Scoici umplute cu carne de pui și ciuperci în sos bechamel
- 150 c. pui
- 150 c. ciuperci, ciuperci
- 150 c. brânză (preferabil solid)
- 200 gr. paste „coajă“ (dimensiune mare) pentru umplutura
- ulei vegetal pentru prăjit
- 1 buc. ceapă
- unt pentru ungere pan
- piper proaspăt măcinat
- vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru sos „bechamel“:
- lapte 2 cani
- unt 3 linguri
- faina 2 linguri
- Ierburi, dupa gust sare si piper
Pentru a începe, să ia de pui, spălați-l, obsushivayut si cubulete mici.
Apoi, trebuie să ne pregătim ciupercile - pentru aceasta au nevoie să se spele bine și se usucă, apoi se taie, precum și pui, cuburi.
Acum este momentul de a lua un arc: purifica si se toaca marunt.
Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și se prăjește ceapa tocata timp de aproximativ 4 minute.
Adăugați puiul și aproximativ 4 minute. prăji, nu uitați să se amestecă din când în când.
În continuare, se adauga ciupercile la pui și se continuă agitarea, ocazional, se prăjește timp de trei, patru minute.
Opriți focul, se adaugă ierburi unele tocat, sare, piper, și se amestecă totul. Completarea ar trebui să fie un pic mai rece.
Acum trebuie să facem „bechamel“ sos de gătit.
Obsushennuyu spălate și verdeață tocat necesar. Apoi se amesteca cu sosul.
Noi adăugăm puțină apă sărată, se aduce la fierbere, se toarna in pastele si se fierb pana cand este facut - aproximativ 8 minute. Apoi aruncat înapoi le într-o strecurătoare, se spală în apă rece, se adaugă un pic de ulei vegetal necesar pentru a se asigura că acestea nu se lipesc împreună, și se amestecă.
farshiruem Next „cochilii“ de umplere, pe care le-am pregătit, și pune într-o tigaie unsa cu unt (în cazul în care există o formă specială pentru coacere, este cel mai bine să-l folosească).
Completați toate sosul pentru paste a acoperit complet (acest lucru va evita o crustă tare).
Coaceți totul timp de 20 de minute. într-un cuptor la aproximativ 180 ° C t
5-7 min. până când pastele fierte scoate din cuptor si se presara cu branza rasa.
Poftă bună!