roșii marinat pe o iarnă dulce, verde asortat

gospodinele Talentați știu cât de gustoase și hrana pentru animale o familie în timpul sezonului rece sănătos. Home-a făcut din diferite legume - un mare plus față de masă.

Utilizați aceste retete clasice la marinat roșii, care va decora meniul de iarnă în familie sau distra oaspeții cu gustul său luminos și vara între ger și viscole!

O rețetă simplă pentru toți

Metodele clasice pentru prepararea de tomate disponibile pentru oricine care vrea să în timpul sărbătorii de iarnă de aperitive.

Cel mai bun lucru de făcut pentru tomate de iarnă marinate în bănci mici, atunci va fi posibil pentru anumite părți ale produsului, fără riscul de a petrece uitate în frigider deschide borcanul și prejudiciul conținutul său.

Reteta tomate clasic este proiectat pentru formatul de capacitate mică - până la 1 litru. Dacă utilizați borcane mari, de trei litri, este necesar să se mărească proporția de zahăr, sare de trei ori, precum și condimente.

Billet este important să se folosească plante aromatice, care pot fi asamblate în grădină, în mediul rural sau de a cumpăra de la proprietarii de vile. Frunzele potrivite coacaze și alte plante frunze de fructe: cireșe, zmeură, hrean, chiar și arbuști.

Uneori este de ajuns să se plimbe în jurul valorii de cartier și de a colecta plante sălbatice cu cantitatea potrivită de frunze. Unii oameni folosesc tarhon plante medicinale, în cazul în care crește în banda lor.

Ingrediente pentru marinare borcane de 1 litru de tomate, după cum urmează:

• tomate de dimensiuni medii - numărul depinde de volumul băncilor;
• piper bulgar - 1 buc;
• frunze de Lavrushki;
• Piper negru - 5-6 bucăți;
• Ienibahar - 1-2 mazăre;
• Dill umbrelă și mărunțit tulpini - 1 buchet;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Frunzele de hrean - 2-3 baruri;
• Vârf de cuțit de ierburi tarhon;
• Sare - 1 lingura;
• Zahăr - 2-3 lingurite;
• Esenta de otet - jumătate de linguriță sau ¾.
  

Deci, roșii marinate pentru iarna în borcane litri:

1. Înainte de procedura de gătit roșiile necesare sunt spălate, borcane sterilizate pentru un cuplu. În partea de jos a stivei toate condimentele din reteta. În acest caz, usturoiul se taie în jumătăți sau patru părți în cazul în dinți mari. Deoarece usturoiul este mai ușor pentru a obține sucul și se adaugă spații picant;
   
2. Hreanul este preparat în prealabil - frunzele sunt tăiate în fâșii de 1-2 cm lățime, dacă nu vin la îndemână - uscat pentru o utilizare ulterioară. fâșii uscate pot fi depozitate în punga sau borcan cateva sezoane;
   
3. Deasupra roșia condiment răspândit, alternând cu fâșii de ardei gras, tăiat în felii 4-6. Măsurarea cantității de apă pentru o anumită bancă - pentru a umple toate conținutul de sus și a fost turnat într-un pahar de laborator. Apa este apoi încălzit la căldură cu 1 lingura de sare la 1 litru de apă. saramură fiartă se toarnă într-un borcan de tomate pentru încălzire. Apa plată pentru a încălzi legumele nu ar trebui să fie - ei fierte si nu au nici un gust;
   
4. Încălzirea are loc până când banca nu se va răci până la cald. Apoi, din nou, drenată saramură și se adaugă zahăr, se fierbe saramura deja cu zahăr. Pregătiți tot ce ai nevoie pentru conservare: capacele sterilizate, esență de oțet, apă clocotită pentru sterilizarea muraturile;
   
5. Saramura se toarnă în borcan din nou, se adaugă esență. Dacă este necesar, de sus până la refuz cu apă clocotită băncile, astfel încât fructele sunt complet acoperite;
   
6. mașină de înfunda Bank, folosind pre-sterilizate în apă clocotită, se acoperă. Intoarceti și înfășurat, ușor deschis, lăsați până se răcește. Numai după ce acest lucru poate fi atribuită în pivniță de depozitare bancar sau cămară.
   

Aceasta reteta clasica poate fi folosit în diferite variante - cu adaos de mirodenii sau atipice de amestec diverse condimente.

Cel mai important, pentru a menține procesul de sterilizare și marinare toate regulile tehnologice - apoi explodeaza de pornire de la formarea de acid în exces și nu strica.

roșii dulci murate în borcane pentru iarna

tomate obișnuite pot fi păstrate în așa fel încât acestea să devină un fel de desert. Tomate dulci - original și supliment masă delicioasă la meniul de zi cu zi sau festive.

Pentru a prepara 1 litru de roșii dulci murate nevoie următorul set:

• o roșii mijlocii - așa cum se va potrivi într-un borcan;
• Zahăr - 150-200 g;
• Sare - 2 linguri. lingura (mai bine să folosiți sare grosier);
• Oțet - 2 linguri. linguri;
• Dulce piper - 2 buc.

Banca pune roșiile, care trebuie să fie tăiate în sferturi. Condimente, ceea ce este interesant în acest caz nu este necesară. Bay apă clocotită, se răcește timp de aproximativ 20 de minute.

După aceea, apa se scurge și se adaugă sare, oțet, zahăr. Se aduce la fierbere și saramura se toarnă în borcan cu roșii.

Rulati fără sterilizare! Apoi, băncile capsulate și pus cu susul în jos, care acoperă cu un prosop, înainte de răcire. Aceasta este o leguma foarte gustoasa care a pastrat chiar mai mult decât tomate sare obișnuită.

