Salata de iarnă de castraveți „degete pentru femei“ rețetă cu o fotografie
În această rețetă o mulțime de merit. În primul rând, o salata de castraveti pentru iarna se dovedește foarte gustoase. În al doilea rând, el se pregătește foarte simplu și relativ repede. , nu numai castraveți mijlocii În al treilea rând perfect pentru el, care sunt standard în conservare: este posibil să se facă o salată de castraveți care cresc prea mult în timpul iernii. Și în al patrulea rând, această piesă este foarte frumos și blând nume - „degete feminin“ (din cauza formei de tăiere castraveți).
Pot adăuga, de asemenea, că ingredientele pentru un astfel de conservare vor avea nevoie de foarte simplu: cu excepția, desigur, castravete, acesta va intra in ceapa si sosul cu otet, usturoi și condimente. După cum puteți vedea, plus o salată de castraveți în timpul iernii „doamnelor degete“ set. În ceea ce privește contra ... Există un singur: este necesar să se pregătească o salata foarte mult, o mulțime: este atât de delicios, care este consumat în față. Deci, cum să faci salata de castraveți în timpul iernii - disponibil cu pas cu pas fotografiile de rețete sunt la dispoziția dumneavoastră!
- 4 kg de castraveți mijlocii;
- 150 ml de ulei vegetal;
- 100 g de sare;
- 250 ml de otet 9%;
- Zahăr 1 cană (250 ml);
- 5 cepe mari;
- 2 linguri de usturoi (zdrobit);
- 2 linguri de piper negru măcinat;
- felie de ardei roșu fierbinte (aproximativ 2 cm).
Randament: 5-5,5 litri. a terminat de conservare, în funcție de densitatea de cutii de umplere
Cum să pregătească o salată de castraveți în iarna „doamnelor degete“:
Alegem castraveți proaspeți, ferme. Le-am spala bine. Două trunchiate vârf și se umple cu apă rece. Stăm un castravete în apă timp de 3-4 ore.
Se spală și se curăță ceapa, se taie pretornal Doneț. Se taie ceapa în subțire semi-inele.
Se taie castravetele pe lungime in 4 bucati. castraveti lungi (aproximativ 10 cm) a fost tăiat în jumătate.
Se prepară sosul. Oala mare (pentru a ține toate castravete) se toarnă ulei vegetal și oțet, se toarnă sare, zahăr, piper negru măcinat. Există, de asemenea, usturoi extrude prepurificat. O bucată de ardei iute rosu toaca marunt si se adauga la sosul într-o cratiță. Totul se amestecă bine.
Pune într-o tigaie castraveți și ceapă. Cu atenție și se amestecă cu grijă.
Se acopera tigaia cu un capac si se pune deoparte deoparte timp de 4-5 ore. Pe plan extern, salata nu se schimba prea mult, doar lasa-o mulțime de suc și castraveți ușor întuneca.
Apoi, salata se descompun în borcane sterilizate în avans. Când de stabilire a băncii de a se agită, să se stabilească castraveți bine. Sus, se toarnă restul de sos. castraveți marinată va acoperi aproximativ 2/3 din înălțimea.
tigaie cu fund lat este mochetate cu un șervețel (sau să instalați un grilaj-stand special), a pus la băncile cu castraveți. Băncile de camuflaj capace. Tigaie se toarnă apă caldă - apă ar trebui să ajungă la umerii cutii. Puneți tava pe aragaz, la foc mare aduce apa la fierbere, apoi se sterilizează la foc mediu timp de 20 minute.
Băncile scoate închisă ermetic, este întoarsă cu susul în jos și împachetări pătură. Pentru că ne menținem până la rece (peste noapte).
salata gata poate fi păstrat la temperatura camerei, dar întotdeauna într-un loc întunecat, sau castraveți își pierd culoarea lor, și departe de surse de căldură.
Sfaturi și trucuri:
Puteți pregăti această salată cu castraveți supracopți în timpul iernii, cu totul nepotrivit pentru conservare. castraveți mari doar să fie tăiat în mai multe bucăți.
Dacă sunt expuse salata verde în borcane litru, sterilizați-le ar trebui să fie în termen de 25 de minute.