Rosii umplute, cimbru, Georgian

„>

Tomate poate fi preparată o varietate de preparate delicioase pentru iarna, care va apela la adulți și copii.

rosii umplute

Ingrediente (2 bănci de 1 litru): 400 g de roșii coapte dense, 250 g de morcovi, ceapă 200 g, 100 g de ulei vegetal, 25 g de rădăcină de pătrunjel, 10 g de pătrunjel, 2 lingurite .. ulei vegetal la borcan; marinata: 600 g de rosii coapte, frunze de dafin 2, 2 linguri. l. 6 la suta otet, 1,5-2 Art. l. zahăr de 3 h. l. sare, 1 praf de cuisoare.
Se taie rosiile cu partea superioară a tulpinii, o lingură atent selectate pulpă cu semințe. Cercuri sau fâșii toacă ceapa și se prăjește. Pătrunjel rădăcină și morcovii se taie în fâșii subțiri, pus, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie cu putina apa, patrunjel tocat. Se amestecă ierburi, rădăcini și ceapă înăbușite, chestii rosiile, le-a pus în borcane sterilizate. Pentru marinata, scoate coaja, se macină roșii blender sau răzătoare, se toarnă într-o cratiță email, se fierbe timp de 15 minute (spumă trebuie să dispară complet), pentru a pune toate celelalte ingrediente pentru marinata si se fierbe timp de încă 10 minute. Se toarnă în borcane de murături de tomate cu rosii, inainte de a ajunge la gâtul cutiilor de conserve pe
2 cm, capac și recipient sterilizat cu un slab apă clocotită 25 min, apoi capacul tigaie și borcane sterilizate încă o plută de 75 de minute imediat.

Umplute fără oțet

Ingrediente: tomate 10 kg, 3 kg de morcovi, ceapă 2 kg, 3 L de suc de tomate, 150 g de ulei vegetal, mărar, pătrunjel, sare.
Se taie vârfurile de roșii coapte, se scoate carnea cu o lingura. Morcovii grătar, se taie rondele de ceapă și jumătate, de sare, prjii-le până Browning, apoi se adaugă verdeață și se amestecă această umplutură pentru a umple roșiile. Descompune rosii umplute in borcane sterilizate, se toarnă fierbinte borcane sos de tomate sterilizării 1 oră (în cazul în cutii de capacitate de 0,5 litri), apoi rola.
Pentru tomate umplutura pot fi folosite țelină (rădăcină și verdeață), păstârnac (rădăcină), hrean, piper picant și negru și alți aditivi pentru gust. Doar le umplute cu legume preferate și condimente, ierburi proaspete, și apoi asigurați-vă că pentru a dovedi gustoase.

gogonele umplute

Ingrediente (per borcan 3 L): 1,7 kg de roșii medie, 1-2 capete de usturoi, piper negru si piper dulce, 1 ardei gras, chili bucata piper 3 umbrelă mărar, 1 frunza de dafin, 1 lingura. l. rădăcini de hrean, becuri 1/2, pătrunjel 1 mănunchi și mărar, hrean foaie feliate; marinată - 80 ml de otet 9 la suta, 2 linguri. l. sare, 1.5 Art. l. zahăr.
O incizie în tomate în cruce fără tăind, usturoi fin tocat, ierburi dezasamblate în ramuri mici, în fiecare tomate pentru a pune pe placa de usturoi și un fir de patrunjel si marar. Julienne taie ardei gras, pune ceapa si condimentele pe fundul unui borcane sterilizate, apoi pune 1 cățel de usturoi, ardei iute, jumătate din frunze și rădăcini de hrean, umbrela mărar top rosii umplute bine puse, distribuind părțile laterale ardeii pe partea de sus a tomatelor pune hrean rămase , mărar, se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. Apa a fost drenată pentru ao aduce la fierbere, apoi se toarnă roșii și se lasă timp de 10 minute, apoi drenată din nou, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere, fiert timp de 5 minute. Se toarnă oțet într-un borcan, se toarnă saramura la început, pluta, cu susul în jos, să se răcească la temperatura camerei peste noapte.

