Risotto cu creveți - un pas cu pas reteta cu fotografii, cum să gătească cu legume

Risotto cu creveți ne pregătim în mod tradițional, toate obiceiurile italiene. Chiar si orezul va folosi de construcții. Apropo, orez obișnuit pentru a face risotto și nu va funcționa. Prin urmare, dacă vă gândiți la prepararea acestui fel de mâncare minunat, specificați exact cum puteți găti risotto, pentru a se conforma cu canoanele bucătăriei italiene.

Particularitatea acestui fel de mâncare este în sos. Acest lucru se va satura orezul si dau arome. Din moment ce pregătim un fel de mâncare cu creveți. sosul și vom corespunzătoare. Foarte bine cu rosii fructe de mare. O astfel de arome în tandem vom încerca să transmită în această rețetă.

Acest fel de mancare este destul de posibil pentru a găti la domiciliu, astfel încât să nu diferă de la restaurant. Principalul lucru - să urmați cu atenție instrucțiunile. Pas cu pas reteta risotto tomate cu fotografii am pregătit mai jos. Profitați de ele și găti propriile lor fel de mâncare savuroase italian cu creveți și sos uimitor pentru cină.

etapele de preparare

Crevetii este cel mai bine pentru a lua congelate. Se prepară o oală volum profund, se umple cu o jumătate de litru de apă și se plasează pe fundul tuturor creveți. Există, de asemenea, adăugați condimente de pește și câteva frunze de dafin. Când apa ajunge la fierbere și creveți este gătit, opriți focul, pentru a prinde crevete cu o spumiera, rece și limpede.

Se strecoara supa printr-o sită sau cheesecloth, avem încă nevoie de ea.

ceapa rosie si fin purifica cuțit ascuțit shinkuem. Puteți utiliza, de asemenea, un blender pentru acest scop.

Se prepară o tigaie cu fund gros. În ea trebuie să se încălzească uleiul de măsline.

Curăță și stoarcere usturoiul în ulei de fierbere. Există, de asemenea, trimite ceapa tocata marunt. Prajiti ingredientele pentru câteva minute. Adauga o lingura de bulion încordate, se amestecă.

Noi trimitem orezul spalat in tigaie la ceapa, se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2 minute la foc mediu. Se adaugă trei ciupituri de busuioc.

În prealabil, se prepară o tigaie adâncă, ea, vom continua să gătească risotto. Adăugați vinul la tigaie numai atunci când orezul este fiert suficient și va primi o anumită transparență. Se aduce la dorința la foc mic timp de câteva minute. Se toarnă amestecul în tigaie.

Apoi, în tigaie merge jumătate de tocat pulpă de roșii și suc, în care au fost închise. Se amestecă bine și se fierbe orezul tomatei la foc mediu. Odată ce lichidul a evaporat si orezul a devenit gros, se adaugă pulpa rămasă și sucul. Sare și piper după gust.

Sucul de roșii se va evapora în tigaie, cu toate acestea în timpul tigaie de gătit se toarna in aproximativ 300-400 ml de bulion încordate anterior, iar când este parțial evaporată și încă 100 ml de apă clocotită. orez Gatiti pana cand se inmoaie aproximativ 25 de minute.

În etapa finală de gătit adaugă la orez fiert creveți cojit. se amestecă cu grijă risotto și opriți focul.

Mesele sunt servite pe platouri, decorează cu ierburi tocate și se servește. Risotto cu legume și creveți gata.