roșii murate cu acid citric
Tomate cu acid citric poate fi recolta diferit. În acest articol, vom prezenta două modalități de a pregăti mâncăruri delicioase de casă. Una dintre ele implică utilizarea de tomate întregi, iar cealaltă - tăiat.
roșii rețetă Incremental cu acid citric
Aperitiv, fierte în această rețetă, se dovedește foarte gustos și parfumat. Conserve de tomate au un gust plăcut dulce, cu un pic acru, iar saramura poate bea cupe.
După ce a gustat rosii marinate cu acid citric, niciodată nu le va găti cu oțet.
Deci, pentru a face gustare de casă delicioase, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- roșii mici dimensiuni întregi - aproximativ 3-5 kg (câte se va potrivi în borcan de trei litri);
- sfeclă de zahăr - 4-5 linguri mari;
- sare mică - 3 linguri de desert;
- acid citric - 2 linguri mici;
- catei de usturoi - 6-8 bucăți mari;.
- ardei iute - 10 buc.
Se prepară ingredientele și ustensilele
Înainte de a face o rosie cu acid citric, în timpul iernii, acestea ar trebui să fie tratate în mod corespunzător. roșii mai mici dimensiuni identice spălate și uscate cu grijă. De asemenea, un cuișoare curat separate de usturoi proaspat si maseaza-le pe o răzătoare mică. După aceea, se procedează la prepararea containerului. După cum ne-am decis să utilizeze un borcan de sticlă de trei litri. Se spală-l bine cu bicarbonat de sodiu și bine sterilizate peste abur. În ceea ce privește capace de staniu, ei doar fiert într-un vas cu apă.
Procesul de formare a semifabricatului și pregătirea saramura
Tomatele sunt obținute cu acid citric este foarte gustos. Dar este numai în cazul în cazul în care au fost marinat în mod corespunzător.
Odată ingredientul de bază este prelucrat, este strâns pliat în borcan prealabil sterilizate. În acest caz, asigurați-vă că pentru a vedea să-l că roșiile nu se sparge.
De îndată ce banca va fi umplut cu roșii, se toarnă apă și a plecat, ca atare, de ¼ oră la fierbere.
Odată cu trecerea timpului, tot lichidul este turnat într-un vas mare și a pus-o pe aragaz. Se aduce apa la punctul de fierbere, la care sa adăugat zahăr din sfeclă, clorură de sodiu și acid citric.
condimente, Dizolvarea gata făcute marinata din nou se toarnă într-un borcan cu legume (până la partea de sus), în cazul în care pre-adăugați căței de usturoi rasi și mazăre ienibahar. După aceea rola capacul recipientului și imediat INVERT cu fundul în sus.
Înfășurat într-o piesă de lucru pătură groasă, este păstrat în așa fel în timpul zilei. roșii După aceea decapate cu acid citric a fost îndepărtat în pivniță.
Serviti gustare de legume la masa cina, este de dorit, după o lună și jumătate. În acest timp, cu roșii de acid citric marinata bine, va fi foarte suculent si gustos. Ele pot fi consumate împreună cu alcool, precum și orice mâncăruri calde. De exemplu, masa de prânz se pare foarte gustoase format din cartofi prăjiți cu ciuperci, ierburi proaspete si muraturi de casa.
Făcându roșiile tăiate cu acid citric
rosii feliate marinat mult mai repede decât întregul. Cu toate acestea, legume recolta astfel de conturi pentru mai mult timp.
Deci, cum să pună în aplicare tomate reteta cu acid citric? Pentru aceasta avem nevoie de:
- roșii de toate dimensiunile dulci - aproximativ 4-5 kg (câte se va potrivi în borcan de trei litri);
- sfeclă de zahăr - 4-5 linguri mari;
- sare mică - 3 linguri de desert;
- acid citric - 2 linguri mici;
- catei de usturoi - 3 bucăți mari;.
- ienibahar piper - 5 buc;.
- frunze de dafin, umbrele de mărar, frunze de coacăze, cireșe și hrean - pentru a adăuga la gust.
Se prepară ingredientele
Înainte de a vă pregăti roșiile cu acid citric, în timpul iernii, acestea ar trebui să fie tratate în mod corespunzător. Legumele spălate foarte bine, se usucă și se taie în jumătate. Și curățate separat catei de usturoi. În ceea ce privește lavrushki, umbrele de mărar, frunze de coacăze, cireșe și hrean, acestea sunt bine clătite și opărite cu apă clocotită.
Faceți o saramură
Cu acid citric pentru a obține cele mai gustoase tomate, ar trebui să fie separat pregătite pentru ei saramură. Apa potabilă este puternic încălzit în foc și apoi se adaugă zahăr din sfeclă și sare fină. Ingrediente Dizolvarea marinat îndepărtează de la căldură, se adaugă acid citric și se amestecă bine.
Cum se formează piesa de prelucrat și sterilizați-l în sobă?
Tomate cu acid citric ar trebui să fie format în borcan de trei litri. Ei de pre-sterilizate, și apoi răspândit un bob de mazare piper negru, catei de usturoi întregi, frunze de dafin, umbrele de mărar, frunze de coacăze, cireșe și hrean. După aceea, se umple recipientul de tăiere roșii și se toarnă sosul fierbinte.
Acoperirea cu capac borcan de staniu, acesta este plasat într-un vas adânc cu apă (astfel încât lichidul ajunge umeraș) și pus pe placă. După fierbere preforme sterilizat peste ¼ oră. După acest timp, capacitatea îndepărtată cu roșii și rola. În cazul în care banca a scăzut cantitatea de lichid, atunci este necesar să se adauge apă rece fiartă.
Tomate fierte laminate capacele cu susul în jos lor inversat. Astfel, este necesar să se asigure că nu există bule sunt formate în bancă. În cazul în care aerul pătrunde în interiorul, aceasta înseamnă că capacul se potrivește bine. În acest caz, ar trebui să fie eliminate și folosite de alții.
Cum se păstrează și ce să mănânce?
Dupa ce a indurat conserve de roșii, la temperatura camerei timp de o zi, acestea sunt curățate într-un loc răcoros. Nu se recomandă includerea unor astfel de spații libere în căldură, deoarece acestea pot „exploda“ în acest caz.
Mănâncă roșii feliate, marinate cu acid citric, ar trebui să fie numai după 3-4 săptămâni. De data aceasta ar trebui să fie suficientă pentru a complet îmbibat cu tomate saramura devine maximă gustos și parfumat.
Se serveste sosul de tomate poate fi la orice prima sau a doua mese. Pentru a face acest lucru, răspândirea legumele în kremanku mici și saramură turnat într-un pahar. Serviti acest aperitiv la masa, este de dorit într-o stare refrigerată.
Deschideți un borcan de tăiere de tomate ar trebui să fie păstrate în frigider pentru cel mult 1,5-2 luni, în caz contrar ele vor fi acoperite cu mucegai.
