Salata "Olivier" salata sau „de capital», womanico
Acest fel de mâncare a fost inventat de bucătarul-șef de popular în primele secole ale restaurantului Moscova „Hermitage“ francezul Olivier. Celebra opera VA Gilyarovskogo „București și moscoviții“ descrie modul în care rețeta Olivier disimulate cu grijă salata. Mulți concurenți au încercat să-l reproducă în unitățile lor, dar producția nu este la fel de gustos ca și celebrul bucătar.
Istoric salata Olivier
Secretul acestei cărți best-seller al bucătăriei a relevat un fost calfă Olivier, Ivan Ivanovich Ivanov, care mai târziu a condus restaurantul „București“ și deja există o salată fel de mâncare a fost să poarte numele de „Capital“. Acum putem spune că acest fel de mâncare este un hit absolut al oricărei mese de vacanță, și a fost mult timp incluse în lista de preparate clasice din bucătăria tradițională rusă.
Istoric salata Olivier
reteta Salata a fost născut de salată „Capital“
Deschiderea o carte de bucate pentru 1962 și după ce a citit reteta clasica „de capital“ de salata, a devenit clar că procesul de mese de gătit ține pasul cu progresul, simplificând în mod semnificativ tehnologia în sine acest fel de mâncare. Anterior, gospodinele oferă mult mai jur de joc cu aceasta salata. Prelucrate păsări de curte necesare pentru a găti sau prăji (amintiți-vă câți cârnați de doctor este utilizat în loc de carne). Murăturile coaja si se taie in felii subtiri.
reteta clasica salata Olivier
Steep "highlight" - trufe negre!
Nu va mai încerca să ascuți atenția la această rețetă 70 de ani din epoca sovietică, dar se termină cu o frază strălucitoare pentru deficitul total al timpului: „Dacă există o salata trufa poate fi decorat cu patru sau șase felii de ciuperci“ Vrei să fii mai degrabă decât să pară plin de farmec? Bagaj trufe negre toate preparate rusești, și vei avea succes nu mai puțin decât orice bucătari stele!
Negru trufă - „rece“ salata de stafide
Reteta „Olivier“ salata în secolul 21 - o opțiune plin de farmec!
Pentru moderne anturajul fată și stilul înseamnă mult. Toată lumea știe că salata va fi capabil să se pregătească fiecare student. Prin urmare, pentru a cita o reteta, care este tot din memorie amintiți-vă, nu are nici un sens. Suntem doar foarte repede pe ea rulat, și apoi a face cu cele mai importante - piese si accesorii!
Compozitia salata Olivier
Cartofi, morcovi și se fierbe până când ouăle fierte. Să se răcească și se toaca fin. Pe lângă rupe în bucăți ceapa, muraturi (de exemplu, oferindu-le sub formă de cuburi mici) și mere, de preferință acru (pe o dorință!). Apoi se amestecă toate ingredientele tocate împreună cu mazăre verde și condimente. Adaugă sare și piper după gust. Tu simți că îi lipsește ceva? Dar acest lucru va fi secretul tău plin de farmec.
Compoziția salata Olivier într-o poftă de mâncare plin de farmec!
salata secreta Glamorous
aprovizionare cu design elegant această salată
Asta nu e tot. Este de asemenea important să se stabilească în antipasti dvs. plin de farmec (aperitiv suna ca ceva vulgar!) Într-o veselă frumoasă și elegantă, care este antiteza castron salata sovietic, a făcut în orașul regiunea Gus-Crystal Moscova. Înainte să stai jos, ar trebui să spun cu siguranță salata decât diferă de feluri de mâncare similare, pregătite de alte amante. În măsura în care el este încă aproape de rețeta originală și că, prin consumul de aceasta salata, puteți reduce cantitatea de calorii, specific pentru acest fel de mâncare și de a obține o plăcere estetică. Principalul lucru de reținut faptul că, uneori, este mai important nu este faptul că pregătită, în cazul nostru - antena de satelit de Anul Nou banal, dar el a oferit invitatilor. Așa că detaliile din lucrurile mici pot aduce un rezultat foarte, foarte mare!