Rulou Masago cu somon și brânză - reteta cu o fotografie
Masago de tip rolă cu somon și brânză, vreau să împărtășesc cu voi reteta pentru aceasta, o versiune luminos, elegant și, fără îndoială, gustoase ale cilindrilor de acasă. Masago pot lua diferite nuanțe, astfel încât un singur fel de mâncare vom obține un platou luminos și plin de culoare.
Pentru a pregăti aceste rulouri de acasă, în plus față de ingredientele de bază pe care le folosim somon, crema de brânză și masago - ROE de capelin. În schimb masago poate lua Tobiko - zboară icrele.
De ce îmi place sushi?
Sushi Nu-mi place doar pentru că are un gust bun și frumos, dar, de asemenea, pentru că este foarte util. Cel mai important lucru pe o abordare responsabilă față de alegerea produselor alimentare;)
Când am făcut sub formă de rulouri de casă pentru prima dată, m-am dus pentru o lungă perioadă de timp sub impresia de faptul că acest fel de mâncare nu este un singur gram de ulei sau alte grăsimi, în afară de cele mai curs de umplere. Apoi, pentru mine, a fost ca magie :)
O altă caracteristică pentru care terenul poate fi în dragoste - este diversitatea lor. Doar un număr mic de produse, în scopul de a crea o mulțime de diferite role.
Dacă aveți o cremă de brânză, o mică bucată de somon, ceapa verde, castraveti, avocado, de exemplu, tamago. atunci va fi capabil de a crea mai mult de 10 tipuri de o varietate de role:
Uramaki - ieșire de orez:
- Philadelphia
- cu somon și brânză
- cu omletă, castraveti si somon
- cu avocado și brânză
- cu castraveți și somon
Maki role - alge marine Nori pe partea de sus:
Lista poate continua. Principalul lucru pentru a avea orez suficient, și fantezie :) Nori
Ingrediente pentru Masago de tip rolă cu somon și brânză
Cum de a găti rola masago cu somon și brânză
Mai întâi de toate, trebuie să se fierbe orezul pentru sushi. Aici este un pas detaliat cu reteta pas pentru orez sushi. Este important ca orezul în timpul cilindrilor de turnare au fost calde (35-37ºS).
Salmon presecționați cuburi alungite de aproximativ 5 mm sau mai puțin. Mai bine să-și arunce rulouri de mai multe cuburi subțiri decât unul mare, care nu ne va da apoi forma o rolă.
Mat de rulare sub formă de rulouri de film folie alimentară.
Foi sunt tăiate transversal nori în 2 jumătăți egale.
Se prepară un recipient de apă curată acidulată. În apa puteți adăuga un oțet de orez sau suc de lamaie.
Jumătate foi de pus pe Nori marginea saltelei cu partea netedă în jos.
Mâinile spălate în apă acidă și să recruteze o mână de orez. În mâinile de orez sub formă de rulouri în jos, în castron.
Mingea de orez la centrul foii NORI și uniform distribuiți pe întreaga suprafață. Important! Cu o singură margine de retragere de 1,5 cm, această parte a foii trebuie să fie fără orez, iar pe partea opusă a stratului de orez ar trebui să se extindă dincolo de 1,5 cm Nori.
În cazul în care orezul se lipește de mâini, acestea trebuie să fie umezi în apă acidulată.
Deasupra stratului de orez se distribuie uniform masago sau zboară icrele.
mat cu grijă folosind răsturna orez partea de frunze Nori jos.
În centrul pune brânză și somon pene smântână.
Cu ajutorul saltelei este oprit rola, ar trebui să înceapă de la cealaltă parte în cazul în care nu există nici un orez.
După ce ați activat rola, este necesar să se aplatiza ușor nu este puternic de presare de la centru spre marginile care dau forma dorită - rotundă, triunghiulară, pătrată, picături.
Rola terminat mai bine lasa sa stea timp de 10-20 minute, înfășurat într-o folie de plastic.
role tăiate ar trebui să fie cuțit foarte ascuțit, înainte de fiecare tăiere, cuțitul trebuie să fie curățate și muiată în apă acidulată.
În primul rând, se taie rola în mijloc, și a pus apoi cele două jumătăți împreună și să le taie în 3-4 părți egale.
Rulou Masago cu somon și brânză gata!
Se serveste cu wasabi, ghimbir murat si sos de soia.