Obosit de feluri de mâncare obișnuite de vinete - caviar și ragu- Ei bine, acum o descoperire culinare sub formă de rulouri de vinete prăjite cu brânză, usturoi și roșii în toamnă. Frumusețe și gust de acest fel de mâncare va avea chiar și masa festivă. În sezon vinete sunt doar bani, dar beneficiul lor a organismului nostru dificil de a supraestima. est lor numit longevitate de legume. Dacă vă place această rețetă, vă vom arăta cum puteți vinete, brânză, roșii și role de usturoi gatiti pe tot parcursul anului.
Ingrediente pentru rulouri de vinete, roșii, brânză și usturoi:
Cum să se pregătească rulouri de vinete cu branza, usturoi și roșii:
1. Alegerea vinete, trebuie amintit că ei, la fel ca toate plantele din familia Solanaceae, conține o substanță toxică - SOLONIN. Vinete coapte, mai mare concentrația acesteia. Prin urmare, produsele alimentare ar trebui să fie utilizate de fructe necoapte. Indicator al prezenței în vinete este gătit și vindecat saturația de culoare, care este, mai inchisa culoarea coajei vinete, cu atât mai mult substanțele nocive. Puteți utiliza următorul mod de a verifica pentru carne de vită: Se taie vinete, în cazul în care în termen de 30 de secunde de legume în loc de tăiat nu este întunecat, înseamnă SOLONIN în valoarea admisibilă. Se spală legumele preparate. Cu vinete se taie pedunculul și vârful. Se taie în felii subțiri (0,5 cm), pentru că aveți nevoie de un cuțit ascuțit. Este cunoscut faptul că toate feluri de mâncare de amărăciune inerente vinete. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să fie tăiate de vinete se presara cu sare și se lasă timp de 30 minute. Sarea va atrage umezeala și cu ea amărăciune. Apoi, clătire cu apă sărată pentru a îndepărta excesul de umiditate, șterge șervet vinete.
2. Rețineți că vinete este foarte absoarbe orice ulei. Deci, indiferent de role noastre prajite vinete cu branza de usturoi si rosii nu se prea gras, este necesar să se unge tigaia un pic de ulei. Astfel, vom obține o tigaie cu ulei, se prăjește vinete, care va fi, în același timp, uleiul nu va fi absorbită. Se încălzește tigaia, se prăjește urechile de vinete pe ambele părți până se înmoaie.
4. Pe marginea limbii vinete prăjite așterne amestecul brânză top roșii brusochek laici. Prăjită poftă de mâncare vinete să se rostogolească cu roșii, brânză și usturoi.
În vinete are un mare dezavantaj, sezonul lor de maturare destul de trecătoare. Dar, din moment ce această legumă conține o mulțime de umiditate, ea se pretează bine la uscare. Pentru aceasta este nevoie de vinete tăiate felii subțiri, a pus pe hârtie pergament și uscate natural la soare timp de 4-5 zile, sau în cuptor timp de 4-5 ore la o temperatură scăzută (50-60 grade). Vei primi o vânătă minunata, care poate fi utilizat în timpul iernii. vinete uscate înainte de gătire ar trebui să fie înmuiate în apă timp de aproximativ 30 de minute și ei vor primi forma lor originală. Folosind secretul nostru, va fi capabil să pregătească rulouri de vinete cu branza, usturoi și roșii și pentru a te pe cei dragi pe tot parcursul anului.
