Rolls cu castraveți și păstrăv - gătit rețete cu pas cu pas fotografii

Bucătăria japoneză am descoperit recent. Am știut despre ea o lungă perioadă de timp, chiar a încercat role, dar impresia au făcut pe mine, poate chiar revoltat.

Dar, pe ultimul Anul Nou am decis să gătesc rulouri sine. Sa dovedit foarte gustoase, iar acum se fierbe în mod regulat role acasă.

Pentru a pregăti rolele cu castraveți și păstrăv avem nevoie de:

• 5-6 foi de, nori
• 250 de grame de orez pentru sushi,
• 2-3 linguri de oțet de orez,
• 3 castravete proaspăt,
• 1 avocado (opțional)
• wasabi (opțional)
• 200 grame de somon sărate sau păstrăv,
• Makis - un covor de bambus pentru role de rulare.

Reteta role cu castravete și păstrăv.

O componentă importantă a cilindrilor de laminare este gătită în mod corespunzător de orez. Am găti pe instrucțiunile de pe ambalaj.

În primul rând, orezul este foarte bine spălată, până când apa limpede. I se toarnă apă rece și se lasă o jumătate de oră. Se scurge apa din orez. Se toarnă Fig nou apă într-un raport de aproximativ 1: 1,15 și se aduce la fierbere. Bates foc la un nivel minim, am acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Închid căldura și se lasă orezul bine, până când se răcește la temperatura camerei.

Apoi se adaugă în figura 2 linguri oțet de orez. Tot ce am amestecat și dau câteva minute și să stea.

Pește și castraveți tăiate în dungi.

Avocado coaja decojite, tăiate în dungi.

Dintre instrumentele de care avem nevoie de bambus mat, un cuțit ascuțit.

Într-un pahar separat I se toarnă apă și rasa există o cantitate mică de oțet de orez.

foaie de nori partea lucioasă a pus pe o rogojină de bambus. Umectează mâinile într-o apă pregătită cu oțet. Ia-o mână de orez și să distribuie o foaie de nori, astfel încât de la marginea din stânga sus de aproximativ 2 cm. De fiecare dată când vom lua o cifră, trebuie să ude mâinile. Acest lucru se face astfel încât orezul nu se lipește de mâini.

La marginea de jos a anilor de pește obține umplutura și castravete. Dacă preferați, puteți în loc de castravete sau cu el pentru a pune pene de avocado copt, și în bucăți de pește cauzează cel mai subțire banda de wasabi (el este foarte ascuțit!). casa mea nu-mi place wasabi, așa că nu am adăuga.

Umezită ușor cu nori marginea liberă a apei. Cu ajutorul unui covor de bambus strâmt opri rola.

Roll poate fi dat forma unui cerc, pătrat, triunghi.

Am tăiat rola în 6 bucăți cu o lamă de cuțit ascuțit de fiecare dată înmuiere în apă.

Se serveste cu role ghimbir murat si sos de soia.

După cum puteți vedea role de gătit este ușor. Acest fel de mâncare versatil. Acesta poate fi servit și la o petrecere aglomerat și o cină romantică.

Și un pic de umor.

Am făcut o astfel de sushi minunat! Adevărul este că nu am pește, așa că am merge cârnați umplute. Și în loc de salata nori. Și în loc de hrean wasabi „Unchiul Vania“

Ei bine, cel puțin ai găsit orezul? Hrișcă sau înlocuit?