Rețete secrete mamaliguta selectarea ingrediente și condimente adăugarea

Mamaliga - nu e terci de porumb și o masă minunată italiană din ea.

Acesta poate fi folosit pentru micul dejun, prânz sau cină, combinat cu o varietate de produse, dar, în orice caz, se va dovedi delicioase. Desigur, dacă o faci corect.

Mamaliga - principii generale de preparare

Pentru mamaliga utilizate uruială de porumb. În unele rețete făină scris, dar acest lucru nu este corect. făină Brew până la omogenizare eșuează. Ceea ce este necesar este crupa atunci când măcinarea fină, terci de ovăz este gătit mai repede. In medie, 250 g de cereale provine litru de apă, care trebuie sa fie podsolit imediat. Pregatite de cereale într-o tigaie cu fund gros atât de mult timp până când începe să rămână în spatele zidurilor și „flop“.

Mai mult, este posibil să adăugați brânză sau ulei, apoi masa este stabilită plat pe o suprafață plană de formare este lăsată să se solidifice. terci de ovăz, de obicei, a pus pe pergament, suprafața de silicon este uns cu ulei imediat. De asemenea, puteți acoperi partea de sus a pergament, pe un făcăleț să-l rostogolească la rezervorul sa dovedit perfect plat. Apoi, din porțiunea tăiată a masei congelate sau preformei pentru diferite feluri de mâncare.

Ce se pregătească mamaliguta:

• Carne, păsări de curte.

fel de mâncare clasic doar udate de ulei este presărat cu brânză. Acesta poate fi folosit pentru ornat, combinate cu orice alte produse. mamaliga de multe ori coapte în cuptor, gătită pe baza diferitelor sale preparate italiene. Pentru un gust al diversității utilizărilor parfumate ierburi provensale, sau pur și simplu busuioc uscat.

mamaliga clasica

Cea mai simpla reteta este mamaliga clasica de uruială de porumb convenționale. Acest fel de mâncare poate ajuta în cazul în care casa este nimic de ceai în după-amiaza sau doresc să se pregătească ceva interesant pentru ornat.

• 250 g de uruială de porumb;

• un pic de ulei;

• 50 g de brânză (brânză, brânză);

1. Apa se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și pus pe aragaz și se aduce la fierbere.

2. Adăugați uruiala, se toarnă într-un curent subțire, amestecând rapid într-un cerc, astfel încât nici cocoloașe. Gatiti până când terci fierte aproximativ 35-40 de minute.

3. Să mamaliga rece, dar nu până la capăt. De îndată ce masa devine cald, sa răspândit pe o placă de siliciu, mat, pergament, sau doar suprafața prevăzută cu folie. Grosimea stratului de aliniere la 1 la 3 cm. Vas de rezervă pentru ceva timp.

4. Imediat ce turta de terci de porumb „apuca“, poate fi tăiată în porții. Imprastiati pe o farfurie.

5. unt Melt, sus unsoare, se presară cu brânză rasă. Dar puteți unge pur și simplu bucăți de brânză topită. La cererea unui pic încălzit.

Mamaliga cu roșii și mozzarella

Porridge pentru a găti acest fel de mâncare pe reteta clasica de mai sus, adică, pe litru de lichid ia 250-270 grame de cereale, prisolit.

• 50 g parmesan;

• 0,2 kg de mozzarella;

• unt 70 g;

• 3 roșii;

• 1 litru de apă pentru cereale;

• 250 g de cereale;

• busuioc uscat sau iarba de măsline.

1. Cerealele fierte îndepărtează de la căldură, se adauga branza rasa, se amestecă bine și se pune un strat de aproximativ o jumătate de centimetru pe o suprafață plană, netedă, se unge cu unt, se răcește.

2. mozzarella și roșiile tăiate în felii.

3. Ia un pahar, taie cercuri de terci ca cookie-uri stoarce de obicei.

4. Toate tăiați se adună într-o grămadă.

5. Vaselina matriței pentru ulei de copt, a pus Soi din resturi, distribuirea cât mai uniform posibil. Ungeți tăiere, se presara cu busuioc, sau un amestec de ierburi provensale.

6. Acum aduna mamaliga: pune cercuri alimente rabatate, rânduri de porumb alternativ lepeshechek am stors un pahar cu rosii si mozzarella.

7. Se presara cu ierburi aromatice, dar un pic, în caz contrar ele vor arde.

8. Puneți în cuptor și se coace timp de 15-20 de minute, temperatura de aproximativ 200 de grade face.

Mamaliga cu carne de pui și brânză

De fapt, rețete mămăligă cu carne de pui foarte mult. Acest fel de mancare este folosit ca un fel de mancare parte, o bază pentru sandwich-uri, se toarnă sosul și răspândit în partea de sus a păsării, dar variante deosebit de interesante obținute din cuptor.

• 0,6 kg de pui (file de);

• 1 cap de ceapă;

• 3 roșii;

• 80 g de smântână;

• 250 g de uruială de porumb;

• 170 g de brânză;

• condimente, ulei (aproximativ 50-60 g).

1. Se prepară fiertura de porumb clasic de cereale cu apă, se fierbe până până când amestecul începe să rămână în urmă pereții tigaie.

2. În timp ce este gătit terci, face puiul. Se taie în bucăți, a pus într-o tigaie cu orice ulei. Fry până la maro.

4. Cerealele fierte repartizate uniform pe saltea sau hârtie tava de copt pus. Sau utilizați un formular de dimensiuni corespunzătoare.

5. Spread pe terci de pui pregătit.

6. tomatelor tăiate cercuri distribuite uniform pe partea de sus.

