roz somon la cuptor cu ciuperci pas cu pas reteta - somon la cuptor cu ciuperci și brânză -

Ce produse folosesc

Alege somon roz mai mare, deoarece pești mici lucruri greu. Este de dorit ca peștele era proaspăt, dar a permis și decongelată mâncare. Asigurați-vă că să-l curățați și ștergeți cu un prosop umed. Se separă capul - nu este folosit la gătit.

Ciuperci pot fi utilizate în stare proaspătă sau murată, dar nu prea sărat. Dacă ați ales ciupercile proaspete - spala-le, taie nu foarte fin și se prăjește în unt. La cererea, împreună cu ciupercile puteți prăji ceapa tocata. ciuperci murate înainte de preparare ar trebui să fie spălate și tăiate.

Se prepară suc proaspăt de lămâie stors și smântână. Se amestecă aceste ingrediente (100 g de lamaie acru suc 1 lingura), se adaugă sare și condimente gust. Se merge bine cu somon la cuptor patrunjel roz, se taie marunt unele dintre ramurile sale.

Veți avea nevoie, de asemenea, soiuri de brânză. Este mai bine să utilizați brânză de grăsime (50%), de exemplu, „română“ „Kostromsky«sau»Lambert“. Coacerea de pește într-o nevoie medie de copt 200 -250 grame de brânză. Frecați-l mai bine pe o răzătoare grosier.

procedeu de preparare

Se taie bucăți groase de somon roz, de aproximativ 5-6 cm. Lubrifierea fiecare bucată cu un amestec de smântână și suc de lămâie, puneți aceste piese pe unsa cu tigaie ulei de floarea soarelui (le-a pus pe felie, mai degrabă decât într-o parte). Lăsați distanța dintre bucăți de aproximativ 2 cm.

Ciuperci feliate (prăjite sau marinate) a pus în mijlocul fiecărei bucăți de pește. Puteți pune ciuperci pe partea de sus a pieselor de somon. Lingura ușor primnogo greutate de ciuperci, deoarece coace lor scade volumul. Daca iti place patrunjel - se presara fiecare felie de somon acest verde (desigur, pe partea de sus de ciuperci).

Pe partea de sus a fiecărei porțiuni pune o cantitate mică de smântână cu mirodenii, cu o lingura netezi orice denivelare, adică este necesar pentru a da un aspect elegant vasului.

În această etapă de pregătire, se toarnă somon întreg roz, cu brânză rasă. Acum muta coacere în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Durata de preparare - 40 minute. Poate evalua gradul de pregătire și decolorarea brânzei, când va avea o culoare ușor aurie - acesta este un semn sigur că aveți nevoie pentru a obține vasul din cuptor.