roșii marinat cu ardei pentru iarna - o sănătate populară

În timpul iernii, foarte popular tot felul de conserve de legume de casă. În sezon, gospodinele de multe legume recoltate pentru o utilizare viitoare: marinate, murate, fermentate, conserve. Mai ales gustoase castraveți crocante de casă și roșii. Le place aproape toți membrii familiei, astfel încât indiferent de cât de multe cutii de conserve nu au pregătit, pentru toata iarna nu este încă suficient.

Acum, sezonul de vârf conserve de tomate. O mulțime dintre ei pe piață la un preț accesibil. Pentru a nu pierde timpul, suntem cu noi vă permite, de asemenea preparate de casa de astăzi și să se pregătească roșii și ardei murati în timpul iernii. Aceste roșii sunt incredibil de delicioase. Paprika conferă o aromă distinctă și marinata - un gust dulce frumos.

Aceste roșii pot fi hrănite la orice fel de mâncare. Acestea sunt deosebit de bune, cu carne fierbinte și cartofi prăjiți (fierte). roșii elegante, elastice completează perfect cină în familie normală, acesta va fi adecvat și pe o masă festivă.

Câteva sfaturi pentru preparare:

- Gata pentru murat tomate nu se încadrează în afară, atunci când le scoate din borcan, pentru marinare, folosesc fructe mijlocii, firma cu o crustă groasă. Înainte ca un semn de carte în bănci, fiecare fruct înțepat cu o scobitoare.

- Dacă vă place tapas, în conservarea și utilizarea de ardei iute, adăugați un pic mai mult usturoi.

- Ardeii dulci pot fi rulate tomate obișnuite. Dar dacă doriți să obțineți aperitiv elegant pentru masa de sărbătoare, utilizați piper multicoloră (roșu, galben, verde, portocaliu), și roșii cumpăra, de asemenea, diferite culori - rosu, roz, galben, maro.

Tomate cu ardei - dulce:

La borcan de 3 litri, trebuie să ne pregătim. aproximativ 1 kg de mediu, nu rosii mari, 2 ardei grași, și mai mult: 5 catei de usturoi, fenicul umbrelă, 2 frunze de dafin. Aveti nevoie, de asemenea, piper parfumat și negru - 4-5 mazăre.

Sosul: 2 l de apă - preluare saruri 5 Nl fara gorochki 8 linguri zahar, 1 lingura concentrat, acid acetic 70%.

se spală cu atenție cutii cu sifon și capace de acoperire. Sterilizează-le peste abur în apă sau un cuptor fierbinte de fierbere.

În timp ce băncile sunt sterilizate, se spală bine roșiile. Peel usturoi. Ardei elimina semințele, se taie partea din pulpa de pe tulpină, taie fiecare fruct în 4 bucăți, se spală. Aranjați legumele pe un prosop ce a fost uscat.

În partea de jos a cutiilor de conserve (acestea trebuie să fie fierbinte) a pus marar umbrela, catei de usturoi tocat, lavrushku, se toarnă mazăre piper. Acum, bine ambalate sferturi piper.

Completați „umerase pe“ roșii, punându-le aproape unul de altul. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac steril. Deci, completați toate băncile. Lăsați până când apa rece fiarta - apa devine calda. Acum, printr-un capac curat, fiert-polietilenă cu orificii de scurgere a apei de la cutii în tigaie. Se toarnă la aceeași încă, aproximativ o cană de apă clocotită.

Se fierbe, se presară sare și zahăr, se fierbe 5 minute. Se toarnă sosul fierbinte înapoi în cutie. Sus până la 1 esențe linguri, rulati.
Băncile rândul său, peste, se acoperă cu o pătură densă mai cald. Lasă pentru o zi pentru a obține o bună auto-răcită. Numai atunci acestea pot fi eliminate pentru depozitare, nu neapărat într-un loc răcoros, întunecat cum ar fi un dulap sau pivniță. Acesta poate fi depozitat într-un balcon inchis izolat.

roșii marinat cu ardei și ceapă în timpul iernii

Vom avea nevoie. Pentru fiecare borcan de 3 litri: aproximativ 1 kg de roșii dense 1 mediu ceapa, ardei dulce 1, 4 catei de usturoi. Cu toate acestea au nevoie de: verde - 2 fire de patrunjel proaspat, busuioc, mărar. Și, desigur, va avea nevoie de 1 lingura de sare, 2 linguri de zahăr, precum și 6 mazăre ienibahar si 1 lingura otet.

În ardeii, se taie carnea de pe tulpină, curata semințele și se taie fiecare fruct în bucăți. Usturoi si coaja de ceapa. Toate legumele, Verzii se spală bine, a pus pe un prosop ce a fost uscat.

La partea de jos a borcane sterilizate la cald pus inele de ceapa felii, sferturi de ardei, răspândit verdeață, mazăre rola piper. Umple bine roșii, se toarnă apă clocotită în gură. Se acoperă cu capace sterile, se lasă timp de o jumătate de oră până când apa se răcește. Acum, se scurge apa de la fiecare bancă într-un vas separat, se adaugă un pic de apă clocotită, se fierbe.

Când apa ajunge la fiert sosul, se presara sare zahar. Se fierbe timp de câteva minute și se toarnă înapoi de bănci (în gât). Se toarnă în fiecare esență de oțet, se rostogolească în sus. Rândul său, fund, se acoperă cu o pătură caldă, se lasă aproximativ o zi. Numai atunci pot fi eliminate pentru depozitare.

roșii cherry Pormidorki în marinată acută

Acesta este un mare aperitiv cu gust picant-dulce de roșii mici, întotdeauna se termină foarte repede, de multe ori la începutul iernii. După ce a celebrat Anul Nou pur și simplu nu lăsa nici un borcan. De aceea, le zagotovte mai.

Avem nevoie de ele. direct cireșe roșii (preferabil colorat), dulce și ardei iute (le taie în inele), usturoi.

Pentru a face sosul: Intr-un borcan sfert de litru - 1 lingurita de sare si 1 lingura de zahar. Cu toate acestea: 3 mazăre parfumat, și piper negru, coacaze sau zmeura frunze, mărar umbrelă, frunze de dafin și un alt otet 2 linguri de 9%.

catei de usturoi curat. Toate legumele, plante aromatice spală, a pus pe un prosop pentru a absorbi apa.

În partea de jos a băncilor fierbinte bine fierte pus marar, patrunjel, inele și piper dulce amar (amar ia ceva mai puțin).
Se umple borcane (pe umerașe) rosii cherry, deplasând-le strâns la inelele rămase de piper. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace sterile.

Când apa din borcane se răcească, se toarnă în oală, se fierbe. Se adaugă sare, zahăr, mazăre ardei. Se fierbe 3 minute. Se toarnă partea din spate a băncilor. Se adaugă în fiecare oțet, roll up. Borcanele pus sub o pătură caldă bea până la fund. După o zi, le puteți elimina pentru depozitare. O masă de iarnă frumos!