Rețete tradiționale latte macchiato, sirop, caramel

Una dintre cele mai populare bauturi de cafea pot fi numite latte macchiato. El are un gust cremos și ușoară aromă delicată. Acesta poate fi comandat în aproape orice magazin de cafea. Dar, uneori, vreau să vă răsfățați cu o băutură atât de des, atât de mulți sunt interesați de întrebarea cum să pregătească un latte macchiato proprii. De fapt, rețeta este destul de simplu, lucrul cel mai important să știe ce proporție de lapte de cafea în această băutură este de 3: 1.

Spre deosebire de cappuccino

Baza pentru ambele cocktail-uri este un espresso puternic. Cu toate acestea, latte macchiato este diferit de un cappuccino.

Când se prepară cappuccino în cafea cu lapte adăugat, și nu invers.
Compozitie latte macchiato diferite loturi de lapte decât cappuccino.
Latte macchiato se pregătește straturi se disting clar.
Cappuccino a servit în pahare speciale din sticlă groasă. Pentru a trimite un latte furnizat-irlandez ochelari.

În plus, aceste cocktail-uri sunt diferite de utilizare de timp. Macchiato este cel mai bine să bea după cină. Cappuccino este mai potrivit pentru a fi utilizat în dimineața. Dar o astfel de distincție poate fi numită neimportantă.

Latte macchiato nu numai extrem de gustoase, dar, de asemenea, o băutură frumos. Pentru a obține o stratificare pronunțată, este necesar să se pregătească în mod corespunzător. Pentru o reteta clasica va avea nevoie de:

jumatate de cana de lapte;
servire espresso 60-70 ml;
ciocolată sau scorțișoară pentru decorare.

Rețeta constă în următoarele etape:

Se încălzește laptele, dar nu se aduce la fierbere. Bateti în spumă și se toarnă într-un pahar înalt, din sticlă transparentă.
espresso puternic Weld. adauga cu atenție la sticlă. Încercați să facă acest lucru într-un curent subțire. Pentru a obține straturi netede trebuie să fie instruiți.
Se pune un mic capac superior de spumă de lapte.

Conținutul de grăsime din lapte ar trebui să fie de cel puțin 3%, în caz contrar obține o spumă frumoasă și luxuriantă.

Dacă se dorește, partea superioară a băuturii poate fi decorat cu ciocolată sau scorțișoară rasă. Această adăugare se va face gustul mai interesant. Sau se presara cocktail terminat cacao. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic de zahăr.

Cu adaos de sirop

Dacă doriți un latte macchiato a avut note fructate subtile, este necesar să se adauge sirop. Reteta este foarte simpla. Pentru aceasta va fi necesar:

50 ml de sirop, de exemplu, afine;
150 ml de lapte;
50 ml espresso;
niște ciocolată.

Al treilea sirop de afine refrigerate se toarnă într-un pahar. Restul amestecului cu lapte si telul cu un mixer. O astfel de compoziție va fi al doilea strat. Se toarnă într-un pahar de cafea proaspăt preparată. Încercați să păstrați lichidul nu se amestecă.

Top cu spuma biciuit. Ușor se presara cu ciocolata rasa.

O astfel de latte macchiato foarte popular si are un gust delicat. Se prepară din următoarele componente:

250 ml de lapte;
proaspăt preparată de cafea;
4 lingurițe de caramel;
2 lingurițe de sirop de vanilie.

Se încălzește laptele, se amestecă cu sirop de vanilie si se amesteca compozitia cu ajutorul unui mixer. Se toarnă amestecul în paharul pregătit. O parte din spumă de lapte ar trebui să se stabilească și să rămână spuma. Gatiti familiar de espresso. Se toarnă cafeaua într-un pahar gata, astfel încât lichidul nu este amestecat.

Stratul următor ar trebui să fie un caramel lichid, nu adăugați prea mult, altfel băutura poate deveni dulceag. Puteți utiliza topping de caramel, sau o faci tu însuți două căni de apă, 1,5 cesti de zahăr și trei mililitri de extract de vanilie. Se toarnă apă într-o cratiță. Odată ce fierbe, se presară zahăr. Se fierbe amestecul timp de cinci minute. Spre final, introduceți extractul de vanilie. Se amestecă toate ingredientele, se răcește și apoi se adaugă un pahar de băutură. Acoperiti cu un capac mic de spumă de lapte.

Deoarece compoziția cocktail include spuma de lapte de aer, îl puteți folosi cu lingura de desert. Dar cea mai mare parte a băuturii este servit cu un pai.

Puteți să-l bea în straturi, sau se amestecă înainte de utilizare. Nu adăugați lichioruri și siropuri realizate din citrice la ea. Acid conținut în aceste suplimente pot cauza plierea proteinelor din lapte.

Latte macchiato - o băutură delicioasă pe care doriți să încercați cel puțin o dată. În plus, pentru a pregăti acasă destul de ușor.

Dacă sunteți interesat în moduri creative de a pregăti o băutură răcoritoare, apoi presa filtru există cel puțin ușor de a găti și cafea în vietnameză.

Foto: depositphotos.com/Robstark, tchara, cmfotoworks, ajafoto