Rolls la domiciliu - retete culinare

Principalele componente ale sushi și role - este orez și pește. Ei vor avea nevoie, de asemenea, alge marine nori (acum vândute în aproape fiecare supermarket), legume (castravete, avocado), folie alimentară, mat pentru role de rulare (de preferință, dar nu neapărat). Condimente - sos de soia, ghimbir și wasabi murat.

Primul lucru pe care trebuie sa gatiti orezul pentru role. Acest lucru se poate face în mai multe moduri, dar cel mai simplu este după cum urmează: orezul spălat cana incomplet până până când apa devine transparent, umplut cu o cană plină cu apă, fierte timp de aproximativ 15 minute, se împinge în același timp. Pentru sos, ai nevoie de 2 linguri. lingură de oțet și aceeași cantitate de zahăr, 2 lingurițe de sare. Cu acest orez sos se amestecă.

rulouri japoneze la domiciliu - rețete

Roll Alaska - tradiționale!

Cele mai populare rola - avocado, castraveti, somon. În multe restaurante este numit Alaska, dar pot exista variații de nume. Acest lucru înseamnă că opțiunile posibile de preparare. În loc de somon puteți lua orice pește, sărat, afumat sau chiar bastoane crab. Puteți adăuga arpagic sau fin tocat marar si patrunjel.

Made rulouri asa. Pre-tăiate în benzi lungi ingrediente. Punem alimentele pe un film mat, apoi alge marine foaie pe care se descompun nori Fig. Vă rugăm să rețineți că ar trebui să fie luate nori numai cu mâinile uscate. Altfel, el se strâmbă și sa răspândit nu a ieșit. Figura strip frotiu de wasabi, iar apoi am loc ingrediente: castravete, avocado și pește. Strâns laminate, vom lăsa un timp pentru a impregna. De obicei, suficient timp de 10-15 minute. Taiati rolele au nevoie de destul de un cuțit ascuțit pentru umplutura să nu se verse. Se serveste cu ghimbir murat si sos de soia.

Tempura Maki - clare!

În limba rusă - este role fierbinte. Clare, incredibil de delicios. Asigurați-rulouri cu orice umplutură, dar nu se grăbește să taie. Este mai bine să-și încheie umplutura într-o jumătate de foaie de nori, care este mai ușor să se prăjește, și un aluat delicios pentru fiecare rolă devine mai mare. În mod ideal, aluatul se tempurnaya faina, dar la domiciliu, puteți utiliza alb simplu.

Se prepară trei plăci: primul cu făină, al doilea cu pesmet, cu al treilea aluat -vzbitym ou rece cu faina. Când biciuire se poate adăuga un cub de gheață. Consistența aluat - despre modul în care aluatul în clatite. Tempura Maki a luat la cald, astfel încât se prăjește chiar înainte de servire. role pentru piesa de prelucrat tăiate în două bucăți fiecare, rola în făină în mod constant, aluat, aluat. Fry până la maro auriu. Puteți face acest lucru într-o friteuza sau tigaie adâncă, dar uleiul trebuie să acopere rolele cu cel puțin jumătate. Se taie în 8 bucăți fiecare și servesc. Vă recomandăm să adăugați brânză umplutura - gust devine delicios!

rola de mozaic acasă - frumos!

Dacă doriți pentru a surprinde invitatii dumneavoastra, rola mozaic - aceasta este ceea ce ai nevoie. Se împarte orezul în două părți. În restaurante japoneze, o vopsea parte zboară icre de peste, al doilea - cu seminte de susan negru. Dar când vom face rulouri la domiciliu, retete schimba nimeni nu deranjează. De aceea, de multe ori unul colorat cu turmeric, al doilea - boia de ardei. Luați două foi de alge nori, puneți-le unul după altul prin lipire cu margini de apă. Pe o foaie de orez galben căptușit, pe de altă parte - roșu. Ne întoarcem bine, așteptați până când un pic îmbibat cu apă, se taie pe lungime in 4 bucati. Cuțit și mâinile sunt umede în mod constant apa rece, orezul nu se va lipi.

În continuare, vom lua o nouă foaie de nori, pune-l pe rola de 2 părți alge în sus. Intre acestea, se dovedește o mică depresiune în sol, în cazul în care puteți pune umplutura - un frumos castravete brusochek, pește, brânză. Punem pe partea de sus a celor două părți rămase, înfășurați. Din nou, așteptați până la saturație. Și puteți prăji în aluat. Va fi mai gustoase. La urma urmei, în aceste frumoase orez este din belșug Rolla, dar suficient de umplere. Când le va tăia, veți obține un frumos mozaic colorat.

Samurai negru - pentru copii și un dinte dulce

Aceste rulouri dulci. Pentru ei au nevoie de un ou, un pahar de lapte cald, 2 linguri. linguri de pudră de cacao, 30 g de unt, 2 linguri. linguri de zahăr, o jumătate de mar, o portocala, 50 grame bar de ciocolata neagra. Avem nevoie de mai mult și mascarpone brânză, dar în loc să folosească cu succes amantă 200 g brânză de vaci grăsime biciuit cu o lingura de zahar si 50 de grame de frișcă. Bate cu un mixer sau blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă foarte gustoase și netede.

Se prepară clătite aluat din lapte, ouă, făină, zahăr și pudră de cacao. Prăjește clatite subtiri, ungeți-le cu unt pe ambele părți. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, portocale și mere curate, se taie în cuburi mici subțiri. Puneți pe suprafața de lucru masa de brânză clătită promazhte, Apple a pus și pene portocalii rola strâns în sus într-o rolă, trimite-l la frigider timp de o oră și jumătate (sau în congelator timp de 20-30 de minute). Cut refrigerat clătitele ca rolele prin eliminarea marginilor zimțate, pus pe o farfurie, se toarnă ciocolata topită (o puteți înlocui cu sirop, gem sau lapte condensat). Poftă bună!