Iarna „asortate“ în bănci

O optiune excelenta pentru muraturi asortate de iarna devin astfel de legume populare cum ar fi roșii și castraveți în aceeași bancă. Deschis o poate - și are doar două tipuri de snacks-uri care merg bine pe orice masă și unul cu celălalt.

Încercați să murarea „bucăți“ poate fi ușor și simplu, folosind următoarea rețetă pentru cutii de 1 litru:

• Castravete - 300 g;
• Tomate - 400 g;
• Condimente: piper amar (proaspete), boia - gust, mărar - multiple nuiele 2 catei de usturoi, 1 foaie de hrean 3 mazăre ienibahar neagră;.
• Pepper - 1 bucată (mic);
• Sare - 1 lingura cu partea de sus;
• Zahăr - ½ lingura;
• Otet - 1 lingura.

Întreaga procedură de preparare a castraveți murați cu roșii pentru iarna durează aproximativ 45 de minute.

Mai bine să ia legume proaspete, spălați-le cu o scobitoare pentru a străpunge tulpinii pentru marination de succes.

Băncile Prefab ar trebui să fie sterilizate. În primul rând, ele sunt de stabilire condimentele, apoi rondele de ardei, poate fi presărat boia, ardei iute pentru o claritate adăugată.

Castraveți grosolan tăiat, se taie cozile, roșii ar trebui să fie întregi. legume suprapuși în borcan bine, se toarnă apă clocotită, se toarnă sare și zahăr. Sterilizarea dureaza 10 minute - într-o baie de apă într-o tigaie sau o galeata.

Băncile laminate răcit și a pus pe depozitare în cămară. Apoi a luat o vacanta sau o familie de tomate masă cu castraveți, murat pentru iarnă, și se bucură de o mare gustare!

Incredibil de gustoase varza murata fast-food pe masa - retete snacks. Un minim de timp și efort + varza + pre-au cumpărat rețete de site-ul nostru = gustare mare!

Nu știi cum să murarea somon? Câteva opțiuni de sărare simplu pot fi găsite aici. Poftă bună!

Aici sunt rețete pentru mere murate de casă. Nu uitați să le folosească în sezonul, pentru că atunci ei vor primi cel mai parfumat!

Cum să murarea corect tomate verzi pentru iarna

Nu toate bucătari sunt capabili și îndrăznesc să procure tomate verzi ca aperitive marinate, dar în zadar! fructe verzi insipidă va fi doar ca urmare a nerespectării toată tehnologia, dar cu un scenariu de succes de familie este de așteptare pentru un foarte interesant tratament original.

Rețetă de tomate verzi murate:

• gogonele;
• Usturoi, sare - dupa gust;
• zahăr 1 cană;
• Acid acetic - ½ ceasca;
• 1 litru de apă pură;
• Sare - 1 lingura cu partea de sus;
• Ierburi: patrunjel, hrean, mărar.

Mod de preparare: în fructe face incizii mici și introduceți-le în căței de usturoi tocat, sau plăci.

roșii mari mai bine se taie în părți egale. Umplute cu fructe, lor toarna saramura fierbinte de sare și condimente, apoi sterilizate utilizând apă.

După fierbere cutii sigilate curat, capace sterilizate. borcane sigilate pus pe capac și se lasă să stea până la răcire.

Sfaturi gospodinele harnic

Utilizați recomandările de bucătari cu experiență pentru a face țaglă lor de succes, cu gustoase și unic:

1. De asemenea, este posibil să se murarea tomate verzi cu scorțișoară - ei vor primi un gust picant. În acest caz, este mai bine pentru a pune în fața unui blocaj în fiecare borcan de aspirina;
2. Este mai bine să se marineze câteva soiuri diferite de tomate, folosind diferite rețete. Ei bine, în cazul în care în colectarea sezon va fi și roșii sărate și dulci, și verde. Deci, va fi posibil pentru a oferi distracție în familie și o varietate de muraturi, care nu se va plictisi și va ajuta cu gustul și apetitul pentru a satisface sarbatorile de iarna;
3. Nu este necesar pentru a crește cantitatea de oțet pentru fiecare litru - roșii pot deveni foarte acide. 1 lingură de esență este de ajuns atât de 1 litru și 3 litri de apă! Cantitatea de otet, chiar minime, vor fi suficiente pentru a băncilor nu a reușit să explodeze sub presiunea presiunii interne. La urma urmei, ne-am bloca băncile lor de origine cu ajutorul unor mașini, mai degrabă decât de fixare cu șurub, cum ar fi o fabrică;
4. Băncile sunt importante rândul său, după blocajul, că toate ingredientele sunt uniform impregnate unele cu altele. Cea mai mare parte a timpului roșiile vor fi în cămară acoperi, astfel încât imediat după preparare este necesară pentru a permite tuturor sucurile să pătrundă în fiecare parte a fructului;
5. Otetul este mai bine să folosească naturale, pe bază de alcool sau vin. oțet normal de uz casnic este cu siguranță mai ieftin și există întotdeauna în vânzare, dar este, de fapt, acidul diluat de obicei, nu mai mult. Acesta este toxic și periculos, iar în unele țări, chiar interzis de vânzare și de întreținere acasă. tipuri naturale de oțet dă un gust frumos de achiziții și de securitate;
6. O soluție interesantă este să se marineze roșii din gelatină, cu sfeclă sau morcov, blaturi acru-dulce, cu ardei iute sau curry. Dar este variantele de pe ventilator, stocurile de bază, desigur, este de a face roșiei clasic - atât sărate și dulci.

Puteți marinati tomate înșiși, în mai multe feluri - în suc propriu sau cu aditivi. Nu vă fie teamă de a experimenta, încercați rețete noi, deoarece va crește abilitățile culinare!