Rețete robryshek în cuptor în folie, ingrediente secrete și alegere

Coastele din cuptor - un singur nume, care singur este în valoare!

Acest fel de mâncare pur și simplu nu pot să placă.

Dar este mai bine să gătească? Există o mulțime de opțiuni de vacanță cu o varietate de condimente, marinate, legume. Da, da, este festiv.

coaste parfumați pe masa - este un prilej de bucurie. indiferent de ziua săptămânii și data în calendar. Aranjați burtă de vacanță de uz casnic?

Coastele în cuptor în folie - principiile generale de preparare

Coastele trebuie spălate înainte de utilizare și întotdeauna uscate. Picăturile de apă va împiedica pătrunderea de condimente, iar procesul de gătire se va avânta. Acest lucru va face bucățile de carne nu sunt coapte, și fierte. După prepararea cărnii poate fi tăiată. cotlete de miel împart pur și simplu de-a lungul oaselor. coaste de porc pentru comoditate poate fi scurtat în continuare. Apoi, du-te la marinare.

Ce poate condimenta coaste:

• Ajica (uscate sau reconstituite);

• sos de soia;

• ketchup, pasta de tomate;

• condimente uscate pentru carne, kebab, carne de porc.

Și, desigur, nu se poate face fără ceapă și usturoi, subliniind gustul de orice carne. Pentru aroma puteți adăuga un suc de citrice, frunze de dafin, ierburi uscate. Aripioarele pot găti imediat cu legume, ciuperci, cereale.

Folie de copt întins pe o foaie de copt, apoi sa răspândit produsul și să acopere partea de sus. În cazul în care se adaugă un număr mare de carne sau legume coapte, sosuri lichide, atunci trebuie să formeze imediat o jantă. Este important să se fixeze în siguranță, benzile de racordare la colet nu a deschis în timpul gătitului. În cazul în care folia este slab, acesta poate fi un fund dublu.

1 Reteta: coaste de porc la cuptor in folie cu usturoi

Pentru a pregăti coaste în cuptor in folie de aluminiu au nevoie de o mulțime de usturoi proaspăt și muștar preparat. Opțional, numărul poate fi redus. Acest fel de mancare este destul de picant. Acesta poate fi servit singur sau în combinație cu orice garnituri.

• 10 coaste;

• 1 cap de usturoi;

muștar • 1 linguriță;

• 0,5 miere;

• 1 ceapa;

• 4 linguri de pasta de tomate;

• 0,5 linguri de boia;

• 2 linguri de unt;

• 1/3 linguriță de piper negru.

1. Se amestecă semiinelele ceapa tocata si usturoiul tocat într-un castron.

2. Adăugați diluat în 100 de grame de pastă de apă. Puteți utiliza apă în loc de bulion. Sare, a pus într-un ulei de sos, muștar, boia, piper și miere. Totul se amestecă bine.

3. Se taie bucăți coaste. Mărimea la discreția sa, orice nevoie.

4. Umpleți marinata pregătit și se lasă timp de cel puțin o oră. Puteți completa în prealabil și să stea în frigider peste noapte.

5. La o formă de copt sau folie stelă face traverselor, coaste răspândit vag unul de altul. Se toarnă restul de sos pe partea de sus.

6. Închideți folia de sus, articulațiilor de spin strâmt.

7. Trimite nervurile în cuptor timp de 50 de minute. Puteți dezvălui apoi folia și lăsați piesele rumenite.

Reteta 2: coaste în cuptor cu folie de adzhika uscată

Aceasta reteta pentru coaste de porc în folie în cuptor nu are nevoie de carne de pre-marinare, dar încă obține un suculent, de licitație și cu gust incomparabil. Dacă nu există nici un adzhika uscat, atunci putem lua un sos divorțat, dar ar trebui să fie o adevărată, ascuțită, cu o aromă puternică de ardei.

• 1 kg coaste;

• 0,5 linguri uscat adzhika;

• 3 catei de usturoi;

• 3 linguri ketchup;

• 50 de grame de sos de soia.

1. freacă usturoi zdrobit cu adzhika uscat la înmuiat în masă în uleiuri aromatice.

