Sa dovedit vin acru (foarte) - cum să-l repara sau se stabilește

Am avut, de asemenea, un caz similar. Am fost sfătuit să se încălzească vinul la 60 de grade, pentru a distruge bacteriile, drojdie de bere, apoi se adaugă zahăr după gust și să păstreze o sticlă de vin într-un loc răcoros. Zahărul poate fi adăugat în mod direct, înainte de folosirea vinului. Și asigurați-vă că pentru a menține absența aerului. M-am întors. De aceea, vă sfătuiesc. Dacă este încălzit prea mult, alcoolul începe să se evapore rapid, ceea ce nu este în favoarea. Dar aciditatea vinului este plecat. Pentru sănătatea ta!

Am să se răspundă, pentru că verificat: nu am fiert vinul, ci pur și simplu pe sfaturile date anterior, aceasta se toarnă în întrebarea mea într-un recipient curat și poskladyval în frigider pe raftul de jos. Trei săptămâni au trecut și am observat că sticlele cu peleți foarte puternice în plus mari cum ar fi cristale de sare grunjoasă, iar partea de sus a vinului a fost clar și transparent - deschis și a încercat am fost în acidul bucuriile este mult mai redusă și a existat o aroma frumos tarta - ieri și a fost condamnat la doi trei litru (oh și greu pentru a obține) - în dimineața, dar încă bine - un pic și se usuca totul! Deci, nu ezitați să lăsați în frig - se sedimentează și este delicios!

M-am uitat la site-uri în cazul în care vorbesc opinia vinificatori, în general, în unanimitate - nu vin se stabilește. și nu mai este acidă. Încearcă să-l repara, vă poate sfătui următoarele trei opțiuni:

• face Sangria (vin acru se toarnă într-un vas, se adaugă alegerea ta: limonadă, suc, lichior, tonic, etc.), fructe tăiate și gheață. Se serveste rece.
• bucătar vin fiert (în vin, se adaugă scorțișoară, cuișoare și alte mirodenii, după dorință, de trestie de zahăr brun, se fierbe timp de 10 minute și se servește fierbinte)
• utilizată ca bază pentru sosuri. Sosurile de vin sunt utilizate pe scară largă în rețete din bucătăria franceză și italiană.