, în România a apărut whisky, care este dublu filtru de cărbune de arțar (pentru prima dată, așa cum ar trebui să fie înainte de timpul de expunere, iar a doua chiar înainte de îmbuteliere) din cauza a ceea ce băutura este deosebit de curat și moale. Acest brand Gentleman super-premium Jack.

Acest whisky nu este disponibil pentru toată lumea, dar destul de multe soiuri accesibile, cu indicatori de calitate ample pe piață.

Caracteristici generale ale whisky-ului

Whisky (whiskey) este foarte apreciat printre băuturile alcoolice, vodca, coniac, rom și așa mai departe. Puterea Lui ajunge la 35-50 de grade, și, uneori, de până la 60 de grade. Gama de culori de la roz deschis la galben sau maro. Zahăr în băutură aproape nu a conținut. Este un produs natural pentru producția de culturi care sunt utilizate: orz, secară, grâu, porumb, mei, hrișcă și chiar orez. Pașii de bază de producție sunt după cum urmează: prepararea directă a malțului, uscarea și prepararea mustului, care este apoi supus fermentării, pulpa fermentat este supus distilării, iar produsul filtrat obținut este supus îmbătrânirii în butoaie de stejar produse de amestecare (amestecare) și în final, dacă este necesar, îmbuteliere. Pentru „gentrificarea“ de whisky el de multe ori ținut în butoaie de vin, astfel încât băutura devine umbra roz sau gălbuie și chiar unele dintre aroma originală.

Durata de expunere și condițiile de calitatea whisky-ului depinde în mare măsură. În Scoția, această perioadă nu poate fi mai mică de 3 ani în Irlanda - 5 ani, în Canada - 6 ani. soiuri originale rezista adesea 21god vechi de 10-12 de ani, de colectie, există specii rare, cu o expunere de 30 sau chiar 50 de ani. Cazurile sunt cunoscute și un termen de valabilitate mai mare de whisky. Deci, în Antarctica s-au găsit cinci sticle de whisky, care, împreună cu restul încărcăturii au fost strămutate expediție polară condusă de Ernsta Shekltona în 1909. Dupa ce a petrecut mai mult de o sută de ani, și fiind puternic racim, băutura nu și-a pierdut calitățile lor.

În general, în activități comerciale de realizare de conturi whisky scoțian din străinătate pentru 85% din veniturile pe produsele de export, precum și pentru întreaga Marea Britanie este de 25% din totalul veniturilor străine din vânzarea produselor. În anul în care Trezoreria Regatului Unit din vânzarea de whisky primește o medie de 2 miliarde. Lire sterline.

Clasificarea whisky-ului

În fiecare țară, angajate în producția de whisky se aplică clasificarea sa produs, dar pe piața internațională tot whisky-ul produs este clasificat în următoarele grupe:

1. Malt (Maltwhisky) whisky, care se obține numai din malț de orz. Acest whisky este, de asemenea, împărțit în sub-grupe:

• malț (malț unic) (fabricat de standarde stricte unul de distilerii);
• malț de la un butoi (Singler butoi) (whiskey în diferite butoaie pot varia ușor, poate fi adus diluarea până la standard);
• malț luat din butoaie americane de stejar (Sfertul butoi) (obținut mai robust, corpolent și se maturizează mai repede);
• amestec cu diferite distilerii de malț (Vatted malț).

2. cereale (cereale whiskey) whiskey este produs alcool aproape pur, fără gust și miros, care este mai mult folosit pentru amestecarea sau pentru producerea de vodcă, gin și alte produse.

3. Mixed (whiskey Amestecate) whisky a fost preparat prin amestecarea (amestecarea) de cereale și malț. Acesta este cel mai frecvent grup de temple. Îmbinând vă permite să scapi de unele gusturi neplăcute și pentru a crea un nou gust.

4. Bourbon - whisky produs în fabricile americane pe propria tehnologie, invechit in butoaie noi de stejar, ars din interior, care îi conferă un gust distinctiv. Unii experți nu sunt înclinați să atribuie whisky bourbon, dar cei mai mulți experți cred că bourbon este, cu toate acestea, whisky.

whiskyuri

Scotch whisky este cel mai popular în întreaga lume. Malțului pentru producția sa de ușor, podkapchivaetsya, astfel încât băutura devine aroma de turbă.