2. Adăugați sosul de soia, ketchup-ul și se amestecă. Sare nu este necesar, sos de soia este de ajuns.

3. Coastele se spală, apoi se șterge uscat cu șervețele. Dacă aveți timp, puteți lăsa carnea uscată pe masă. Nu ar trebui să fie umed.

4. Se taie nervura în bucăți de 10-15 cm, tăiate împreună.

5. frecat pe toate laturile cu un amestec de adzhika aromatice.

6. Plasează coaste în folie poate fi plasat chiar lângă unul pe altul.

7. Acoperiți partea de sus, strâns conectați margini și a pus în cuptor timp de o oră. Temperatura de 180 ° C.

Reteta 3: Coaste în cuptor în folie cu cartofi

ei înșiși Coastele sunt destul de gras, atât de perfect cu legume. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de cartofi, care va acționa ca o garnitura.

• coaste de 800 de grame;

• 800 grame de cartofi;

• 2 cepe;

• 1 oră. L. condimente pentru carne;

• 1 oră. L. muștar;

• 100 grame de smântână;

• sare și piper;

pastă de tomate • 1 lingură;

• 2 linguri de otet.

1. Primul lucru pe care la marinat carne. Pentru această margine, în opinia mea, vom tăia așa cum am nevoie.

2. Pentru marinata, se amestecă muștar cu smântână și alte ingrediente. vin sau de mere poate fi folosit în loc de oțet. Anotimpurile pot fi luate pur și simplu pentru carne sau pentru kebab.

3. Se toarnă sosul în coaste preparate, se amestecă bine mâinile frecare fiecare bucată. Am agatat, acoperă și se lasă timp de o oră.

4. Ștergeți legumele. Cartofii sunt tăiate în bucăți 4-6, în funcție de dimensiune. Dacă utilizați tuberculi mici și tineri, este posibil să se arunce întregi sau tăiate în jumătate.

5. Ceapa se taie în inele și jumătate, felii de morcov. Toate legumele sunt puse împreună, se presara cu sare. Nu există condimente pentru a pune nu este necesar, acestea sunt suficiente în carne.

6. se întinde o folie de pe o foaie de copt, pune un strat uniform de legume pe partea de sus a pieselor au o carne. Se toarnă resturile de marinată din castron.

7. Acoperiți folia de sus, bine sigilată și trimite vasul în cuptor timp de 1,5 ore. Gătitul la 190 de grade.

Reteta 4: coaste de miel în cuptor în folie

Pentru coaste de oaie în folie în cuptor nu are nevoie de o mulțime de condimente sau sosuri. Produsul în sine este suculent și ofertă, mai ales dacă folosiți carnea unui animal tânăr.

• 600 grame de coaste;

• 3 becuri;

• sare, piper;

• 2 căței de usturoi;

• 1 lingura de otet;

• 2 linguri de ulei.

1. usturoi pisa, se amesteca cu piper negru, sare și coaste freca. Vom pleca pentru o vreme, până când ceapa sunt angajate.

2. clare ceapa, tăiate în inele și jumătate, se adaugă oțet, ulei, și se amestecă bine cu mâna.

3. se raspandeste folie, răspândirea un pat de ceapă.

4. Pe lângă bucăți preparate de miel. În cazul în coaste destul de slabă și au puțină grăsime, puteți pur și simplu unge cu ulei vegetal. Sau a pus pe partea de sus de o bucată de unt.

5. Folia sigilată și se fierbe la 200 ° C timp de aproximativ 40 minute.

Reteta 5: Coastele în cuptor în folie cu miere și sos de portocale

Gustul nervurilor în folie seduce chiar gourmet cele mai rafinate. Și pregătește carnea este foarte simplă și nu necesită ingrediente de lux. Folosind coaste de porc.

• coaste de 700 de grame;

• 2 linguri de miere;

• 1 portocala;

• 3 linguri de sos de soia;

• semințe de muștar 1 linguriță pot fi;

• ½ lamaie.

1. În cazul în care mierea este suficient de gros, este necesar să se topească. Adauga la ea de muștar, sos de soia și se amestecă bine.

2. pentru a stoarce sucul de portocala si lamaie, se combină cu greutatea de miere.

