Salata „Caesar“ cu pui - reteta cu fotografie, salate, retete, savura
Pregătirea fileuri de pui pentru salata „Caesar“, cu piept de pui
Pui marinat în piept de suc de lămâie, usturoi tocat marunt, sare, piper și se fierbe în cuptor. fileuri gata se răcească și se taie în felii subțiri dlinnnymi.
sos de gătit salata „Caesar“, cu piept de pui
gălbenuș de usturoi, anșoa, brânză (o parte), ulei de măsline și sos Worcester batere se amestecă până la omogenizare.
Depunerea și servire salata „Caesar“, cu piept de pui
salata verde rula în mod arbitrar în sus și se amestecă cu sosul. Se taie în cuburi mici si paine prajita pana cand se rumeneste in ulei. Pe alb salata răspândirea fel de mâncare piramida pe partea de sus a plasa carnea de pui. Tomate, cuburi felii grațioase, răspândite pe plăci de circumferință. Adauga la pesmeți salata Cezar și parmezanul placă subțire. Ca decorație, cu busuioc verde parfumat.
Salata „Caesar“, cu piept de pui
1. Secretul constă în sos de salata - era cu el bucătari place să experimenteze. Un descoperiri de succes sunt obiectul de mândrie speciale de profesioniști și foarte atent pazite din afară. Caesar Cardini laic secret faptul că ouăle pentru realimentare a trebuit să gătească mai întâi în apă clocotită (dar nu fierbe!) Timp de un minut, apoi se răcește (aproximativ 10-15 minute) și deja utilizate în alte scopuri. După această procedură, ouăle sunt obținute proprietăți interesante, care sunt transmise și sosul.
Apropo, fratele lui Caesar Cardini Alex Cardini a adăugat mai întâi la anșoa de umplere.
2. Cu gust sosul este bine amestecat orice ierburi (proaspete sau uscate), dar cel mai bun rezultat dă combinația de busuioc și tarhon.
Chiar și rețete „Cezar“ salată