rețete Tagliata - feluri de mâncare principale
- Calorii 535 kcal
- Proteine 33,7 gram
- Fat 41.6 grame
- Carbohidrați 3,1 g
- * Calorii concepute pentru alimente proaspete.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 portii
- 4 porții
- 5 portii
- 6 portii
- 7 portii
- 8 portii
- 9 portii
- 10 portii
- 11 portii
- 12 portii
ingrediente
- Lemon 1 buc
- Usturoi 4 catei
- Ulei de măsline 100 ml
- Rosemary 4 tulpini
- Rucola 150 g
- 100 g de brânză parmezan
- Sirloyn cotlet 900 g
- Sol piper negru dupa gust
- Sare dupa gust
- Ulei vegetal 30 ml
Asigurați-vă toate ingredientele pentru aceasta reteta cu livrare de la magazinul on-line al partenerului nostru „ABC de gust“
Ingrediente Comanda în
Instrucțiuni de gătit
1. Low-grăsime friptură sirloyn grosime de aproximativ 1 cm, uscat cu prosoape de hârtie și sare. Se încălzește tigaie, stropite cu ulei vegetal, protejează carnea de la lipirea la suprafață fierbinte. Pentru a încălzi până când uleiul începe să fumeze ușor.
2. Arunca carnea la tigaie și se prăjește timp de un minut sau două (în funcție de ce grad de nevoie de gătit: două minute pentru mediu rare, trei - mediu), întorcându-se la fiecare douăzeci de secunde. Frecventa-Vera scheniya permite, de asemenea, carnea nu arde și nu formează o crustă groasă.
3. Gata pentru a pune o friptură pe grătar și placa înlocuitor pentru a se scurge sucul de carne în ea.
4. Din tigaie pentru a se scurge uleiul, dar nu arunca bucăți prizharivshiesya. Se toarnă fierbinte tigaie cu ulei de masline, arunca doi catei de usturoi zdrobiti, ace de rozmarin si coaja de la o jumătate de lămâie.
5. Se lasă uleiul la infuzat timp de cinci minute în tigaie de răcire, stoarce-l în suc de lamaie, tulpina printr-o sită fină și se amestecă cu sucul scurs din carne prăjită.
6. Se taie friptura în felii subțiri, se toarnă o parte din sos, sare și piper. Top se descompun amestecat cu sos de rucola, se presara cu parmezan.