Rețete tocană în ghivece în cuptor, selectați ingredientele și secretele

Caserole în cuptor întotdeauna sunt mai parfumat, bogat și gustos, decât cele care au fost fierte într-o tigaie pe aragaz. În plus, când angoasă la prețuri reduse, în contrast cu aceeași placă, temperaturi, practic toate ingredientele de carne și legume tocană păstrează substanțe nutritive și vitamine maxime.

Tocană în ghivece în cuptor - principii comune de gătit

Datorită instalarea simultană de legume, carne, ciuperci și alte componente de feluri de mâncare, tocană se dovedește gustoase, deoarece toate ingredientele sunt în proces de dor impregnat cu arome și arome unul de altul.

tot felul de alimente care iti plac pot fi folosite. Chiar și iahnie a ceea ce este în frigider, pentru a primi aceeași delicioase legumele gourmet și alte ingrediente. Prin urmare, orice restricții în utilizarea fără hrană.

De obicei, toate legumele, carnea și restul a fost spălat, purificat și se taie felii de dimensiuni aproximativ egale. Unele dintre ele necesită pre-prăjire, de exemplu, carne, ciuperci și cartofi. Mai blând și rapid pentru a pregăti produsele direct potrivi în oală.

Tocană poate sezon cu condimente, cascaval ras, orice sosuri. Pentru suculența și sațietate, în ghivece, de asemenea, recomandat pentru a pune pe o bucată mică de unt.

tocană Timp de gătit în oala în cuptor depinde de produsele utilizate și variază de la 20 minute până la 1,5 ore.

Reteta 1. tocană de legume cu carne în oala în cuptor

• 500-600 grame de carne de porc;

• Trei roșii;

• Șase cartofi de dimensiuni medii;

• un dovlecel mic;

• ceapa mare;

• un cuplu catei de usturoi;

• Ardei amestec de sare;

• mazăre ienibahar, frunze de dafin;

• Ulei vegetal.

1. Se spală de porc, se taie departe grăsimea, scoateți banda adezivă. Se taie carnea în cuburi de mărime medie.

2. Trimite carnea de porc pe o tigaie încălzită cu un pic de ulei, se prăjește la foc mare, amestecând, până ușor roz.

3. Se adaugă trimestru inele de ceapa, diminuează focul, continuă să se prăjește.

4. condimentată piper ceapa carne de porc și de sare. După ce ceapa se înmoaie, schimba carnea prăjirea în ghivece.

5. Peste carnea de porc se taie în cuburi mari, prevăzute cu cartofi.

6. Stratul următor raspandit dovleceii cubulete.

7. Ingredientul final va felii de roșii.

8. În fiecare vas pus o farfurie de usturoi, frunze de dafin, boabe de piper, sare dupa gust.

10. Gătit cu tocană de carne în oala încălzită într-un cuptor la 200 de grade 60-70 de minute.

Reteta 2. iahnie cu carne, ciuperci murate și legume în oala în cuptor

• 400 g de orice carne;

• borcan de ciuperci murate;

• doi morcovi;

• 3-4 cartofi;

• ardei gras;

• sare, piper măcinat;

• brânză (opțional).

1. Carnea se spală și obsushennoe se taie în cuburi. O sare de puțin, se prăjește carnea într-o tigaie până capătă o culoare aurie.

2. Toate legumele curata si se taie în orice formă, nu prea mici, astfel încât procesul de stingere care nu clocotească.

3. răspândirea legumele preparate într-un castron mare, sare, piper, se amestecă.

4. Repartizăm în ghivece straturi de carne, apoi legume și ciuperci.

6. vas Se coace în cuptor la 190 grade până la făcut, aproximativ 1 oră.

Reteta 3. tocană de legume în ghivece în cuptor cu carne tocată într-un sos cremos

Ingrediente pentru 2 portii:

• 200 de grame de carne tocată (orice);

• 2 cartofi;

• ceapa mica;

• ardei gras;

• 2 căței de usturoi;

• 1 oră. L. fasole muștar;

• rădăcini, mărar și pătrunjel;

• pene de ceapa verde;

• 50 ml smântână;

• sare, boia;

• o bucată de unt.

1. Umplutura, dacă este înghețată, sunt dezghețate, sare, piper, se amestecă cu muștar.

2. Lepim carne tocată mică, cu chiftele de nuci de nuc.

3. Ceapă shinkuem purificată inele subțiri, cartofi se taie in batoane mari, morcovi și ardei tăiat în fâșii.

4. Repartizăm într-o tigaie, prima ceapa si morcov, prăjește 2-3 minute, se adaugă ardei și cartofi. Fry toate împreună, amestecând, 5 minute.

5. Ori în ghivece legume, le stropesc cu rădăcini verdeață tocat și usturoi zdrobit.

6. Puneți o bucată de unt, se presara toate cu sare si boia.

7. Top pus chiftele.

8. Umpleți toate componentele fiartă răcită cu apă, astfel încât chiftele abia peeping.

9. Se incalzeste cuptorul la 210 de grade, a pus ghivece pe gratar, gatiti vasul timp de 40 minute.

10. Timp de 5 minute până când se presară fierte cu inele de ceapa verde si se toarna crema.

Reteta 4. tocană de legume în ghivece în cuptor

• dovlecei mijlocii (tineri);

• Două vinete;

• Trei cartofi;

• Două piper bulgar;

• două roșii;

• ceapa;

• 100 ml de apă sau bulion de legume;

• sare, piper;

• ulei de măsline;

1. Ceapă patrulea inel curat și shinkuem.

2. Scoateți semințele din ardeii, se taie în patru bucăți și se taie în fâșii mari.

3. Zucchini și spălare vinete. Se taie, fără a îndepărta coaja, cuburi mari.

4. morcovi purificate trei pe o răzătoare.

