Role cu creveți, castraveti si ardei gras - un pas cu pas reteta fotografii

Moda pentru bucătăria japoneză continuă la această zi. Rolls, sushi, supa miso ... încercați ceva o dată, este dificil să renunțe la mesele plăcute. Deci, dragostea de ferm blocat în Rolla inimile multor oameni. Din fericire, pentru a re-încerca delicatețe iubit de japonezi, nu merg neapărat la restaurant național. Acesta poate fi preparat cu ușurință sub formă de rulouri și sushi la domiciliu în mod tradițional sau prin utilizarea aparatului pentru prepararea acestui fel de mâncare de tip rolă de instant și trata rudele și prietenii lor.
Rolls preparate cu o varietate de umpluturi: cu pește roșu, anghilă afumată, brânză topită, care zboară icre de peste, avocado ... Opțiuni - set mare! Încercați să gătesc rulouri cu creveți, benzi de castraveti si ardei gras. Ei primesc un frumos, luminos, cu un gust delicat și proaspăt, care să le dea legume.

ingrediente

• Creveți 200g;
• 1.5 cesti de orez sushi (sau un orez obișnuit cu bob rotund);
• 1/4 lămâie 2 ciupituri sau acid citric;
• 1/2 castravete;
• 1/2 ardei gras (poti lua un sfert de ardei roșu și galben culori);
• 2 h. L. sare;
• 2 foi; nori
• 3 linguri. l. oțet de orez;
• 1,5 h. L. zahăr;
• 2 linguri. l. cremă de brânză sau smântână groasă;
• sos de soia;
• wasabi;
• ghimbir murat.

Procesul de preparare este format din 3 părți: necesitatea de a fierbe orezul, se prepară umplutura, înfășurați sushi. Primii 2 pași ar trebui să se facă în paralel. Să începem cu gătit orezul și se fierbe până când acesta este, să ne umplutura. În primul rând, trebuie să vă clătiți orezul. Acest lucru ar trebui să fie făcut de mai multe ori până când apa încetează să mai fie un alb mat. Ar trebui să eliminați, de asemenea, toate „rele“ risinki: întuneric și cele care au ieșit la suprafață pe suprafața apei.

Decongelate și arunca Creveți clătire în apă clocotită. Apa ar trebui să sara (1/2 hr. L.) si se adauga sucul de lamaie. creveți fiert nu mai mult de 2 minute. Apoi, au nevoie pentru a turna apa rece.

Curățați crevetii, îndepărtarea capului, coajă, picioare și coadă. Peel castravetele și tăiate din piele de-a lungul dungi, cu o grosime polmizintsa. În piper bulgară taie partiții interne și îndepărtați semințele, clătiți. Se taie, de asemenea, în dungi subțiri.

Se amestecă într-un castron mic de zahăr, oțet de orez, sare (1,5 h. L.). Zahăr și sare, soluții mai bune pot fi încălzite ușor oțet. Acest pansament va trebui să se toarnă orezul fiert.

Puneți orezul fiert într-un castron și se toarnă dulce și sărat oțet de orez. Se uniform pe suprafața orezului cu o lingura de lemn, se amestecă orezul poate fi un pic.

Foi standard sunt destinate nori pentru prepararea de role mari, dar mulți oameni le place să gătească rulouri mici, care sunt plasate în gură. Pentru a obține o formă de rulouri puțin îngrijite, trebuie să luați 2/3 din foaia de nori, adică, 1/3 ar trebui să fie pur și simplu taie cu foarfeca.

În mod tradițional fierte role pe saltea - covor din bețe de bambus. Cum putem sculpta găluște, deși cu ochii închiși, gospodina japonez se transformă cu ușurință sub formă de rulouri pe saltea. Probabil afectează experiența transmisă de străbunicile și bunicile. Prin urmare, pentru o persoană care abia începe să ia bucătăria japoneză, este mai convenabil de a folosi aparatul pentru prepararea de sushi și role roll instant. Rezultatul este un frumos role, îngrijite cu condiția! Dacă această mașină magică în fermă încă, utilizați un mat. Fideli trebuie să lucreze un rezultat perfect. Deci, a pus pe foaia de mat nori. Una dintre laturile lungi se aliniază cu marginea covorului. Direcția de bețe de bambus pe saltea trebuie să fie orizontală. Se toarnă pe un strat subțire de orez foaie nori stânga pe partea îndepărtată a unei lungi grosime bandă goală cu 2 degete. Pentru a nu figura teilor la mâini, umezirea-le în apă rece cu oțet de orez. Stratul de mijloc de orez face o fâșie de brânză pe ea Puneți creveți pe laturile - fâșii de castravete și piper.

Lift margine proximal și începe să se rostogolească rola mat umplutura din interiorul învelind îngrijit foaie nori. Acordați o atenție deosebită cusătura - o bandă goală, care a fost lăsat pe o parte a foii de nori. El trebuie să rămânem împreună dacă rola cu atenție rola.

Ca urmare, ar trebui să obțineți este un astfel de „cârnați“ verde. Rulati ambalaj mat IT în aceea că umplutura este mai bine compactat. La cererea în această etapă poate fi dat pătrat Rolla.