Ridichea murate (Reteta 8)
Foarte foame,
Dar carnea nu va merge în gât,
Dar este nevoie de gustare pentru oricine.
Și în iaurt, și o bere și o vodca!
Deci, tovarăși, este timpul să stoc în zilele reci de astăzi, țagle nostru - ridiche de iarnă. Da - Da, ai auzit bine, este o ridiche în timpul iernii, fără ingrediente suplimentare.
Cine nu iubește ridichi proaspete că, în timpul sezonului acestei legume cât mai mult posibil, încercați să închidă o varietate de salate și gustări. ridichi proaspete nu este leguma, care poate fi criza infinit, desigur, dacă nu sunteți într-o relație cu castori, și trebuie doar să ascuți dinții unei ridiche. O ridiche conservate - este o altă problemă.
În cuvinte scurte, o gustare „la bere si vodca“, cum spun oamenii noștri. În cazul în care merg de 5-6 persoane, un joc de cărți pot, conversații și kebab mânca un întreg ridichi borcan quart, și nu observați atunci când ea a început să se golească. Prieteni la vederea ridichi pe masa de Anul Nou, gemând și mătura imediat toate!
murate Ridichea - un aperitiv mare, care poate rontai prin iarna. Gust de ridiche frunze ascuțite-tartă. Snack, deși un pic de zahăr, cel puțin ca o garnitură suplimentară la cursul principal la cină. Acesta poate fi adăugat la diferite salate, mananca la fel ca asta. Prin păstrarea amărăciunea naturale de ridichi pierdute, și ea a înmuiat. Saramura de conserve ridiche - l byaka, eu nu sfătuiesc să miros sau zanyuhivat, miros neplăcut, dar nu se aplică în cele mai multe ridichi conservate.
Avantajele de conserve ridiche este nu numai că puteți face o gustare din ridiche pe an, dar în așa fel poate fi conservată ridichi pielea uscată și strâmt. Acum, ridichi perespevshuyu nu trebuie să arunce afară, se rostogolesc și se bucură de ea cu un nou gust de iarnă!
Ingrediente pentru un borcan quart:
Ridichea (strâns ambalate)
marinată (pentru 1 litru de apă):
50 g de zahăr
1 telina tocata
20-30 g de oțet
30 g sare
1. Pentru a selecta conserve ridiche strans viu colorate (de obicei, soiuri de toamnă ridiche).
2. Ridiche spălat bine, taie tulpinile.
3. ridichi Blanch timp de 2-3 minute, puse în proshparennye cutii de jumătate de litru.
4. Pentru marinata se fierbe apa cu zahar, esenta otet, sare și țelină.
5. Se toarnă băncile de ridiche marinata fierbere. Se sterilizează timp de 30 minute, pluta, se acoperă și se lasă să se răcească.
Opțiune: ridichi tăiate cercuri de 1,5 cm grosime de pătrunjel și arpagic se macină și se amestecă cu ridiche .. De asemenea, este posibil să se adauge verde inele ceapa felii. In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate toarnă ulei de floarea soarelui preîncălzit (la 3 linguri. Linguri în fiecare borcan de jumătate de litru), amestec de legume, apoi bine pus.
Conserve salata de ridichi
Ridichi - 3,1 kg
Arpagic - 800 g
Patrunjelul - 90 g
Sare - 80 g
Oțet 6% - 20 g (suc coacăz roșu pur înlocuit)
piper amar - 200 g
Ulei de floarea soarelui - 300 g
Se prepară 10 cutii pentru păstrarea capacității de 0,5 litri.
Alege frumos ridichi proaspete fără pete. Se clătește, coaja, se taie în felii. Se amestecă într-o tigaie cu ceapa tocate marunt si patrunjel.
apă Se încălzește într-un vas emailat, se adaugă sare, piper amar, fiert timp de 10 min. răcit la 60-70 de grade, se adaugă oțet.
Se încălzește uleiul de floarea-soarelui până la 130 de grade timp de 10-12 minute. rece.
In partea de jos pregătit pentru păstrarea borcane toarnă încălzite de ulei (3 linguri pe borcan), pune amestecul de legume, se toarnă umple. Se acoperă borcanul, se sterilizează timp de 15-20 de minute. Conservarea se păstra într-un loc întunecat și răcoros.
Simplu ridiche reteta conservate după cum urmează:
1. Se spală ridichi și mărar. Se usucă cu un prosop de hârtie. Dill fin cotlet. voci mici Ridichea pot fi conservate, tăiate în jumătăți sau felii (aproximativ un centimetru). În orice caz, cozi și topuri ar trebui să fie tăiate.
2. Într-un castron, se amestecă ridichi și mărar.
3. căldură ulei vegetal la incandescenta, și apoi pus deoparte să se răcească.
4. Puneți o tigaie pe aragaz, se aduce la fierbere și se adaugă sare, se adaugă și se spală tocat (și nu se poate tăia, în special în cazul în care ridiche face can în întregime sau jumătăți) ardei iute. Se fierbe timp de 10 minute.
5. După ce amestecul se fierbe, se răcește și apoi se toarnă oțet.
6. uscat borcane sterilizate, se toarnă trei linguri de ulei vegetal, a pus verdeață ridiche și se toarnă sosul fierbinte.
7. sterilizați cutii timp de 12-20 minute și se rostogolesc în sus capace fierte.
Ridichi conserve gata!
Noi folosim un kilogram și jumătate de ridiche. piesa pregătită va dura timp de cinci borcane jumătate de litru.
ceapa verde - 400 gr. (Poate fi închis fără arc), dar se adaugă foaia de dafin si boabe de piper negru
buchet de patrunjel
Ulei vegetal - 15 linguri
La 1 litru de apă:
sare 4 lingurițe
100 ml. oțet 6-Nogo
Ardei iute un pod
Se toaca marunt ceapa si ierburi. Se taie ridichi pe căni în 1 centimetru. Se amestecă ridichi și verde. Overtempered și răcirea uleiului. În apă clocotită se toarnă sare și piper tocat și se fierbe timp de zece minute. Apoi se răcește și se adaugă oțet. Băncile se sterilizează, se toarnă în fiecare din unt 3 linguri, a pus ridichi cu verdeață, se toarnă sosul. Put sterilizate timp de 15-20 de minute, apoi rola acoperă.
Redis- 1,5 kg
piper negru Goroshek- gust
Ukrop- 1 buchet
Ulei vegetal (floarea soarelui) - 15 linguri
bay gust sub formă de foaie
Apă-1L
Oțetul 6% - 100 grame
4 lingurițe cu sare
Pepper struchkovyy- amar 1 bucată
1. Se taie buchet mic de mărar.
2. felii tăiate ridichi (grosime de aproximativ 1 cm fiecare), apoi se amesteca cu marar.
3. Se încălzește la cald ulei vegetal, și apoi răcit.
4. tocat marunt piper amar și se toarnă în apă clocotită sărată și apoi se fierbe amestecul timp de 10 minute.
5. Se toarnă oțet amestecul răcit.
6. Se toarnă în ulei vegetal borcane sterilizate (3 v. L.), Spread verde și ridiche, după toarnă sosul.
7. sterilizează 20 minute.
8. Conserve ridiche gata pentru iarnă.
Încercați să gătească conserve din ridiche pentru iarnă și în orice moment aveți la îndemână va fi un aperitiv minunat de ridiche.