5. Tomatele sunt opărite cu apă clocotită, le scuti de pe piele, carne tăiate în felii de mărime medie.

6. Se încălzește tigaie în ulei de măsline, răspândit vinete, dovlecei, morcovi, ceapă și piper. Se adaugă sare, piper si alte condimente dupa gust. Fry, amestecand, la foc mare timp de 3-5 minute.

7. Noi schimbare legume prăjite în ghivece, în locul lor a pus rosiile, se fierbe literalmente 2 minute și, de asemenea, trecem în ghivece.

8. În ultimele prăjește într-o tigaie timp de 3-6 minute, baruri felii de cartofi. Sare și în același mod ca și legumele anterioare, vom schimba în ghivece.

9. Se umple cu apă sau bulion de legume, se presara cu ierburi tocate, dacă este necesar - se adaugă sare, piper.

10. Gătitul cuptor 20 minute la 180 de grade.

Reteta 5. tocană de legume în ghivece în cuptor cu ciuperci

• 300 grame de ciuperci cu efect de seră (ciuperci stridii);

• 300 g de cartofi;

• 300 de grame de varză chinezească;

• morcov, ceapă;

• 2 căței de usturoi;

• sare, condimente;

• 120 ml suc de roșii sau sos.

1. Ciuperci se spală, aruncă într-o strecurătoare. Când scurgerea de apă, se taie în felii.

2. varză shinkuem fâșii mari, ceapa - inele jumătate.

3. Cartofii purifica și se taie în cuburi.

4. Morcovi freca.

5. Fry într-o tigaie timp de 2-3 minute ciuperci sărați, schimbați placa.

6. În aceeași tigaie caliti Pune cartofii, se prăjește până pe jumătate fierte, se îndepărtează de la căldură.

7. răspândirea primul strat în ghivece ceapă și morcov, apoi se pune cartofi, ciuperci și varză în final chineză.

8. Se condimentează cu sare, se adaugă condimentele preferate, se toarnă sucul de roșii.

9. gătitul, menținerea condițiilor de temperatură de la 180-200 grade, aproximativ 30 de minute.

10. tocană gata a pus usturoi tocat, sub rezerva cuptor masă timp de 10 minute.

Rețetă tocană de legume 6. cu fasole și vinete

De legume depinde de preferințele dumneavoastră gust. Unele legume pot fi excluse cu totul, ceva permis pentru a adăuga propriile lor.

• ardei gras;

• Banca de fasole roșie conserve;

• 100 de grame de brânză;

• sare, condimente (ardei iute, oregano, ierburi Provence, ardei amestec).

1. Toate legumele sunt spălate, cei care au nevoie de curățare - curățare.

2. Banca de fasole deschise, se toarnă lichidul. Samu se clătește fasole, aruncat într-o strecurătoare.

3. Tăiați vinetele în fâșii lungi, se prăjește pe ambele părți într-o tigaie pe o cantitate mică de ulei vegetal la o roși lumină.

4. vinete Fried lasa sa se raceasca si se taie în cuburi.

5. Într-o cratiță sau tigaie, în cazul în care vinete prăjite, așezați inelele de ceapă, se prăjește până dedurizare.

6. roșii opărite tăiate în cuburi, raspandit ceapa, se fierbe.

7. Adăugarea de piper, passeruem timp de 2-3 minute. Turnând apă, se aduce la fierbere, dezactivați de gaz.

8. Se amestecă într-un castron mare, dovlecei cubulete, vinete, fasole, usturoi tocat. Sare, asezonate cu condimente.

9. răspândit amestecul de legume în ghivece, se toarnă sosul de roșii.

10. Se presara branza tocană, se coace la 180 de grade timp de 25-30 minute.

Tocană în ghivece în cuptor - secretele și sfaturi

• Important în tocană - nu de granule sau legume, fără carne, nu altele, fac parte din ingredientele. În caz contrar, ele fierbi la suprimarea, și în loc de un frumos ghivece tocană te scoate pulpa.

• Tocană, în special cu abundența de legume diferite - un luminos, plin de culoare fel de mâncare. Mai atractiv și apetisant va face verdeață. Și nu ar trebui să se limiteze la setul standard de ceapa verde, marar, patrunjel. Utilizați spanac, măcriș și alte plante aromatice.

• fel de mancare satisfacatoare si suculent va face smântână sau de umplere cremos. Pentru opțiunile dietetice cel mai bine este de a folosi apa simpla sau legume, supa de pui.

• Aproape întotdeauna o parte din legume pre-prăjite, și astfel un motiv de manipulare. În primul rând, pentru că se pare tocană parfumat și mai bogat. Al doilea - datorită prăjirea inițiale pentru o lungă perioadă de timp preparare legumele sunt brute, gata în același timp legume fast-food.

• Oricare dintre rețete pe care le puteți personaliza pentru a se potrivi preferințelor gustative. De exemplu, folosind carne de porc în loc de carne de vită și de pui sau carne de curcan in loc de ciuperci cu efect de seră - pădure în schimb unele legume - altele. Și cu condimente și ierburi puteți experimenta la fel de mult ca și imaginația vor fi suficiente.