Sauerkraut în georgiană - rețete

Sarmale chineză în cuptor, multivarka în sos de smântână, cu roșii

Sarmale Chineză - un fel de mancare, care este diferit de, gătire mai convenabil, coajă moale originală. În plus, varza este mai bine compensata cu umpluturi de varză umplute decât varză. Cum de a găti sarmale

Bag de proaspete varză, legume, carne, pui, tocană

Sac de varză proaspătă - o variantă a uneia dintre cele mai delicioase supe. Există multe retete cu varza, și toate sunt clasice. Cum de a găti o amestecătură de Soljanka varză proaspete, preparate în conformitate cu standardul

Provencale varză fast-food, bucăți de rețete cu afine și mere, ardei gras, pentru iarna

gustare favorit în sezonul de toamnă - varză Provence, crocantă, cu ardei, mere și usturoi. retete rapide astfel varză este în fiecare casă. Aceasta nu este doar o salata, este cadouri

Burete tort cu chefir în cuptor pentru un tort, cacao, miere, mere, gem

Vă oferim o reteta de desert care se transformă întotdeauna pe tort iaurt, ispechonny în cuptor. Bit timp, produsele minime adecvate ca unt aditivi, smântână, miere, cacao, conserve, fructe proaspete,

În ciuda faptului că varza este considerat un fel de mâncare tradițională slavă, ea are o mulțime de replici ale altor bucătării naționale. Și astăzi, vă voi spune despre cum să fermenteze varza în Georgia, întrucât este preparat și depozitat.

Sauerkraut în georgiană

Ridicat în sus în munți, în satul de la distanță sa încheiat cu grătar de miel și sa decis, sub privirile vulturi puternici, gatiti si nu lasa carnea, dar nu inferior la gust vasului.

Bine, doar glumesc. Adevărata poveste a reemiterea de varză acră în Georgia, nu știu, așa că pur și simplu să explice ce sa întâmplat.

Sauerkraut în Georgia - reteta

Pentru varză clasică în limba georgiană, apoi Bish, Mzhavia, trebuie să luați:

• Varza - un cuplu de kilograme
• Sfecla - trei sute de grame
• Telina - o grămadă de tulpini
• Chili - un pod mediu
• Otetul este un 9% - lingura
• Apa - doi litri
• sare - două linguri

Pregatim varza și se taie în fragmente mari. Noi curata sfecla și se taie în cuburi mediu. Țelină, usturoi tăiat în bucăți mari. Pod chili pisa.

Se agită acest amestec și plasat într-un vas de fermentație, cel puțin în bancă, cel puțin într-o cadă sau tigaie.

amestec de legume trebuie să se toarnă sosul. Pentru aceasta este necesar pentru a umple apa sărată, trebuie să așteptați până când ajunge la fierbere și se adaugă oțet. Se toarnă fierbere varza marinata, așteptați să se răcească și se îndepărtează în frigider. După câteva zile, puteți mânca.

Sauerkraut în georgiană, cu sfecla, fără oțet

Varza în georgiană, fără utilizarea de oțet, să ia:

• Varza - aproximativ trei kilograme
• Sfecla - o jumătate de kilogram
• Telina - o pereche de pachete de butași
• usturoi - doi cap de mare
• ardei iute - trei păstăi.
• sare - 4 linguri
• Apa - un cuplu de litri

Varza curățat de frunze decolorate și murdare. Se taie în bucăți de pâine mari, astfel încât acestea nu se încadrează în afară. Sfecla curat din piele și shinkuem în cercuri subțiri.

Cleanse usturoi și se împarte la dinții, după ce au tăiat în jumătate. usturoi tocat da mai bine varza gust. chili meu, scoateți tija și se taie în felii.

Fermentarea varză într-o cratiță mare mai bine sub presiune. Repartizăm straturi de sfecla, varza, sfecla din nou. Pe partea de sus a acestui lucru se presara cu usturoi si piper, apoi punem telina, pre-piureul. Deci, răspândit straturi după straturi. Și amintiți-vă, sfecla ar trebui să fie stratul final sau varza nu va dobândi o nuanta apetisantă de visiniu.

Se toarnă saramura varza este necesar, astfel încât a fost complet ascuns sub.

Vorbind de saramură, este straniu de simplu. Oala de turnare de apă, adăugarea de sare în ea și se aduce la fierbere. După fierbere, se lasă să se răcească. După saramură rece pentru a umple rezervorul cu varză și capac de acoperire.

varză ar trebui să fie de cel puțin cinci zile la o temperatură de douăzeci până la douăzeci și două de grade. După acest timp, puteți elimina varza într-un borcan de plastic cu un capac și se păstrează în frigider.

