Salata „Vinete ca ciupercile“
Vinete are legume! În primul rând, gazda gândit, întrebându-se cum să scape de amărăciune, care se acumulează în sucul de vinete și strică gustul vasului finit. Apoi gatiti nedumerit, cum să prăji „puțin albastru“, că acestea nu sunt absorbite foarte mult de grăsime. La urma urmei, toată lumea știe - vinete este ca un burete, și cât de mult ulei în tigaie nu lei - va absorbi toate! Dar, în cele din urmă, a existat un miracol, iar rețeta perfectă a fost găsit. Meet - Salata „Vinete ca ciupercile.“ Incredibil de gustoase, nu gras și, într-adevăr, ca un fel de mâncare de ciuperci.
- vinete - 3-4 unități.
- Suc de jumatati, - Lemon
- sare de mare - 2 linguri. linguri,
- Usturoi - 1-2 catei,
- Ulei vegetal - pentru prăjit și salată,
- sos de soia - 3 linguri. linguri,
- marar - dupa gust.
Salata „Vinete ca ciupercile“: reteta
vinete Clean nu este necesar. Destul de bine, este de dorit de a face cu o perie, se spală legumele. Apoi, trebuie să le taie în cercuri destul de gros, și apoi împărțită în jumătate.
După tăiere se toarnă „puțin albastru“ două linguri de sare de mare (desigur, puteți utiliza un obișnuit, pur și simplu a crezut că marea este mai util). Aruncă felii mâinile ușor să le obminaya, și se lasă o oră și jumătate.
După vinete timp specificat să iasă în evidență suficient de suc. După eliminarea sa, tu, în primul rând, a scăpa de gustul amar (deși mulți pretind că soiurile moderne „puțin albastru“ nu are un gust amar). Și, în al doilea rând, vinete nu va mai absorbi la fel de mult ca un ulei ar fi absorbită fără această procedură.
După sucul este drenat vinete, se spală felii sub apă rece, încercând să se spele întreaga sare. Apoi stoarce și pune pe un prosop.
Când feliile sunt uscate, puteți începe prăjire. Pune pe o tigaie fierbinte de prăjire dintr-o dată și vinete, amestecând constant, se aduce la pregătire.
După aceea felii răspândite pe o cârpă sau un prosop de hârtie.
De mai sus, acestea pot fi, de asemenea, acoperite. Acest lucru va ajuta la eliminarea de grăsime posibil.
In timp ce felii se răcească puteți face rezerve. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie.
Adăugați sosul de soia și aceeași cantitate de ulei. Se amestecă sos mai bine chiar înainte de servire la masa pentru ingredientele lichide nu au timp pentru a exfolia.
Sfat: dacă doriți, puteți adăuga un vârf de cuțit de zahăr! Ea accentuează doar gustul de vinete.
Ierburi și usturoi, se taie cu un cuțit.
Pune vinete intr-un castron, se adauga sos, plante aromatice și usturoi. Ei bine amestecate.
Parfumată și foarte, foarte gustoase salata de vinete este gata!
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.