Sărare coregon, clubul de vânători din Siberia (Tyumen, Khanty-Mansiysk District-Yugra, Yamalo-Nenets District)

Sash nu este nimic complicat, nu este prima am venit lozhish coregon vlednik naled-i dea ora două minți Naldi să se răcească și apoi cu apă rece, se spală sincer și murdărie în branhii vydavlevaesh neapărat de curaj govnetso două degete de la cap la coadă, de asemenea, în mod necesar, următoarea etapă de sărare în partea de jos a se presară cada sare mai bine scor branhii mari de sare din coregon sărate stivuite în acest fel, până când vârful de sus a peștilor nezhaley sare dosamogo staratsya se distribuie uniform și abdomenul ușor în jos pe partea de sus a capacului din tigaie da jos ureche evaesh nebylo lozhish ridică presiunea aerului atât de bine fixate. Înainte de a da otmoesh la sticla de apă. Sărați coregonul 14 zile de la idici 10-12dn brânză 10d chebak 8d este sărare formarea sării vkalodku .Pe rybu- scrie sau nepotrivit?

între vânătoarea și uciderea unei linii fine, linia principală neperestupit.

În cazul în care porțiunile - desigur, este mai bine pentru a curăța. Și dacă pantoful - nu este necesar (dar recomandat). În general, coregon dificil să se încurce. ciudat făcut sale - se transformă gustoase)))))

Offtopic: Davelos cumva trăiesc în Sho-Yakh. sat Nenets pe marginea geografiei. Două zalotki timp de două luni. Deci, mânca acolo, cu excepția coregon și vânatul era nimic special. Până la sfârșitul acestui pește zalotki nu am putut vedea și nu pot sta. Nici prăjit și nici Guy, nici varonuyu.Ni brut a ceea ce, în general. Pervertit peste el așa cum au putut. S-a crezut - caras ar Tarmanskogo, deși mici, deși kostlyavenkogo # 41; # 41; # 41; # 41; # 41;. Pret-l acolo # 40; # 41 muksun; - 120-150r \ kg. Un kilogram de cartofi - 50 p. și magazin ar trebui să fie aplicate pentru a face ați adus într-o săptămână # 41; # 41; # 41; # 41; # 41; # 41; # 41; # 41; # 41; Acum, amuzant și apoi a fost, indiferent de râs.

Deci Sasha, sare cum ar fi inima ta doreste)))))))))) De data aceasta în calitate de ambasador, nu ca - data viitoare un alt)))))
PS Acum, la coadă într-o singură persoană ar umyal ușor))))))))))

Trage, am fost lăsat fără o conexiune de a fi dobândite atinge scopul.

între vânătoarea și uciderea unei linii fine, linia principală neperestupit.

Am oferi propriile lor rețete pentru pești:
1. Malossol. Pește, coregon, somon alb, păstrăv poate fi. Pentru sărare la 1 kg de pește 1 lingură de sare si 1 lingura de zahar. Condimente pe cineva care o iubește. Am folosit recent magazinul „hering picante“. Se amestecă sare, zahăr, condimente. Curățați peștele, se spală, rupt complet cu capul si coloana vertebrala, elimina si interioara branhii. Pentru a scoate sânge din creasta, eu iau o lingură. Foarte convenabil. pește meu și ștergeți să se usuce. Se toarnă amestecul uniform pe întreaga suprafață. Puteți stoarce un pic de lamaie. Acid accelerează procesul de maturizare a proteinei. Ori peștele și înfășurat strâns cu o cârpă. Pune în sac și bandaje spate strânse. Eu folosesc banda. Pachetul trebuie să fie un număr întreg, astfel încât sucul nu curge. Am pus parcela pe raftul de jos în frigider. Sexul este ziua pe de o parte, rândul său, pe podea și în celelalte zile. În continuare, vom scoate, ne dezvăluie, pentru a șterge uscat, tăiat în bucăți porții și de pește pe uscat nu poate merge. Încercați îmi place.

3. Un fleac la bere. Efectuat în primăvară, până când peștele nu este verdeață NALAS. Peștii spălate și îndoite în container. Pregătirea saramură. Se umple peștele. Puteți adăuga pește, saramură umple din nou. După ultima ipoteca sta o luna, aceasta este cu siguranță opisthorchiasis. Apoi, înmuiate timp de zile, schimbând apa de trei ori. Postăm în Tenek și o săptămână mai târziu un pește chihlimbar frumos.

Rețeta de însoțire. reteta bunicii pentru tratament opisthorchiasis. Bunica mea a trăit 94 de ani. și în fiecare primăvară pentru prevenirea podlechivat hepatice. Deci, luat o sticlă de calitate vodca si usturoi nostru siberian, nu chineză, și repet, siberian nostru. Flaconul de sticlă de culoare închisă, potrivit de sub shempanskogo, naspaetsya decojite usturoi aproximativ 1/4 din volum. Umple-l cu vodca si insista 15 zile într-un loc întunecos. Mai mult, la 1 lingura timp de 30 minute înainte de masă. A se păstra recipientul într-un loc întunecos. Procedura se termină când perfuzia este terminată. Aceasta reteta este bunica mea a sugerat exilat doctor - un german, în 30 - IES a secolului trecut.

Da, sunt aici „a prins“ în Roshchino la bord de Salekhard, rude norocoase în Anul Nou de la Moscova.

Cu coregon dragoste, ureche:
Se taie peștele în bucăți mari (+ o pereche de obiective, care rămân de sărare), 3-4 nu este cartofi mari, 2 cepe cu cojile (dă bulionului o culoare aurie) + unul tăiat ceapa mare în inele, cum ar fi ureche este gata, se adaugă o sută de grame de vodca bulion, fenicul poate fi într-o oală, dar este mai bine pentru a pune pe masă.
Pește face mai mult un lucru interesant:
usturoi Davim (3-4 dinte), se adaugă piper roșu, negru, sărurile și toate umple stretching fierbinte. sau de măsline. ulei (75ml) dând rece
de îndată ce vom mânca supa, ostyvsheyu mac pește în „salomor“.
Toate acestea sunt însoțite de băuturi reci maxime gorichitelnymi dintr-un congelator - vin de masă.

Clatita nu este o mulțime nu este subiect. ci despre coregon!

Tramp a scris (a): Am lucrat la un moment dat bybzavode deci protses sărare mic prieten:
1. Apa, sare, benzoyka și condimente (dupa gust), totul într-un recipient, un „termometru“ meryaeesh special de densitate (dar este mai ușor pe gustul tau, degetul în apă și apoi în gură).
2. Opuskaesh acest rasol preparate din pește (purificată din intestin, branhii, și se spală, și chiar din interior de-a lungul coloanei vertebrale intepaturile de a face) și în frigider pentru o zi și jumătate.
3. Dostaesh și refrigerate dând hârtie otlezhatsya zi.
4. Nalivaesh și zakusyvaesh.

uh-uh-uh-uh, punctul niraskryt 2 - pe cât de mult timp ai pus în ryppku saramură?
Tsuko Che-ta ca coregon dorit.
Și ia prihoditstsa numai pe piață.

Punctul 2 este, probabil, 2 până la 4 ore de a face mai mult sens pentru a păstra nevizhu astăzi somon Pechersk au luat malasol va face plăcinte și cuptor.

între vânătoarea și uciderea unei linii fine, linia principală neperestupit.