roșii murate fast-food, gustul pe care îl va cuceri pentru totdeauna

În toamna târziu, atunci când soarele este mai rar trimite căldura la sol în grădină într-o varietate de tomate blanzhevye încă verde și maro. Fiți la îngheț, ei nu au timp. Puteți, desigur, pentru a colecta roșii și a pus pe îmbătrânirea într-un loc cald. Cu toate acestea, aceste beneficii sunt semnificativ inferioare gust colegului său, spălată în tufișuri. Dar ele sunt perfect potrivite pentru conserve și decapare.

Dacă doriți să sare roșiile au fost gata să mănânce mai repede, încercați-le înainte de a le saramurii lucruri.

Aceste rosii umplute fast food - o adevărată delicatesă.
Înapoi la cuprins

Care sunt soiurile de tomate sunt potrivite pentru umplutura

Adecvat în special pentru umplerea soiuri speciale goale -. „Novogogoshary“, „Bulgaria“, „GALBEN Staffer“ sau „Don Quijote“ Ultimul hibrid chiar forma unui ardei gras cu ziduri groase și cărnoase foarte puține semințe. Dar, chiar dacă au crescut convențional pomidory- „crema“, ei pot umple legumele. Trebuie remarcat faptul că lucrările pregătitoare în acest caz, va fi consumatoare de mai mult timp, pentru că înainte de sărare trebuie să elimine o parte din pastă de tomate.

Înapoi la cuprins

umplutura de gătit

Pentru a prepara umplutura, se toaca marunt varza, ardei gras și ierburi preferate (pătrunjel, mărar). Toamnă morcovi suculent poate grătar mobil cu ajutorul unui procesor de alimente, dar cel mai bine este să-l pisa pe o răzătoare specială pentru morcovi gătit „în coreeană.“ De asemenea, în umplutura adauga usturoiul tocat si ardei iute. Masa principală a cantității de varză tocată și proporția de legume rămase - arbitrar și depind de preferințele de gust. Odată ce umplutura este gata, se adaugă la aceasta o cantitate mică de sare, se amestecă bine si se pune deoparte pentru scurt timp. Acum, tomate coadă.
Înapoi la cuprins

Pregătirea de tomate pentru umplutura

Tomatele va spala bine si uscat. În cazul în care acestea au pete mici sau leziuni - nu contează, loc ciufulit pot fi tăiate.

Am tăiat roșiile pregătite de „capac“ de fructe nadsekaya de la care nu o parte, până la sfârșit. În cazul în care roșiile nu sunt goale la interior, o linguriță de a scoate marginile ascuțite ale pulpei pentru a obține cavitatea necesară, care umple bine umplutura pregătită. Pulpa este extras din fructul, nu arunca, și vom adăuga între rânduri de roșii umplute, deoarece aceste piese la prokvashivanii doar da în plus de intensitate in plus de-a lungul buchet de arome. Ca rezultat, veți obține roșii sărate, gustul pe care îl va câștiga peste pentru totdeauna.

Înapoi la cuprins

Etapa finală

Lucruri roșiile adăuga până rezervorul de decapare. Acest lucru poate fi o oală mare emailat sau de o cadă de plastic special, dar, desigur, cea mai bună opțiune - un butoi de lemn. umplute rapid cu roșii murate, fierte într-un astfel de container, diferite nuanțe de gust picant speciale, care nu pot fi obținute prin utilizarea borcane de sticlă sau plastic găleată pentru sărare.

fructe preparate stivuite straturi, stropirea cu generozitate un amestec special. Din compoziția sa depinde în mare măsură de ceea ce gusturile tale sunt sarate rosii fast-food. Sunt necesare pentru a utiliza frunze și rădăcini de hrean, tulpini uscate semințe de mărar, cireșe și frunze de coacăz negru. Pune în viitoarele tomate sărate o dafin cateva frunze, care dau o savoare deosebită. Dacă vă place roșii picant, pot fi plasate între straturile de câteva inele de piper rosu amar, dar utilizarea sa trebuie să fie atent să nu exagerați, altfel sarate rosii fast-food pot obține prea amar. Semințe de coriandru și tulpini de coriandru, cuișoare și ienibahar - cele mai multe tipuri de condimente, parfumat rosii umplute mai repede.

Când toate roșiile sunt bine ambalate, pregăti umplutura, pentru care 4,5 litri de apă Se agită 1 cană de zahăr și aceeași sare. Pentru a crește cantitatea de fermentare acid lactic în saramură pot adăuga 50 de grame. oțet sau ½ st. zer.

Capacul superior cu frunze roșii și hrean cârpă curată pe care să plaseze clubul de lemn sau o farfurie cu un diametru adecvat și severitatea mijloc jug. În acest caz, roșiile trebuie să fie complet acoperite cu saramură.

O astfel de gătire rapidă roșiile vor fi gata în trei zile, după care acestea pot fi extinse în cilindrii de sticlă și puse în frigider. Chiar mai bine opțiune: pentru a pune toate dintr-o dată butoiul într-un loc răcoros (pivniță sau ghețar), în cazul în care acesta va fi stocat.

Înapoi la cuprins

Două rețetă mai mult Express

Chiar mai repede puteți mânca roșii „cantonați“. Pentru prepararea acestui Express snacks-uri puternice de fructe roșii fiecare tăiate transversal de pe tulpină la partea de jos, nu dorezaya până la sfârșit, că a avut loc împreună. În locul amestecului de sare crestături loc, iar mararul usturoi zdrobit, a trecut prin presă. Astfel preparat tomate stivuite într-o tigaie smalț și presat în jos un pic opresiune. Și ei sunt gata a doua zi, așa că se bucură!