salata de castraveti picant pentru iarna

Castraveți poate fi nu numai marinat, marinate, dar, de asemenea, le pregăti salate delicioase. Picantă unor astfel de spații libere dă un castraveți speciale ronțăit, care trebuie în mod necesar pentru a salva. Variante ale semifabricatelor pentru iarna o mulțime de castraveți. Există rețete, cum ar fi cutii de sterilizare, și fără ea.

Atenție! Nu știi ce să faci cu castraveți - Ia gătit salata de castraveti delicioase pentru iarna.

sfaturi utile

Fiecare femeie viseaza că păstrarea ei a fost păstrată prin iarna. Există câteva secrete, care va ajuta sa scape de „explozii“ la bucătărie pașnică:

NOTĂ! Atunci când gătiți sau sterilizarea nu sunt supraexpuse: de castravete pentru salata picant pentru iarna ar trebui să fie menținută criza.

Și acum trece direct la rețete salata picante de castraveți în timpul iernii.

Variațiuni pe o temă

salata uimitor

Aceasta salata nume a primit după primul proces de membri ai familiei. Ei au pronunțat în unanimitate un singur cuvânt - uimitor. Pregătirea salata picant de castraveți în timpul iernii pur și simplu nu necesită sterilizare. Acesta poate fi utilizat în rece și la cald, utilizarea ca garnitura sau vas separat. Mai ales bun castravete picant pe pâine de secară.

Luăm un kilogram de legume:

• castraveți (toate dimensiunile);
• roșii cărnoase coapte;
• ardei grași de diferite culori;
• ceapă;
• cativa catei de usturoi;
• ulei vegetal - 1 cană;
• sare și piper negru (roșu sau negru), după gust;
• esenta de otet - 1 lingura

Atenție! Oțet într-o salata de castraveti picant adăugat în funcție de utilizare.

Dacă mâncați dreapta, atunci va face fără acest condimente, iar pentru iarna utilizare este obligatorie.

Metoda de preparare

1. Legume pentru salata de castraveti picant se spală bine cu apă rece. Dacă nu există apă curentă, schimbarea apei de mai multe ori. Noi le-a pus pe o cârpă să se usuce.
2. Castraveți taie pe ambele părți și se taie în: subțiri - inele și jumătate - felii groase. În loc de tomate elimina atașamentul tulpină. Curățați crusta nu este necesară. ardei gras eviscerat, eliminați semințe și partiții. Am spălat din nou. Curățăm usturoiul si ceapa. Legume pentru salata pentru iarna se taie în inele și jumătate în cupe individuale. felii de roșii.
3. Pune castraveți într-o oală, sare și piper, se lasă timp de cincisprezece minute, până când sucul.
4. Pune ceapa, roșii, ardei gras, se toarnă uleiul. Se amestecă ușor. Dăm să stea timp de încă zece minute și a pus pe o farfurie, acoperit cu o salata de castraveti picant cu un capac. Având în vedere că nu salata bucătar cu punct de fierbere mai mult de 25 de minute. Se toarnă oțet, usturoi tocat răspândirea și chinuit timp de încă 5 minute.

salata picante în timpul iernii, cu un gust de castravete uimitor este gata. Spread în borcane sterile, suflecăm sau capace filetate staniu, flip sus și de jos folie. După o zi, elimina orice loc răcoros.

Important! Snack castravete în timpul iernii, nu trebuie să fie sterilizate.

Atenție! salate fiorul castravete cimbru pot adăuga unele ardei de foc.

salata picant

Pentru a prepara salata de castraveți ascuțite pentru stocul picant iarna:

• Castravete - 1 kg 300 g;
• morcov - 0,4 kg;
• ardei dulce din Bulgaria - 2 bucăți de dimensiuni medii;
• roșii coapte - 1 kg 500 g;
• ceapa - 2 capete mari;
• sare - 5 lingurite;
• zahar - 2 lingurite;
• piper negru - 1,5 lingurite;
• ulei de floarea soarelui (rafinat) - 300 ml;
• esență acetic - 1,5 lingurite.

Cum de a găti

În primul rând, pentru o salata delicioasa de castraveți pregăti toate legumele spălate bine.

Morcovi curățate, tăiate în fâșii subțiri.

Decojiți și se spală ceapa - cubulete.

Sfat! Pentru a nu plângeți când tăiați ceapa bec pus în apă rece, timp de 2-3 minute sau în congelator.

ardei gras grași de diferite culori shinkuem semicercuri.

Cu castraveți tăiat nasul și fundul Burke, inele jumătate sau cuburi, ca cineva de genul asta.

Se prepara salata de rosii castraveti picant frecat pe o răzătoare grosier. Tomate ar trebui să fie cărnoase. Pornim de la partea de sus. Peel și locul tulpinii rămâne în mâinile lor. Și în Cupa - pasta de tomate. Se toarnă masa în tigaie, adăugând oa patra bucată de sticlă de apă rece și pus pe placă. Deoarece roșiile de fierbere tomim nu mai mult de 10 minute.