În aproape toate regiunile din Scoția are propriile sale mărci de soiuri diferite de whisky. Formularea și caracteristicile producției este de obicei pastrat secret de la competitori.

whisky irlandez obținut prin metoda de distilare tripla, afumat ingrediente nu se aplică, cu toate acestea whisky o mai moale, mai ușor și mai recomandat pentru incepatori.

Whisky american (Bourbon) are un gust specific și de înaltă calitate, ceea ce face acum una dintre cele mai cumpărate. Bourbon este băutura națională americană.

whisky canadian se face în principal din porumb, nu este foarte popular în Europa.

whisky japonez a primit recent pe scară largă ca climat adecvat și similar cu tehnologia scoțian face similar cu Scotch whisky, dar pentru prețul este mai ieftin.

În plus față de aceste specii, un whisky și să încerce să producă în India, și Franța. Încercarea de a atrage un cumpărător, indian, japonez și alți producători produc whisky în sonda, adică, în pachete foarte mici.

Ca un experiment a produs un whisky și miere, axat pe femei, whisky fără alcool pentru cei de alcool este contraindicat, chiar a încercat să elibereze băutura în cutii de aluminiu, dar nu a lipi.

Cel mai scump și cel mai vechi whisky

Whisky - o băutură care nu este destinată, cum ar fi vodca, pentru a realiza cu ajutorul intoxicației puternice. Acesta este utilizat în doze mici, cu voluptate, să se bucure de gustul și aroma, pentru a inveseli o ușoară senzații plăcute și relaxante. A existat o anumită cultură a băut whisky. Adepții acestei culturi sunt dispuși să plătească bani buni pentru o băutură, pentru că whisky scump are un gust subtil, unic si aroma, care depinde de mai mulți factori de producție și îmbuteliere a produsului.

In mod traditional considerat un adevarat whisky Scotch whisky (scotch). De regulă, cel mai scump whisky. Mai vechi whisky, mai scump este. Cele mai scumpe până în prezent, nu numai whisky-ul, dar, în general de băuturi alcoolice, este creat de Islay Whisky britanic Isabella, care este în valoare de 6,2 milioane. Dolari.

Valoarea enormă a acestei capodopere este determinată în mare măsură de o sticla din cristal, placate cu aur, cu 8500 diamante și sute de rubine.

prețuită întotdeauna producător de whisky de la The Macallan. Pretul pe portie intarziata '64 este în valoare de 60 de mii de dolari. Și recent, la o licitație a fost vândut o sticlă de expunere de 64 de ani, de 460 de mii de dolari. Dar acest lucru nu este cel mai scump whisky. Peste 1,4 milioane de dolari a fost vândut whisky, considerat cel mai vechi din lume.

Dar costul acestei publicului larg whisky a rămas necunoscut.

Whisky, având numele «Aisla T'Orten 105 Anul Vechi 1906 - Lichid Istorie», lansat în 1906godu în Aberdeen, la fabrica de bere, care a lucrat doar o zi și a ars. S-au găsit sticla în timpul cercetării istorice, a fost vândută istoricul care a găsit Maestrul ei de Malt Company, valoarea tranzacției nu au fost făcute publice.

Ceremonia Castelul Edinburgh Îmbutelierea îmbătrânire whisky vechi de 70 de ani, depozitat în butoaie. Barrel rulare bărbați în haine tradiționale, sub cimpoi. Acesta a fost umplut cu aproximativ 54 de sticle standard de 15 mii de dolari și 162 de sticle mici de 3000 de dolari. Sticle sunt realizate manual. Volumul total al băuturii și veniturile vărsat nu sunt raportate.

Consumul de whisky Cultura

Pentru a alege whisky-ul din dreapta, ține cont de faptul că whisky-ul este produs în sticle transparente, care să permită să ia în considerare culoarea și starea lichidului (nămolul nu ar trebui să fie). Nu este recomandat pentru a da preferință whisky prea întuneric - aceasta poate indica de slabă calitate. Eticheta conține toate informațiile necesare despre producător, clasa, vârsta și calitatea băuturii, prin urmare, ar trebui să fie studiat cu atenție. Pe whisky-ul scoțian trebuie să fie marcate «îmbuteliat în Scoția».

Ochelari pentru whisky folosit în principal dreptunghiular cu fund larg (Paddle) pentru 100-150ml și gheață whisky mensure utilizate pentru 200-250ml.

Experții de asemenea, cred că este necesar să se utilizeze un ochelari formular separat, inclusiv pentru fiecare whiskyuri și lalea.