Varza în acest exemplu de realizare, o lungă perioadă de timp în jurul valorii de rătăcire, și, datorită acestui devine un gust bogat pe care le apreciezi.

acută georgiană Sauerkraut

Bucătăria georgiană este gradul de severitate al multor feluri de mâncare sale, și există, de asemenea, opțiunea de

Mzhavia. Să vedem ce avem nevoie pentru fiorul:

• Varza - furci mari, trei kilograme
• Sfecla - un kilogram
• proaspete Chili - cinci păstăi
• Usturoi - două capete
• sare - o sută cincizeci de grame
• Zahăr - două sute de grame
• Ierburi (marar, coriandru, busuioc si patrunjel) - numai 30 de grame.
• Apa - trei litri
• Oțet - două linguri

Multe din această rețetă poate părea o extremă Chur, dar nu vă fie frică, ingredientele în ea sunt perfect combinate și se completează reciproc, că, după testul de tine pentru urechile tale nu sunt extrase din acest fel de mâncare.

Purifice varză și se taie în bucăți mari. Sfecla purificate tăiate în cercuri de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.

Doi chili piper pod tăiat în firimituri mici, restul de trei vor fi sub forma unui ansamblu. Usturoiul și purifica fiecare taie un cățel în jumătate, după cum am spus, va ajuta pentru a transmite mai bine gustul.

Acum, legumele ar trebui să fie pliat într-un recipient, o găleată sau un costum mare vas emailat cu un bang. Am pus stratul inferior de sfecla, varza pe partea de sus, amestecat cu un ardei iute. În continuare, se distribuie uniform la dispoziție jumătate de usturoi, a pus deasupra verdeață. La sfecla de top așezată din nou, ea doarme cu un amestec de piper pisat și usturoi.

O astfel de metodă de straturi de stivuire va distribui uniform claritatea varză și nu face excesiv de acută.

Urmatoarele zaymomsya face muraturi. La așezarea zahărului de apă și sare, se toarnă oțet, a pus pe placă și să aștepte până la fierbere. În continuare, se toarna saramura la varza și îndepărtați-l într-un loc cald timp de patru sau cinci zile. Mai mult, este posibil să se transfere la bănci, eliminând mai întâi stratul superior de piper și usturoi, și trimite în frigider.

Sauerkraut în georgiană cu morcovi

• Varza - două kilograme
• Sfecla - trei sute de grame
• Morcovi - două sute cincizeci de grame
• Chili - un pod
• Usturoiul - un cap mediu
• Zahăr - o sută de grame
• sare - două linguri, fără partea de sus
• Apa - un litru
• Oțet 9% - o pereche de linguri

preparat anterior de fragmente mari de varză tăiate, felii tăiate sfeclă aproximativ doi centimetri grosime. freca morcovi pe o răzătoare așa-numitele „pentru morcov coreeană“.

Pepper se taie în cuburi mici, usturoi și curățați sferturi tranșate. Toate rănit bun și trimis la banca.

Saramura este aceeași ca și în apa precedentă reteta fierbe cu zahăr și sare și se adaugă oțet până se răcește pentru a umple varză. Noi învârti borcan și trimite-l să se răcească sub o pătură. După ce eliminăm în frigider și puteți mânca în câteva zile.

Sauerkraut în georgiană cu hrean

Și, în final, am să vă prezint o versiune neobișnuită, dar foarte gustoase de varză în limba georgiană. Se numește - varză Gurian. Pentru prepararea avem nevoie de:

• Varza - trei sau patru furcă în valoare de opt kilograme
• Sfecla - patru mari rădăcină
• ardei iute - o pereche de păstăi mari
• Patrunjel - un fascicul mediocru
• Zahăr - două sute de grame
• sare - două sute de grame
• usturoi - o sută de grame
• Rădăcina de hrean - o sută de grame
• Apa - patru litri

Varza se taie în felii mari, sfecla în plăci subțiri. Pepper tăiat în inele. Hreanul trebuie să răzui.

Ori întreaga varza de feliere cu sfecla într-o găleată sau straturi oala mare.

Pentru zahărul de apă se amestecă cu saramură și sare. condimente opționale. Se aduce la fierbere și așteptați până când se răcește ușor. saramura cald, se toarnă varza este presată încărcătura și nava de cvas într-un loc cald întuneric timp de trei până la patru zile.