Salep - băutură miracol
Salep (salep) este un instrument excelent în lupta împotriva infecțiilor virale flux. Acesta este realizat din rădăcinile plantelor, timp de multe secole, cunoscut în Grecia, dar cele mai comune din estul Mediteranei. Acesta Orchis mascula din familia orhidee.
Proprietățile lor neobișnuite ale acestor orhidee sunt necesare polizaharide deosebit amidon, în care sunt cuprinse în rădăcinile plantelor.
Din păcate, popularitatea băuturii a dus la o reducere semnificativă a populației orhideelor montane și ca urmare a exporturilor de făină de salep naturale și a produselor realizate din acesta a devenit astăzi este interzisă prin lege. Datorită reducerii populației de munte orhidee salep faina a devenit ingredient scump, asa ca acum de multe ori a început să folosească substitut artificial pentru făină de salep naturale.
Salep în bucătăria grecească este folosit pentru a face deserturi, cum ar fi salep budinca, inghetata salep (crema coagulat), dar bea salep este în continuare cel mai popular și favorit farfurie de această masă.
Salep deosebit de popular în timpul iernii pentru calda lor de proprietate. El nu numai perfect cald în zilele reci de iarnă, dar, de asemenea, un remediu popular eficient pentru raceli si gatul inflamat. Salep și de a folosi ca un remediu medicamentos pentru diaree cronică, aceasta ajută, de asemenea, cu tulburări de digestie și a vindeca boli ale gingiilor.
În funcție de preferințele de gust în salep adăuga nuci măcinate, cacao, fulgi de ciocolata, nuca de cocos, dar de multe ori poate fi găsit cu adaos de scorțișoară.
Pentru a pregăti salep necesare (1 portie):
1 lingura faina de salep naturale
1 cană de lapte rece
vârf de cuțit de scorțișoară sol
1. faina salep se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă-l în lapte rece, se amestecă bine pana se omogenizeaza si pune tigaia la foc mic.
2. agitare continuă, se încălzește amestecul la căldură până când băutura devine foarte fierbinte și se îngroașă.
3. Se toarnă ceașca salep fierbinte presarat scorțișoară pudră.
Și iată cum floarea în sine.