7. Căderea fel de mâncare adormit brânza rasă și se coace pana se rumeneste in cuptor.

Mamaliga cu fungi (ciuperci) și brânză

O altă versiune a feluri de mâncare uimitoare pe care, după asamblare, pot fi coapte în cuptor sau doar incalzesc in cuptorul cu microunde, totul depinde de dezvoltarea personala. Se prepară terci într-un mod convențional la 250 g de porumb fiert.

• 400 g ciuperci;

• 2 cepe;

piper • 1 clopot;

• 120 g brânză tare;

• 60 g de ulei;

• 2 linguri de smantana.

1. Se prepară terci de porumb, se pune un strat de aproximativ un centimetru pe o placă sau un concediu mat silicon de până la un bun pour. Lubrifia jumătate din ulei.

2. ciupercile tăiate, ceapa curățate și ardei grași.

3. Pune uleiul rămas într-o tigaie, se adauga ciupercile feliate. Gatiti timp de aproximativ cinci minute, apoi se umple ceapa, se prajeste un alt două minute, se adaugă piper.

4. Acum puteți adăuga sare, dacă se dorește adăuga usturoi, se încălzească și să umple două linguri pline de smantana, umplutura sa dovedit suculent. Off.

5. mamaliga de porumb pot fi transmise în întregime pe la tigaie, se fierbe un singur rezervor de pizza sau tăiate în porțiuni și fiecare colectate separat. Noi facem, după caz.

6. răspândit masa fungică cu cremă. Se presara cu brânză rasă. Am pus în cuptor, coacere italian fel de mâncare la 200 de grade timp de 10-15 minute.

7. Ca alternativă, pentru a deplasa plăcile mărunțite, încălzite într-un cuptor cu microunde cuptor 2-3 minute.

Mamaliga cu legume interior

Un alt mod de a construi polenta italiană. Acesta poate fi folosit pentru diferite umpluturi, sunt folosite legume, numărul și tipul poate fi schimbat pe placul dumneavoastră.

• 250 g de uruială de porumb;

• 1 ceapa;

• 1 dovlecel mic;

• 1 vânătă;

• 60 g de ulei;

• 3-4 linguri de brânză rasă;

• 1 morcov;

• pasta de tomate 1 lingură sau 2 linguri de ketchup.

1. Pune pe placă pentru a găti boabe de porumb cereale, podsolit cu atenție apă.

2. ceapa rzhem, trei morcovi, se prăjește în ulei jumătate de minut. Dovlecel sau dovlecei felie Cleanse de obicei, se taie în cuburi, aruncă restul de legume, includ foc maxim și toată apa se evaporă.

3. De îndată ce dovlecelul se va opri pentru a lasa sucul, adăugați vinete. Ne prăjește împreună timp de aproximativ zece minute, îmbrăcați cu pasta de tomate, la sfârșitul prisolit și piper.

4. budinca finit până când este cald, împărțiți vizual în jumătate, o parte se toarnă sub formă de pergament pus. aplatiza rapid până în masă pliabilă.

5. Repartizăm un strat uniform de legume.

6. Acoperiți al doilea strat de umplutura de cereale. Lubrifiază resturile de ulei, se presara branza pe partea de sus un pic, că a existat o crustă de lumină. Apropo, brânza rasă poate fi amestecat cu 1-2 linguri de pesmet sau biscuiti zdrobit

7. Trimite coacere mămăliga timp de 20 minute, temperatura de 180 de grade.

Mamaliga cu creveți și măsline

fel de mâncare italiană Adevărat, ceea ce va fi necesar pentru creveți cojit. Ca o alternativă - bastoane crab, prea delicioase pentru a le.

• 250 g de boabe de cereale;

• 400 g de creveți;

• 2 roșii mari;

• 2 căței de usturoi;

• 120 g de mozzarella;

• 120 g măsline;

• ierburi provensale;

• 40 g de ulei de măsline.

1. Se prepară un terci pentru mămăligă, așterne un strat uniform de până la un centimetru, cercuri rece, sticlă tăiate.

2. creveți curat.

3. Se toarnă uleiul într-o tigaie, zdrobi usturoiul, dar nu se taie, se prăjește cuișoare până la culoarea aurie, eliminați, aruncați.

4. Uleiul este pus creveți, se încălzească un minut, scoateți-l.

5. Pune pe partea de jos a culturilor de mucegai de terci de porumb, resturile de grăsime din baia de ulei.

6. roșii și mozzarella tăiate cercuri.

7. Pune mamaliga, roșii, brânză în formă de înclinare. Ia-creveți pregătite și măsline între felii într-un mod haotic.

8. Se presara ierburi vase Provence, coace timp de 10-15 minute la 220 de grade.

Mamaliga - sfaturi și trucuri

• mamaliga se taie în lama cu role convenabil pentru pizza. Apropo, în cazul în care un tort subțire, puteți utiliza freze ondulat aluat piese sunt frumoase.

• Dacă mamaliga din stânga, nu vă faceți griji! Piesele pot fi prăjite în unt, este posibil să-l înmoaie în ou și pesmet și un nou fel de mâncare este gata!

• Din Mamaliga pot fi fierte o mulțime de mese cu legume, ciuperci, legume, care diversifică o masa vegetariana sau fara carne, lucrul cel mai important - nu uitați să înlocuiți untul cu măsline.

• Porridge ars? scoateți imediat tava de la căldură, se scoate din zbor lingura fără a atinge stratul ars. Pune într-o altă tigaie, se adaugă un pic de apă de fierbere și să continue să gătească.

• Porridge nu vrea să înghețe? Se transferă la o tavă de copt cu hartie de copt sau o saltea de silicon, se încălzească în cuptor poate fi stropite cu branza si se coace la maro frumos.

• Strat plat Opțional răspândirea terci se poate răspândi direct peste matrițele de silicon, din care vasul este îndepărtat perfect.