Retete Shtruli- cu pui, carne, cartofi și carne

Shtruli - un fel de mâncare națională germană, este un mic rulouri moi din aluat cu nedospită pentru găluște. Acestea conțin diferite umpluturi, care de obicei constă din carne și legume. Principalul fel de mâncare este aburit sau fierte în bulion. Acesta este adesea confundat cu ștrudel din titlu, dar acestea sunt două feluri de mâncare complet diferite, tehnologie de gătit, care este semnificativ diferit.

vase de calorii 200-250 kcal pe 100 g, în funcție de tipul și topping de grăsime. În același timp, este bogat în proteine și grăsimi. Luați în considerare pașii și fotografii, cum să gătească shtruli în mai multe soiuri.

Shtruli cu pui

Greutatea de încercare se poate face singur sau într-o mașină de pâine. În orice caz, va fi foarte moale și netedă.

Un ou;
Apa - 210 ml;
Făină de grâu - 450 g;
Sol - 0,5 lingură mică.

Morcov - 1 buc;
Pui - 1 kg;
Ceapă - 2 buc;
Usturoi - 6 dinți;
Sare și ulei vegetal - după gust;
Frunze de dafin - 1 unitate;
Un amestec de ardei - lingură mare.

Pui se taie în porții și se prăjește pe toate părțile în ulei vegetal până la auriu. Lasa sa se raceasca, a pus pe o placă;
Golirea usturoiul și cele trei pe o răzătoare fină, se amestecă cu sare și piper, freca acest amestec nuggets de pui cald;
Ori piesele într-un recipient în care au fost prăjite înainte, se umple cu apă, astfel încât a acoperit puțin carnea de pui, și se fierbe până când fierte sub capac;
Frământați aluatul în rulouri. Pentru aceasta folosim masina de paine. Se adaugă sare, apă, ou intr-un bol, apoi se toarna cana de faina si a pus în aparat de făcut pâine. Am rândul său, și setați modul de „aluat proaspăt“. Acest proces durează 18 minute. Nu trebuie să recurgă la utilizarea dispozitivului, si se framanta greutatea de testare cu mâinile, dar trebuie să-și petreacă un pic mai mult timp și efort;
Între timp, vom face zazharku de legume. Șterge ceapa și se taie în inele și jumătate, curățați morcovii și freca pe o răzătoare grosier. Prăjește într-o tigaie foarte fierbinte ulei vegetal la o stare moale, rece. Intindeti strat subțire de aluat, răspândit-o pe legume, transforma într-o rolă strânsă și se taie în segmente;
Am pus pe shtruli de pui. Adăugarea lavrushku și se fierbe timp de 15 minute sub capacul închis. Ea nu se deschide, deoarece vasul este aburit. Se presara cu ierburi tocate.

In aceasta reteta de pui cu shtruley finalizat. El este foarte asemanator cu familiile voastre, ei vor aprecia cu bucurie capodopera culinare.

Shtruli cu cartofi si carne

Acestea sunt preparate, deși consumatoare de timp, dar destul de ușor. Și se pare foarte gustoase și apetisante.

Cartofi si carne de porc - o liră;
Ierburi, condimente, sare - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

Făină de grâu - 1 kg;
Drojdie - 50 g;
Zahăr - o lingură mare;
ou;
Margarină sau unt - 150 g;
Sour - sticlă, sau 0,5 litri de iaurt;
1/2 lingură mică de sare.

Schema de alimente de gătit la domiciliu:

Într-un pahar de drojdie cald rasa de apă, se adaugă zahăr. Se bat ouale, se adauga iaurtul, se amestecă totul bine. Topiti maslitse (nu se aduce la fierbere), se amestecă cu ou și iaurt, sare și drojdie pentru a adăuga greutate. Treptat, se adauga faina si se framanta testitse. Când încetează să rămânem la mâini, se acoperă cu o cârpă și se lasă să se „urce“.
Se spală carnea și se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie și se reîncarcă tocană într-un recipient mare. Se condimentează cu sare și se adaugă condimente. În cazul în care sucul de carne va fi insuficient, se adaugă apă sau bulion;
Se curata cartofii, se taie în patru bucăți. În cazul în care tuberculii sunt mici, ele nu pot fi tăiate. Pune-le pe partea de sus a cărnii semifinisata. Toate umple cu apă, sare și piper, se fierbe, acoperite într-o flacără mică;
Acum shtruli rola aluatul într-un strat cu grosimea de 0,5 cm, și ulei de rolele de răsucire. Puteți pune în interior pentru a gusta ierburi proaspete tocate;
Se taie produsul rezultat în felii rotunde și puneți deasupra cartofii nu sunt apropiate unul de altul, pentru că în procesul de gătire în care „se potrivesc“ și se pot lipi împreună. Nu este nevoie să adăugați apă, aluatul vine să-l gata pentru un cuplu;
Închideți toate capacul și se fierbe timp de 20 de minute pe o flacără mică. Pentru aluat moale și ofertă în timpul de stingere nu se deschide capacul;
Înainte de aprovizionare shtruli de cartofi si se presara cu ierburi tocate.

Farfuria se dovedește, datorită foarte consistent pentru test, deci este foarte atasat de oameni. Femeile care vizionează cifrele lor, este mai bine să nu se implice.

Shtruli cu carne tocată

gătit lor nu ia mult timp și de a face o dieta de zi cu zi festivă.

Morcovi și ceapă - la un moment dat;
pui tocatã - 300 g;
Trei kartoshinu;
Un ou;
Sare - dupa gust;
Făină de grâu - o jumătate de kilogram;
Apa - sticla.

instrucțiuni de preparare este după cum urmează:

Framantati aluatul, astfel încât nu este lipit de mâinile. În mod independent, rola, se unge cu ulei vegetal și rândul său, rola nu strans. Se taie în bucăți doi centimetri lățime. De asemenea, pot fi congelate și utilizate în scopul propus, după cum te rog;
ceapa Fried și morcov, chiftele lepim tocate, se fierbe într-o cantitate mică de apă;
Adaugă încă puțină apă, se adaugă cartofii și răspândit în partea de sus a ei, role noastre. Gătit fel de mâncare într-o flacără mică până când shtruli cu carne tocată sunt moi și nu uitați să se agite rezultă că acestea nu sunt digerate și nu se încadrează în afară;
Pune budinca terminat pe o farfurie și bucurați-vă de magia gustului.

Acesta este un fel de mâncare rară și neobișnuită va arata grozav pe masa de vacanță și va surprinde cu siguranta vizitatorii cu frumusetea lor, gust si simplitate.

Shtruli în multivarka

Este foarte convenabil pentru a găti acest fel de mâncare în „aparate de bucătărie inteligente.“ Carnea în timp ce se pare aluat foarte suculentă și moale. Prin urmare, aceasta reteta este un favorit al multor gospodine.

Dumplings aluat - 300 g;
Un morcov;
Două becuri;
Piept de pui - două bucăți;
verdeață;
Frunze de dafin;
Anotimpurile pentru carne, condimente;
Sos de soia - două lingurițe.

Acum, el este un pas cu pas reteta pentru modul de a găti shtruli în multivarka:

Porniți modul de „coacere“ timp de 40 de minute, se încălzește până castron multivarochnuyu, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal si trimite-l la piept de pui, tăiat în bucăți de dimensiuni medii;
Așteptați ca lichidul sa evaporat, apoi se adaugă ceapa, morcov și se prăjește pe;
Atunci când legumele sunt fragede și puietul de carne, se adaugă condimente, lavrushku, condimente pentru carne, sos de soia;
Strat de testare foarte subțire sub formă de foi sau unt lubrifiază unt vegetal, se presara ierburi si ceapa tocate marunt;
Opriți în rulouri și se taie în bucăți, le-a pus pe partea de sus a cărnii;
Se toarnă într-un bol două căni de apă caldă și porniți modul „gătirea cu aburi“ timp de 15 minute. După aceea, vasul poate fi întins pe plăci și se servește. S-a obținut shtrulki excelent și minunat.

Acum știi toate detaliile pregătirii acestui mâncăruri tradiționale germane în interpretări diferite și vor putea surprinde pe cei dragi și oaspeți.