Satsebeli (generic sos de rosii) reteta cu fotografii
ingrediente
- Tomatele - 3 kg
- ardei dulce clopot (de preferință roșu) - 1 kg
- piper amar - 0,5 pod (la gust)
- Pătrunjel, mărar, coriandru - 3-5 grinzi
- Sol coriandru (la gust) - 1 linguriță
- Usturoiul (gust) - 1 cap
- Sare și zahăr după gust
Cum de a găti
1. Usturoiul este curat, se spală.
2. piper elimina tulpinii și semințe, se spală, se taie în bucăți 4-6.
3. spala rosiile, se taie în bucăți, tăiate tulpinii.
4. spălare verde, scuturați umezeala.
5. O mașină de tocat carne sări mai întâi usturoiul, se pune într-un castron separat. Apoi toca verdeață, roșii, ardei dulci și calde, răspândirea masa într-un recipient metalic cu fund gros.
6. Puneți tigaia pe foc mediu, se fierbe, la foc redus la un nivel slab. După 20 minute de la momentul la fierbere se adaugă coriandru. fiert în masă la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute, până la consistența dorită. Înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă usturoiul tocat, sare și zahăr după gust.
7. Se fierbe la fiecare 3-5 minute și se toarnă imediat în borcane sterile uscate, sigilate cu capace sterile.
8. Băncile rândul său, cu susul în jos, înveliți și lăsați-l până la răcirea completă.
Depozitați într-un loc răcoros și uscat.
Pas cu pas fotografii
informaţii suplimentare
Aceasta reteta comuna cu mama sa în 1965, un vecin-un grec. Satsebili în orașul nostru nu este gătit doar leneș, dar el le-a cumpărat pe piață la femeile Bunici-grecești. Există câteva puncte pe care ar trebui să acorde o atenție la: 1. Pentru a satsebeli erau gustoase, roșiile trebuie să fie dulce și cărnoase, soiuri de salată. De la tomate acide, de asemenea, pot fi fierte, dar gustul nu este același lucru. 2. Nu stint pe verde - dacă nu vă place nici, adăugați mai mult o alta. Avem în acest an nu este plantat coriandru, am adăugat busuioc și tarhon (tarhon) - doar o combinație de mare! 3. Nu adăugați usturoiul la începutul gătit! Pur și simplu defilați printr-o mașină de tocat carne mai întâi într-un castron separat și se adaugă la sfârșitul gătit - gustul și aroma va fi mult mai bine. 4. Satsebeli pot mânca și zahăr brut, fără a gătit, atunci ai toate ingredientele doar săriți prin mașina de tocat și se depozitează în frigider timp de 3 zile. Acest sos este versatil si ideal pentru carne și produse din carne, la paste și orez, doar pâine cu supa sau supa, precum și în loc de tomate pentru gătit-o varietate de umpluturi, zazharok. Gratarul cele mai delicioase - în cazul în care carnea, adăugând ceapa, marinate în satsebeli.
Reteta: Satsebeli (sos de roșii generic), cum să pregătească o casă rapid și gustos