„Nu vă puteți imagina cât de mult profunzime și subtilitate se deschide în whisky, dacă o bei nu este nimic oribil, dar de la degustatorskogo pahare de coniac sau“ lalea „Sherry“. (C. Macklin, "malt whisky").

Spune, pentru pahare de whisky blended este mai bine să se folosească cu margini verticale, iar pentru cereale si malt whisky este recomandat să ia ochelarii lalea formă.

Dar pentru bourbon este mai bine să utilizați ochelari cu marginile ușor extinse

Aceste detalii vor permite bucura pe deplin nu numai gustul, dar aroma băuturii, pentru că „buchet“ de whisky este partea sa obligatorie.

Se recomandă să bea whisky seara, rece pre-sticla de până la 18 de grade (cel puțin!). Într-un pahar turnat o cantitate mică de băutură ar trebui să bea încet, savurând și se bucură de aroma. În Scoția există pentru „regula de cinci“ S „(în limba rusă“ regula de cinci „P“), utilizarea de whisky: vedere (a se vedea), miros (mirosi), spilcuit (miros), înghiți (înghițitură), stropi (stropire cu apa) numai atunci poate o altă regulă de relaxare (se relaxeze).

Ca o gustare decat un whisky, de asemenea, depinde de whisky, iar tradițiile predominante în societate. În Scoția, a făcut whisky pentru a savura după cină, deci nu este o gustare, dar este adesea diluat cu apă - astfel încât acesta devine mai puțin puternică, iar gustul ei dispare. În Irlanda, utilizate cel mai des fructe de mare, pește și afumat, dar whisky-ul nu este diluat. În Japonia, tradițional whisky sushi gustare, bine, americanii iau libertăți, așa cum doresc: și diluat cola, gustări și deserturi, cu toate acestea, și fripturile sunt să se miște, dacă este necesar.

În România, whisky-ul este de obicei folosit pentru băuturi gustări puternice.

Vorbitori pentru partea sa a încercat să organizeze această întrebare. Acestea oferă carne și limbă de vită utilizarea whisky cu un gust de fum și fructe, pește roșu - o „moale“ whisky, fructe de mare - whisky cu aromă pe bază de plante, carne la grătar - whisky cu gust turboase, bucăți de pepene galben servit la lumină o băutură parfumat cu chihlimbar umbră.

Nu gustare whisky de citrice și produse ascuțite mirositoare (de exemplu, brânză), deoarece ele bloca aroma delicată a băuturii.

Și câteva cuvinte despre ce amestec whisky. Multe adăugat în mod tradițional whisky pe cipuri de gheață, și pentru a realiza băuturi înmuiere, se adaugă 1: 1 normal (primăvara mai bine) sau sifon cu apă. Americani, pentru a masca aroma de malț picant, se adaugă o Coca-Cola. Pentru cocktail-uri pe bază de whisky adăuga vermut (cocktail „Manhattan“), suc de lămâie și zahăr (cocktail „Whisky Sour“), o varietate de lichioruri, înghețată și alte ingrediente.

Pentru a rezuma, trebuie spus că whisky-ul creat și perfecționat de multe generații, este, în sine, un produs foarte bun și util (despre beneficiile whisky, desigur, putem vorbi doar cu condiția utilizării sale în doze mici). În plus, vă permite să păstrați cald, dacă este necesar, și să se relaxeze, acesta conține acid elagic, un antioxidant, iod ajută glanda tiroidă, utilizarea regulată a unor doze mici (mai putin de 30g) pentru a ajuta la prevenirea unui atac de cord. Whiskey a fost folosit pentru a prepara tincturi, comprese, rastirok și alte preparate medicale. Whiskey folosite la gătit și meșteșugari scoțian din deșeuri de producție whisky au învățat să facă un nou biocombustibil pentru alimentarea mașini și avioane.

Dar nu ar trebui să fie abuzate și whisky, ca în cantități mari, acționează ca o substanță toxică, care este dăunător asupra creierului, sistemului cardiovascular, organelor digestive. Persoanele cu probleme de sănătate mintală, femeile însărcinate, care alăptează femeile whisky ar trebui să fie abandonată cu totul.

Ei bine, dacă nu susțin abuzul de băuturi alcoolice, dacă sunteți interesat în cultura de whisky, apoi începe cu o introducere la gama și o degustare. Susținători și interlocutori acolo.

Dar o astfel de dans ritmic și dinamic realizat de oameni care fac această băutură divină.