De stabilire a unui prim punct de fierbere morcovi masă roșii, ceapă și ardei grași, sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, piper negru măcinat. Gatiti pentru un sfert de oră. Apoi se toarnă castraveți. Chinuit nu mai mult de 5 minute. Se adaugă oțet și după cinci minute, se scoate tava de pe foc, schimba salata cu muraturi picante în borcane gata. Implementăm în sus, a pus pe capac și sub haina. Eliminați depus după răcirea completă de salată.

Sfat! Salata va fi mai picant, prin adăugarea la sfârșitul gătit cativa catei de usturoi zdrobit. Dar acestea fiind spuse, pentru un amator.

pasta de tomate Castravete

Această opțiune este, în general superb. Pentru că de multe ori nu există nici un moment să se uite în seră castravete, să crească fructe și chiar rândul său, galben. O aruncare castraveți nicăieri, și este păcat. Strict vorbind, nu este necesar să facă acest lucru. castravete Cimbru este făcut doar din „supradozare“.

Ce va lua pentru salata:

• castraveți - 4,5 kg;
• usturoi - 2 capete mari;
• zahar - 1 cana;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 1 cană;
• apă curată - 1 cană;
• Pasta de tomate - 1 litru;
• sare iodată nu - 2 linguri;
• 70% otet - 1 lingura.

Aceasta este, probabil, cea mai ușoară și mai simplă rețetă pentru picant salata de castraveti.

Spălat și castraveți obsushennye taie în fâșii mai întâi, apoi în cuburi mici.

Cu usturoi elimina haine superioare, și apoi cu fiecare cuișoare plenochku transparente. Noi pisa chesnokodavkoy.

Castraveți răspândit într-un castron mare, plat, se adaugă apă, zahăr, sare, pasta de tomate, ulei de floarea soarelui. Toate se amestecă ușor, astfel încât să nu compromită integritatea felii de castravete și a pus-o pe aragaz. În primul rând la foc mare. După temperatura de fierbere scade la minim, se fierbe salata timp de 10 minute.

Fall usturoi tocat adormit, se toarnă oțet. Gatiti timp de 10 minute și se descompun imediat pe borcane sterile curate. Roll poate fi șurub sau staniu se referă la cheie. Forma inversată sub cutii de rezervă strat cu o salata delicioasa până rece.

Magazine de astfel de preparate pentru iarnă bine, chiar și pe raftul de jos a unui dulap de bucătărie. Foarte bine salata de castraveti picant cu cartofi fierți sau carne. Poftă bună.

castraveți supramaturate, și nu știu ce să fac cu ele? Simțiți-vă liber pentru a smulge de fructe și să-l la bucătărie. Vom recicla, face o altă salata picant simplu pentru iarna.

NOTĂ! Cursul va castraveții de toate dimensiunile și formele, la fel ca în aperitiv castravete acestea vor fi pe picior de egalitate.

Deci, avem nevoie de:

• 4 kg de castraveți;
• 3 kg de ceapă;
• 4 linguri mari de sare nu este iodată;
• 200 ml otet 9%;
• 60 de grame de amestec de mazăre dulce și piper negru;
• un pahar de ulei vegetal.

Aceasta reteta este plin de lungime, tot este nevoie de aproximativ două ore. Dar gata snacks-uri în valoare de ea.

etape bucătar

1. legume de spălare. Cu castraveți taie capetele și se taie, după cum dorește: inele, inele și jumătate, cuburi.
2. Ceapa tarate, se spală cu apă rece. Prescriptie această legumă taie în inele jumătate.
3. Punerea în mare, plat, carne de bazin, zahăr, sare, se adaugă mâinile ienibahar și perets.Peremeshivat negru legume mai bune, astfel încât să nu pentru a zdrobi legumele prost.
4. Se acoperă capacul castron. Noi nu atingeți legumele într-o jumătate de oră. În acest timp, castravete înmuiate în sare și zahăr, da suc.
5. Pune oala pe aragaz, la cea mai înaltă temperatură. După fierbere legume, vom trece la foc mic și castravete chinuit și salată de ceapă timp de încă 10 minute.
6. Se toarnă ulei vegetal (mai bine de a utiliza rafinat, dar fanii pot lua un ulei parfum obișnuit) și oțet. crescând din nou temperatura. Fierbere este redus la minimum. În timpul gătirii castravete sedimentat, astfel încât, pentru a evita arderea în masă, gustare trebuie să se amestecă în mod constant.

În timp ce aperitiv noastre fierte, borcane și capace au fost sterilizate. La urma urmelor, răspândirea preparatele vegetale pentru iarnă trebuie imediat în borcane fierbinte. După executarea cusăturii-le și împachetări răstoarne.

borcane răciți stocarea lor într-un loc întunecat și răcoros.

concluzie

După cum puteți vedea, puteți găsi întotdeauna o utilizare castraveți. Nu ar trebui să se limiteze doar la murături și marinate. salata de castraveti transforma întotdeauna delicios și parfumat. Datorită faptului că tratamentul termic este limitată în timp, sunt stocate în legume elemente utile urme și vitamine.

Sam castravete, precum și ingrediente suplimentare, calorii. Prin urmare, castravete aperitiv - o opțiune excelentă pentru a fi incluse în dieta de slăbire. Cheltuielile un pic de timp, iti petreci toata iarna pentru a oferi familiei cu tot felul de bunătăți.