Verde umplute cu ascuțite

Ingrediente (pentru 4 bănci 1 L): 3 kg de roșii mici, verzi, 5 capete de usturoi, 2 pod ardei iute, 1 buchet de pătrunjel, piper negru, frunze de dafin; saramură: apă 1 l 6 art. l. oțet, 2 linguri. l. zahar, 1 lingura. l. sare.
Se taie trombocitele fine usturoi, fără a scoate semințele, se taie în benzi ardei iute, amestecat cu usturoi. Fiecare tomate în tăia jumătate, fără tăiere până la capăt, pentru al deschide ca o broșură, folosind o linguriță la una dintre părți pentru a face o canelură prin îndepărtarea unei părți din pulpa, chestii amestecul picant de usturoi și piper, pentru a închide. Se repetă acest lucru cu fiecare tomate. Pune în fiecare borcan la partea de jos pentru 3-4 fire de pătrunjel și mazăre de piper negru, 1-2 bucăți. frunze, roșii descompus. apa Saramura se aduce la fierbere, se toarnă în borcane apă clocotită, se acoperă cu capace sterilizate, timp de 20 minute să plece, scurse înapoi în oală, se adaugă zahăr și sare, se adaugă oțet, din nou, pentru a aduce apă la fierbere, se toarnă în soluție salină în cutii, rola, flip, înfășurați.

Tomate în georgiană

Ingrediente pentru un borcan quart: tomate - 700 g morcovi - 1/2 buc. piper bulgar - 1 buc. ceapa (mica) - 1 buc. Usturoi - 1 cățel, fenicul - 1 crenguta de patrunjel - 1 crenguta, piper negru, piper - 5 buc. Sare - 1 linguriță .. zahăr - 30 g, 9 la sută oțet - '30
Morcovii spălate, curățate, tăiate în inele și a pus pe partea de jos a băncilor cu ierburi și usturoi. Bell piper spală, coaja de pe peduncul și semințe și se taie în 4 bucăți. Se pun ardei, roșii și ceapă la bănci. Se fierbe apa și se toarnă apă clocotită în legume oală și se lasă timp de 20 de minute. După acest timp, se scurge, se adaugă la aceasta o sare, zahăr, piper și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă oțet în borcan și se toarnă sosul. Tomate georgian rola imediat. Băncile răsturna cu susul în jos și încheie noaptea.

Felii de roșii într-o piesă turnată din gelatină

Ingrediente: rosii - 1-1,2 kg, ceapă - 0,1 kg, usturoi - 1 cățel, mazăre ienibahar - 3 unități. mazăre piper negru - 3 bucati. gelatina - 2 linguri. lingură.
Se umple de apă - 0.5 l, zahar - 1 lingura. lingură de sare - 1 lingura. lingura, 9 la sută oțet - 50-60
Se înmoaie gelatina în 1 cană de apă timp de 3 ore. Tomate spală, ștergeți-l uscat și se taie în bucăți 2-4. Ceapă curate, se spală și se taie în inele, usturoi, coaja si se taie in jumatate sau se taie în felii.
Băncile sunt bine spălate, sterilizate, capace fierte. Se pun rosiile in borcane sterilizate.
Se fierbe apă și se adaugă sare, zahăr, se amestecă bine și se toarnă gelatina. Dă fierbe de umplere, se toarnă oțet și se îndepărtează de la căldură. Pune ceapa si usturoiul deasupra tomate. borcane preparate cu legume se toarnă marinata, capace de acoperire fierte și sterilizate 10 minute de fierbere. Apoi sigilate repede plută si bagati la frigider.

Tomate „Arici“

Ingrediente: rosii, usturoi; saramură (1 I de apă): G - 1 lingura. l. zahar - 3 linguri. l. esenta de otet - 0,5 linguriță ..

Alegeți numai roșii sănătoase, dense, mijlocii, se spală, se usucă. Se taie usturoiul în fâșii subțiri. Tomatele fac 8-10 puncții scobitoare și stick la aceste puncții de usturoi. Se pun rosiile in borcane sterile, se toarnă saramură fierbere. Asigurați-două de umplere, și anume după prima umplere se lasa sa stea timp de 10 minute, drenată saramura, se fierbe din nou și se toarnă peste roșii. După turnarea a doua adăugat la fiecare borcan litru de 0,5 h. L. oțet și rola. În cazul în care saramurii din băncile turbiditate - acesta curge din suc de roșii.