Salata de iarna a degetelor castraveti doamnelor

Trebuie să spun că salata de castraveti de iarnă „degetele doamnelor“ Gatesc cu adaos de ardei iute. A încercat și fără acest supliment picant - nu pe jumătate la fel de gustoase. Și, din moment ce ar fi de dorit în varietatea de iarnă, am adăuga, de asemenea verdeață la o salata de marar, patrunjel, coriandru - toate bine. Dacă ar fi fost de ierburi proaspete, proaspăt smulse de pe paturi. Pentru produsele de recoltare de iarna salata de castraveti I, de altfel, eu iau de pe piață. Există mai înaltă calitate, nu numai componenta verde, dar, de asemenea, castraveți. Selectați elementele de orice dimensiune, puteți chiar prea mare, dar cu cosuri si nu lent. Îngălbenite, și a început să se usuce castraveți pentru salata nu este potrivit.

ingrediente

• 4 kg de castraveți;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• o jumătate de ardei iute pod;
• 150 ml de ulei vegetal rafinat;
• 4 catei de usturoi;
• 100 grame de sare;
• 250 de grame de zahăr;
• otet 1 cană;
• 1 cană cu apă clocotită;
• cateva crengute de ierburi proaspete, marar sau patrunjel pot fi;
• piper negru după cum se dorește.

Din această sumă, produsele pe care le obține 5 litri de salata cutii de iarnă „doamnelor degete“. Sau 10 flacoane cu o capacitate de 0,5 litri.

Este de asemenea interesant:

preparare

Multe gospodine recomanda înainte de feliere castraveți pentru conservarea ei rezista la mai multe ore în apă rece. Nu văd nevoia - noi, femeile au destule griji. Doar se spală castraveți sub robinet (folosind apa rece, desigur) și să le taie pe lungime în 4 părți. Încercați să taie cât mai dreaptă posibil. Apropo, pur și simplu nu spun, iar acum se adaugă - pentru aceasta salata de castraveți au nevoie de buna, deoarece este în acest „highlight“ a piesei de prelucrat. felii de castraveți frumoase Smooth într-un pic de sos dulce și acru ascuțite.

Nu uitați să fiarbă apa pentru sosul și se răcește. Se amestecă într-un vas mare de apă, oțet, ulei vegetal, sare, zahăr și tocate foarte fin ardei iute.

Ceapa, coaja si se taie în semicercuri îngrijit. Adăugați castravete tocat, se amestecă și se pun totul într-o tigaie cu marinata. Încă o dată, se amestecă pentru a distribui uniform lichidul din salata viitor. Acoperă capacul tigaie și se lasă piesa să stea la temperatura camerei.

In timp ce castravete infuzate, tratarea borcane și capace. Cum să se spele, steriliza orice mod convenabil (capacul poate fi pur și simplu, se clătește cu apă clocotită). Dupa 5-6 ore se descompun „degetele pentru femei“ salată preparate în borcane, capace de acoperire nu sunt de rulare, a pus la sterilizarea într-o tigaie de apă caldă. timp de sterilizare pentru borcane litru - 25 minute pentru podea litri - mai puțin de jumătate.