salata de castraveti, morcovi si ardei dulce

ingrediente

• Castravete - 1 kg;
• Morcovi - 200 g;
• Dulce piper - 200 g;
• Ceapă - 200 g;
• Usturoi - 1 cap mare;
• Patrunjelul - 1 mare buchet;
• Ardei iute - 1-2 pod mic la voință;
• Sol - 25 g (1 lingură + 1 linguriță de dimensiune KP..);
• Acid citric - 5 g (1 linguriță dimensionale KP la puțin mai mare de 4 g de acid citric.).

Cum de a găti

Lumina salata, ușor picant cu legume crocante se pot aplica imediat la masă, și poate fi pre-sezon la gust cu ulei vegetal.
1. spală Castraveți, uscat, taie capetele și se taie în fâșii fine. În cazul în care castraveți cresc prea mult, este mai bine pentru a elimina semințele.
2. curata morcovii, se spală, da apă să se scurgă și se taie în fâșii fine.
3. Ceapa curata, se spală și se taie subțire semi-inele.
4. Ardei tăiat în jumătate, îndepărtați semințele, se spală și se taie în fâșii subțiri.
5. Usturoiul este curat, se spală și se trece printr-o presă de usturoi sau se toaca marunt cu un cutit.
6. piper amar Se spală, se elimina sepala și fin cotlet. spălare de pătrunjel, se agită bine de apă și tăiat fin.
7. castraveții preparate, morcovi, ardei dulci și calde, ceapă, usturoi și verdeață împreună, se adaugă sare după gust și acid citric, se amestecă bine.
8. Lăsați salata timp de 1 oră, amestecând din când în când. Apoi amestecul a fost steril de umplere legume bănci cuier cât mai aproape posibil de legume burat. Top adăuga unele saramură rezultată la legume au fost închise pentru a le, dar la partea de sus a băncilor a avut un spațiu mic alb.
9. Fiecare borcan (volum de maximum 0,5 L) a fost pus separat în 3-3,5 minute într-un cuptor cu microunde la 800 Watts. În cazul în care volumul băncilor este mai mare de 0,5 litri, timpul de sterilizare este necesară pentru a crește ușor. banca trebuie să fiarbă saramura. Este convenabil de a pune banca intr-un vas pentru microunde - banca este mai ușor pentru a obține, iar în cazul în care saramura iese, un cuptor cu microunde în interior va rămâne curat.
10. Ia borcanul cu salata cu microunde și sigiliu imediat capacul steril. Face acest lucru pentru fiecare borcan cu salata.
11. Dacă mizerie în jurul cu fiecare bancă și cuptor cu microunde lene, este necesar să se amestece legumele imediat într-o tigaie de metal, se condimentează cu sare, se adaugă acid citric, se lasă timp de o oră. Apoi pune tava cu salata de pe foc, se aduce la fierbere, reduceți focul și să stea salata cu putin se fierbe timp de 10-12 minute notabile, amestecând legumele uniform cald.
12. Aranjati salata fierbinte în borcane sterile, sigilate cu capace sterile. Dar, în acest caz, legumele intr-o salata nu va fi la fel de clare.
13. Băncile cu o salata de a transforma cu susul în jos, înveliți într-o pătură și lasa sa se raceasca complet. Depozitați într-un loc răcoros, întunecat.

Pas cu pas fotografii

informaţii suplimentare

Vreau să vă oferim rezultatele experimentelor lor cu spații libere - salată de iarnă delicios de castraveți și morcovi, în care legumele sunt aproape la fel de clare ca în timpul verii. Salata claritate pot fi ajustate pentru gustul și dorința prin reducerea sau eliminarea ardei iute, dar cu o salata de piper amar gustos. Hrănirea o salata pe masă, îl puteți umple cu ulei vegetal si se presara cu seminte de susan.

Reteta: Salata cu castraveți, morcovi și ardei. (Blanks pentru iarnă), cum să pregătească acasă rapid și gustos