Rolls și chifle

Rolls oraș. Ei au aceeași ca și răspîndit pâini filetate.

rulouri urbane sunt de formă alungită, ovală și o scoică ridicată care se extinde de-a lungul crusta superioară a pâinii un capăt la altul. Ele produc prima lor faina si clasele mai mari cu 5 - 6% zahăr și 2,5% margarină. Greutatea de role 100 și 200 g

Saiki. Forma pâinilor amintesc de rolele de oraș, dar diferă de la ei, în absența scoici și maro pe părțile laterale.

Aceste produse coapte din prima faina si clasele a 2 cu o greutate de 200 g Aluatul de clasa a 2-a pus făină 3% zahăr aluat din făină de clasa 1 5% zahăr și 2,5% grăsime.

Saiki și rola Rusă

Runda română pâine. Pe crusta de sus, ei au una sau două linii oblice de tăiere de mică adâncime, și diferită de forma urbană a pâinile și lipsa de margarină.

pâini Greutate din făină clasa 1 50, 100 și 200 g; de făină și 100 200 g

biscuiți Armata Ele sunt fabricate din pâine coaptă specială de secară din făină integrală, grâu și făină de secară grâu, primul grâu și clasele a 2. De la pâine obișnuită coaptă de la aceste tipuri de făină de vânzare către public, pâine pesmeți este umiditate mai puțin. Dă pâine după coacere se răsufle și se taie în felii de o grosime de 20 - 25 de mm. Feliile tăiate sunt plasate într-un nivel scăzut ...

Industria alimentară produce tipuri speciale de pâine, destinate pacienților. Aceste produse de panificație sunt numite dietetice. Acestea includ diferite tipuri de pâine diabetici, pâine fără sare și pâine pentru diabetici, etc., sunt realizate pentru pacienții cu diabet zaharat. - diabet. Conține puțin amidon și zahăr, care nu sunt absorbite de către pacient. Principala materie primă pentru prepararea acestor produse este gluten obținut ...

În republicile din Caucazul și Asia Centrală, împreună cu produse coapte, care sunt descrise mai sus, soiuri locale de produse distribuite. Aceste produse sunt fabricate din făină de grâu și apă, cu adaos de drojdie lichidă sau ferment și sare. Produsele locale iau, de obicei sub formă de prăjituri și coapte, ca regulă, nu pe vatra, iar pe pereți sau în acoperișul cuptoarelor speciale ...

Chiftelele preparate din făină 1 cu diferite umpluturi :. Carne, pește, fructe, legume, brânză și alte tipuri de greutate pateu este de 75 g. Aluat Metoda bezoparnym preparate cu cantități mici de zahăr și grăsimi. După fermentare timp de 1,5 - 2 ore pe o greutate totală de netedă grosime bucata de aluat tăiat și laminate într-un pachet. Câlții ...

Donuts Donuts preparate în același mod ca și prăjituri prăjite. Spre deosebire de acesta din urmă, ele au o formă circulară sau inelară. Acestea sunt produse cu umplutură (gem etc.) Și fără umplere, cântărind 40 g. Gogoașe fără umplere presărate cu zahăr. În prezent, multe întreprinderi gogoașă procesul de producție este mecanizat. După gătit gogoși sunt plasate în tăvi. Donuts ...