Rolls Futomaki (futomaki) reteta

Rolls Futomaki (Fotomaki) este numit complex în performanța de role. Din restul de ele diferite este că acestea sunt foarte voluminoase și nu sunt deservite de opt piese, ca de obicei, și șase. Ei au, de asemenea, o umplere destul de complexă și câteva ingrediente.

Și numai pentru tine, maestru sushi novice, am pregătit o selecție de rețete pentru role complexe, bucurați-vă:

Reteta № 1. Chifle cu crema de branza

Pentru prepararea va avea nevoie de:

1. Orez pentru sushi - un singur pachet.

2. Oțet de orez sau condimente gata în flacon pe baza acesteia.

3. Foi Nori - un singur pachet.

4. file de somon sărat.

5. Fried Eel sushi.

6. cremă de brânză.

Pasul 1. În primul rând, un decoct de orez pentru role viitoare. Acest lucru se face după cum urmează:

Figura spăla bine, schimbarea apei la transparență deplină. Apoi se usuce pentru ceva timp - cel mai bine este să-și petreacă o jumătate de oră, desigur, dacă nu ești cu adevărat în grabă. Orezul uscat se toarnă într-o tigaie cu fund gros, se acoperă cu apă curată de băut dintr-o sticlă sau calcul filtru: orez / apă = 1 / 1,5. Pentru apa, se adaugă foi de alge marine kombu (un mic patrat cu latura de 4-5cm), în cazul în care nu puteți găsi orice, atunci nu putem adăuga, în principiu, o mare diferență în gustul va fi.

Acum pune oala pe țiglă și porniți pe foc maxim, se aduce orezul la fiert, apoi scoateți kombu (minte degetele!).

În acest orez gătit nu se termină aici: pune-l la foc mic și se fierbe până la evaporarea completă a apei, fără a îndepărta capacul (cu posibila excepție a cazului în care aveți nevoie pentru a elimina kombu).

Etapa 2: Se taie pește sărat mici dungi subțiri.

Etapa 3. La Makis (bambus șervețel) pune 3/4 foaie de nori (foaie se culca cu partea netedă), răspândirea orezul fiert într-un strat subțire, este important să nu uitați să lăsați la sfârșitul foii de nori goale (aproximativ un centimetru). Pentru senzații tari ușor greseaza pasta de orez wasabi.

Pasul 4. Acum este frumos: umplutura stabilite.

Primul loc în dungi de somon, crema de brânză și apoi (desigur, cel mai bine este de a merge brânză „Philadelphia“, dar poate fi limitată și simplu de brânză de vaci).

Apoi pune speciale de sushi anghila marinat numit unagi Kabayaki.

Pasul 5. Folosiți un șervețel de lemn începe ușor, încet, opriți toate rola yummy în. Fa-o cu atenție, se țin de mâini umplutura, astfel încât să nu sa răspândit și toate faptele tale nu au mers în jos de scurgere.

Pasul 6: Acum tăiat rola în șase bucăți și se servește. Asigurați-vă că pentru a oferi oaspeților wasabi, ghimbir si un vas mic cu sos de soia.

Număr Reteta 2. Chifle cu sos unagi

În cazul în care casa are un sos unagi magic, orice role, fără excepție, pot fi preparate astfel încât degetele invitaților oblizhut“. Desigur, pur si simplu divine, aceste role sunt, în cazul în care se prezintă anghilă.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

4. Brânză "buco".

7. sos "unagi".

Dacă ați putea obține acnee și de a găsi rare în magazinele noastre, „unagi“, sos de avocado cumpăra, de asemenea, krevetochki regală și „Buko“, atunci esti un fericit proprietar de un instrument magic pentru a face o rola foarte simplu, dar gustoase.

Pentru a nu împovăra prea se tam-tam în bucătărie, face orezul în interiorul acestuia, pentru că atât de mult mai ușor de tăiat și rola și răsucire (mai ales în cazul în care casa ta nu este suficient de cuțite ascuțite).

Etapa 1: Se fierbe așa cum este descris în listele de rețete anterioare.

Pasul 2: Puneți orezul terminat pe nori într-un pic.

Pasul 3: Gatiti creveți.

Pasul 4. Se taie felii mici toate ingredientele specificate în rețetă (cu excepția creveți, desigur).

Pasul 5. Figura pune umplutura si infasurati rola.

Etapa 6: Se taie „rola“ pe șase felii groase și se toarnă cu generozitate de cele mai delicioase „unagi“ sos lor.

Cu toate acestea, acest sos este doar o mană cerească pentru acest iubitor de sushi, precum și produs pur și simplu de neînlocuit în bucătăria japoneză ventilator fast-food.

Reteta № 3. pentru tonul cu castraveti si ceapa

Pentru prepararea va avea nevoie de:

2. Oțet de orez.

3. Foi de alge marine - un pachet de nori, de preferință două.

Etapa de orez 1.Svarite (a se vedea. Rețetă № 1)

Etapa 2: Se taie peștele în felii mici și castravete.

Pasul 3. Așezați șervețel de lemn (partea netedă în jos) ¾ din întreaga alge nori foaie răspândit pe suprafața unui strat subțire de orez, lăsând prudent aproximativ un centimetru de nori (acest lucru este necesar pentru o mai puternică „zaklejki“ rola).

Vaselina orez wasabi.

Pasul 4. Puneți umplutura în următoarea ordine:

Pentru tonul # 61664; ceapa verde # 61664; castravete.

Pasul 5. rola cu atenție rola folosind Makis, nu uitați să țineți mâinile umplutura, pentru a evita excesele.

Pasul 6: Acum taie „cârnați“ pentru șase bucăți drepte și servesc mâncare japoneză la masa în compania wasabi, ghimbir si sos de soia.

Reteta № 4. vegetarian sub formă de rulouri Futomaki (Futomaki)

Pentru prepararea va avea nevoie de:

3. Oțet de orez.

5. Ciuperci Shiitake.

7. avocado Coapte.

Ea nu diferă de descrierile anterioare în rețete. Gatiti orezul, locul pe plăci, felie și puneți umplutura, roll up rola, felie-l și se servește cu condimente traditionale.

Poftă bună!