3. Nervurile sunt tăiate în bucăți de orice dimensiune, cota pe un os și se freacă amestecul rezultat. Puteți lăsa la marinat.

4. Pune bucăți de folie, se toarnă deasupra rămășițele sos, ambalaj și trimite-l în cuptor.

5. Se prepară pentru aproximativ o oră la 180 ° C În cazul în care carnea este bine marinata, timpul poate fi scurtat.

Reteta 6: Afumat coaste în cuptor în folie cu fum lichid

Se pare că poate fuma coaste în cuptor! Desigur, acestea vor diferi în gust de carne reală din afumătoare, dar încă se dovedesc licitație și parfumat.

• 1 kg coaste;

• 1 lingura de fum lichid;

• 4 linguri de sos de soia;

• 1/3 ore. L. ardei amestec;

• 2 frunze de dafin.

1. Se spală, coaste obsushivayut. Se taie în felii.

2. Se amestecă ardeii cu sos de soia si fum lichid, freca carnea. Apoi se adaugă în sus felii în pachet și îndepărtați timp de 12 ore într-un frigider. Puteți lăsa pentru o zi. Din când în când se agită pachetul.

3. Obținem coaste, este ambalat în folie, pus pe partea de sus a frunze de dafin la carnea obținută aroma suplimentară. Noi încercăm să nu avem piesele apropiate.

4. Se coace Livrare in cuptor timp de 1,5 ore. Temperatura a fost setată la 150-160 de grade de mai sus nu se ridică.

5. Obținem spirele din cuptor, se răcește, nu de cotitură, apoi schimba coastele într-un recipient etanș care nu au aroma de eșapament. Mănâncă poate fi atât la rece și la cald.

Reteta 7: Coastele în cuptor în folie cu ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va folosi ciuperci. Este de dorit să se selecteze ciuperci mici, care pot fi puse în întregi sau tăiate, nu mai mult de 2 părți.

• coaste de 700 de grame;

• 350 grame de ciuperci;

• 40 de grame de unt;

• 3 linguri ketchup;

• 2 căței de usturoi;

• 80 de grame de smântână;

• piper, sare.

1. Se amestecă ketchup și condimente și smântână, se adaugă usturoiul tocat.

2. Coastele cotlet, se combină cu sos aromat și se lasă la marinat.

3. Ciupercile sunt spălate, uscate și da ușor prăjit într-o tigaie. În loc de unt, puteți lua o legumă sau topit.

4. Ori sub formă de carne de porc folie, ciuperci. Sigilat și trimite se coace timp de 40-50 de minute. Expose 180 de grade.

• 1 kg de coaste;

• 4 cepe;

• 2 linguri de ketchup;

frunze de dafin • 1;

• 1 oră. L. condimente pentru carne.

1. Nervurile tăiate în bucăți, a pus într-un castron.

3. stoarce sucul de lamaie, de asemenea, trimite într-un castron.

4. frunze de dafin sparge în mai multe bucăți, trimite carnea.

5. Toate se amestecă bine, bătătorit și se lasă timp de 2 ore.

6. carnea marinata pus în ambalaje din folie și pregătirea oră la 180 de grade.

Coastele în cuptor în folie - sfaturi și trucuri

• După preparare, nu se grăbesc pentru a obține marginile foliei. Dă vasul o „odihnă“ pentru o jumătate de oră. Se va absorbi sucurile din carne separate se distribuie uniform umiditate în interiorul cruste uscate înmuiate și obține mult mai gustoase.

• Dacă nu vă place alimente picante, dar doriți să obțineți coaste delicioase și luminoase, în loc să adzhika și marinata muștar, folosiți un amestec de ardei grași cu ketchup sau pasta de tomate fără peak doar.

• În cazul în care coastele sunt mici, puteți să nu le taie în felii subțiri și se fierbe întreaga piesă dintr-o dată, frecat pe toate părțile de condimente aromate. În acest caz, o șansă de a seca vasului este mult mai mic.

• coaste dobândesc culoare frumoasă după coacere, în cazul în sosul pentru marinare adăuga unele miere lichidă, și după gătit pentru a îndepărta stratul superior de folie și friptură de carne la maro.