Rucola, rucola sau rukolla rucola mea dragoste cu Guards, etichetele pot fi, dacă gravidă, rucola,

Rachete sau rachete (Eruca sativa L.) - plantă anuală din familia Cruciferae. Are o inaltime de 60 cm. Frunzele sunt liră-penate, flori galbene sau albe. Semințele sunt păstăi alungite. Racheta conține alcaloizi și flavonoide, oferă plante cu gust si aroma luminoase. Rocket diuretic, activitate lactogenă, antibacteriene, stimulează tractul gastro-intestinal.

Rucola - o plantă cu o lungă istorie: în Roma antică a fost folosit ca un condiment. Acum, rucola este utilizat pe scară largă în bucătărie țărilor mediteraneene. De exemplu, în Italia frunze de rucola adăugate la salate, paste, pizza, risotto. Rucola poate fi folosit în loc de sos de busuioc pesto. Are o aromă distinctă și muștar picant aroma de alune. În gătit, de asemenea, folosind semințe de arugula ulei. Se adaugă în conserve legume.

Acum, despre semințele de rucola. Semințele sunt vândute sub mai multe denumiri: Indus, eruka salata, eruka lemn, salata de rachete, rucola. În România, semințe de rucola produc ferme agricole: Aelita, grădină română, căutare. Puteți cumpăra, de asemenea, semințe în străinătate. Numele arugula în limbi străine: Rocket (Ing.), Rucola (ital.), Rauke (l.), Roquette (fr.).

Vânzări, noi, neobișnuite pentru noi tipuri de verdeață - spanac, rucola, frillis și altele. Ce salate pot fi preparate din ele?

Mangold numita sfecla de frunze de spanac. Romani antice cultivate ca plantă medicinală: conținutul de calciu, fosfor și fier nu poate fi comparat cu legume Chard.

Rocket - principala o fata de greutatea pierde. Nici un alt salata nu este afectată atât de pozitiv asupra metabolismului. Rucola - un depozit de vitamina C și iod, crește nivelul de hemoglobină din sânge, elimină colesterolul și are un efect tonic asupra organismului ca un întreg - o energie naturală reală!

Rețetă. Pentru „salată italiană“ Rucola trebuie să se spele și aranja pe plăci. Principalul lucru - nu taie frunzele! Acestea ar trebui să formeze un coș mic. Rucola pe partea de sus aveți nevoie pentru a pune roșiile tăiate în felii, se stropesc cu ulei de masline si otet. Tomate zăceau tăiat în felii subțiri de brânză parmezan - 2-3 bucăți în „coșul“. Farfuria finite trebuie să fie presărat cu nuci de pin prăjite și usturoi tocat fin. Există „salată italiană“ au nevoie de un cuțit de feliere o bucată.

frillis salata crocantă contine toate vitaminele posibile. Pe lângă aceasta, în contrast cu alte „verde“, foarte util pentru sistemul endocrin.

Rețetă. Pentru a pregăti salata „Caesar“ tăiat în bucăți mari frillisa frunze, se amestecă cu orice sos „Caesar“, se adaugă pâine prăjită usturoi (pâine albă, freca cu usturoi, se taie în cuburi și loc pe 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit), măsline, tăiate în jumătăți, roșii -cherri și parmesan ras. Salata poate fi adăugat la gust piept de pui fiert, creveți la grătar sau slănină.

Rocket promovează prevenirea tumorilor maligne, un diuretic, dezinfectant, efect expectorant, îmbunătățește digestia, ajută cu anemie. mâncare italiană nu este de conceput fără rucola cu aroma de mustar unic cu gust de nucă. Acesta este folosit pentru salate, sandwich-uri, ca un fel de mancare separat, crude sau fierte.

Eruca sativa, de asemenea, eruka, ea indan, de asemenea, gusenichnik, rachete și rachete - o plantă anuală a Cruciferae de familie cu frunze penate, flori galbene sau albe, până la 60 cm decât adulți și, prin urmare, planta mai mare, cu atât mai viu. și-a exprimat aroma. Distinge între sălbatic și rucola cultivate. În sălbăticie - frunze mai mici și un gust luminos. Și este folosit ca plantă ulei de salată. În alimentele consumate frunze și flori, iar semințele fac ulei.

Ca multe alte plante aromatice, rucola poate fi numit „farmacia verde“: contine fier si vitamina C; o activitate diuretică și antibacteriene, stimulează tractul gastro-intestinal, promovează lactației la mamele care alăptează. Un erotomanie roman - sunt considerate, în general, un rucola afrodiziac.

Revendicarea că salata de rachete, popular în Albion, iubit de regina Elisabeta. Locuitorii din Provence franceze pentru a adăuga mix de salata de rachete „mesklen“. Mai ales popular este planta condiment în bucătăria italiană: rucola sunt utilizate ca bază sau plus față de salate, adăugate la pizza și risotto, precum și folosit ca un substitut pentru busuioc în anumite soiuri de sos pesto. Ulei din semințe se adaugă în conserve legume.

Salata cu rucola consumate imediat după preparare, acesta nu poate fi stocat. În cazul în care salata este umplut în prealabil, frunzele pot da suc și de a transforma terci. Frunzele mari rucola a decis să rupă mâinile în cazul în care se taie cu un cuțit, urme ruginit apare în locul tăiat. Una dintre cele mai populare benzinarii - un amestec de ulei vegetal și agent de acidulare, de multe ori in salata adauga parmezan.

Cum de a planta rucola nepretențios: ea poate fi cultivate din semințe, chiar și pe pervazul ferestrei. Deși mult mai ușor de a cumpăra frunze curat-spălate într-una din supermarketuri. Dar, mai întâi, ar trebui să evalueze gustul original al cacealma această iarbă diversă. Asigurați-l simplu: în zilele noastre feluri de mâncare cu rucola are o varietate de restaurante din meniu.

Cum pentru tratarea alergiilor?

Angajarea într-un util de planificare și de a economisi timp!

A fost dragoste la prima vedere!

Activează gât imun local

Aflați cum să-și petreacă timpul liber cu beneficiul maxim

Aflați cum să trăiască un luminos și toate au timp!

Mama știe, așa că totul în timp. Și împărtășește secretele!

Taxele pentru școală și grădiniță: cum să nu uite nimic?

Participa la concursul foto! Împărtășiți realizările

Am testat scutece cele mai delicate