roșii uscate în ulei de măsline - rețete de gătit

roșii uscate sunt utilizate pe scară largă în gătit. Acest produs poate fi folosit în salate, sosuri, sau pur și simplu ca o auto-starter. Avantajul rosii uscate la soare pentru conserve care economisesc aproape toate substanțele nutritive conținute în roșii proaspete. Pentru a se pregăti pentru viitor tomate uscate pot fiecare hostess acasă. Cum de a face acest lucru este descris în următoarele rețete.

Potrivit pentru uscarea tomatelor soiuri cărnoase mici și dense. Ea a lucrat bine în astfel de roșii cherry, recoltarea „crema“.

roșii uscate cu ulei de măsline și usturoi (gătit cuptor)

set Alimente pentru 1 kg de tomate:

• 1 cap de dimensiuni medii usturoi (6 cuișoare);
• 500 ml de ulei de măsline;
• 2 ciupituri oregano;
• piper negru dupa gust;
• 2 linguri mari de zahăr și sare;
• beam 2 cimbru;
• 2 ardei gras mare;
• 1 mic pod de ardei iute.

tomatele mele, scoateți pedunculul și se usucă, chiar și ștergeți cu o cârpă uscată, dacă este necesar. Se taie fructele în jumătate. Coacerea folie mocheta. Descompunem pe acesta roșiile tăiate în sus. sare a piesei de prelucrat, piper, zahar pritrushivaem. Usturoi purifica și a trecut prin chesnokodavku. Cimbru tăiat fin, se amesteca cu usturoi si oregano. Acest amestec este distribuit pe suprafața roșia. Se toarnă uleiul de măsline preforme top.

Condițiile de temperatură ale cuptorului stabilit la 140 ° C, cu circulație a aerului. Am pus într-un cuptor de copt cu rosii. Vyalim preformă 1 oră în cazul tomatelor mai suculente, în timp ce înmuiere într-un cuptor pentru a crește ore și jumătate. Tomatele au devenit lent, dar să fie moale și nu cu uscate ca acoperire.

Scoateți martor din cuptor și lăsând să se răcească la temperatura camerei. Noi schimba roșiile într-un borcan de sticlă, straturi cu ardei gras, tăiat în fâșii alternante. Adăugați în partea de sus cativa catei de usturoi proaspat si ardei iute tocat. Umpleți uleiul de măsline preforme. Se acoperă borcanul cu pergament, fixati-l cu un fir în gâtul recipientului. Ne rezervam piesa de prelucrat în frigider timp de 3 zile. După roșii uscate pot fi folosite în alte scopuri. Păstrați o piesă de lucru poate fi de până la 1 an.

tomate Metode uscate

• Pentru a usca roșiile pe care le poate, și în mod natural. Răspânditi jumătate din roșii proaspete pe o foaie de copt sau sos, după gust sau rețetă le presară cu sare, condimente, zahar. În continuare, se acoperă cu tifon curat și preforme să ia la uscat în aer liber. uita-te periodic sub tifon, astfel încât să nu se usuce rosiile. Procesul de roșii uscate într-un mod natural poate dura mai multe zile, în funcție de condițiile meteorologice. Shift produsul finit într-un recipient din sticlă, de umplere cu ulei de măsline și se depozitează în frigider.
• Uscatoare pentru fructe si legume este ideal pentru a face față cu procesul de rosii uscate la soare. Intindeti pe lobii grilajul de roșii felii în sus și se păstrează într-un cuptor, timp de până la 6 ore, la o temperatură de 60-70 ° C,