Scones cu crema

Astăzi avem o rețetă pentru a face rulouri frumoase, delicioase cu smântână dulce și acru „Patiser“. Acest produse de patiserie apetisante împodobesc orice petrecere de ceai!

ingrediente:

Făină - 380 g
drojdie uscată - 5 grame sau (15g viu.)
Zahăr - 75g
vârf de cuțit de sare
Lapte praf sau smântână de cafea solubilă uscată - 15 gr
unt topit - 40 gr
Ouă - 1 buc
Lapte - 200 ml

Lapte - 350 ml
Gălbenuș - 2 buc
Amidon - 2 linguri. linguri
Zahăr - 4 linguri. linguri
sac de vanilină
unt moale - 40 gr

Cum de a găti scones cu crema

1. În laptele cald se adaugă drojdie, zahăr, și nu o mulțime de făină, a pus într-un loc cald. Când drojdia veni la viață (se va plafona de bule) pentru a adăuga pentru a le omleta. Se amestecă toate ingredientele uscate: faina, smantana (lapte), sare și drojdie pentru a conecta amestecul introduc treptat în aluat amestecul de făină. Adăugați untul topit și se amestecă din nou refrigerate. aluat lipicios este obținut, dar nu mai este adăugat făina. Acoperiți aluatul cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de 2 ore.

2. Se prepară crema:

În laptele cald dizolvă amidonul, se adauga galbenusurile de ou, zahăr, vanilie și se pune la fiert la foc mediu, amestecand constant, pana cand crema se ingroasa. Se răcește, se adaugă uleiul și măturică.

3. obmyat vine aluatul, făină o pripylit suprafață de lucru și se împarte aluatul în 15 bucăți.

4. Rolă fiecare piesă ovală 12-15 cm., Să se retragă de la marginea superioară a 3 cm. Și a pus cremă linguriță.

5. Închideți testul și crema de bine până aproape de marginea.

6. Aluatul rămase se taie în fâșii cu o lățime de aproximativ 1 cm.

7. În continuare, trebuie să se rostogolească coc frumos.

8. Chifle pus pe hârtie de copt copt pus și se lasă timp de proofing minute la 20. gălbenuș Coat coc.

9. Se coc într-un cuptor preîncălzit C 180 ° timp de 15 minute pana se rumeneste.

role finite se acoperă cu un prosop și lăsa să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi se acoperă cu zahăr pudră.