risotto clasic cu legume - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Risotto - un fel de mâncare unic, care a iubit întreaga familie datorită gustului său autentic. Dacă doriți să învățați cum să gătească risotto clasic cu legume, apoi urmați pașii.
INGREDIENTE
- stoc de legume 1 litru
- Orez „Arborio“ 1.5 cesti
- Ceapă 2 Stucki
- Morcov 2 Stucki
- Dovlecel 2 Stucki
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline 3 Cm. linguri
- vin alb sec 1/2 cană
- Unt 50 gr
- Patrunjel, busuioc la 1 buchet
- mazăre congelată 200 grame
- Negru, piper rosu macinat dupa gust
- Sare dupa gust
- Brânză „Parmezan“ 50 Grams
produse de pregătire Pasul includ spălarea și curățarea legumelor. Odată ceapa, morcovii si usturoiul sunt eliminate, ele pot fi tăiate în cuburi mici. Apoi purificat din pedunculului, tineri dovleceii, și, de asemenea, se taie în cuburi mici. Se spală și se toacă mărunt pătrunjel.
Gătit supa de legume paralel încălzit într-un ulei de măsline cratiță lingură cu 10 g cremă. In acest amestec passeruem tocat ceapa, apoi se adaugă vinul și se fierbe timp de 2 minute.
Adăugați orezul la ceapa si se fierbe la foc mic timp de 1,5 minute, se amestecă bine.
Vegetable bulion se toarnă în orez și așteptați până când acesta este absorbit. Rice ar trebui să poată „al dente“ (se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, ușor gatiti un pic mai mult, astfel încât să nu devină destul de moale).
La tigaie încălzită se toarnă uleiul de măsline și se prăjește ceapa și usturoiul până capătă o culoare aurie. Treptat adăugați morcovi, pătrunjel și dovlecei cu condimente, amestecând astfel încât condimentele distribuite uniform.
Adăugați legumele la orez, urmat - parmezan ras si unt. Toate se amestecă bine până când risotto-ul nu devine vâscos.
Decorați inainte de a servi cu o crenguta de busuioc si woo-a-la! Risotto cu legume gata, Appetit bon!