Rețete murat castraveți fast-food într-o tigaie - este popular în domeniul sănătății

În fiecare vară, de îndată ce tinerii castraveți, acolo a început o perioadă de sărare - în borcane pentru iarna, sau intr-o tigaie, în grabă să le mănânce sărat. Cu toate acestea, pentru a prepara crocant, parfumat cu mărar și usturoi ușor sărată nevoie Yummy să aștepte câteva zile. Și astfel încât să doriți să accelereze procesul! Din fericire, este real.

Există mai multe rețete pentru castraveți de decapare rapidă. Mai mult decât atât, puteți utiliza metoda la rece sau la cald, care este mai de preferat pentru tine. De exemplu, folosind saramura fierbinte, ei vor fi gata într-o oră.

Ce puteți utiliza rețete pentru castravete în oală, ce modalitate de a alege sărare? Hai să vorbim despre asta pe site-ul „Popularly despre sănătate“:

Câteva sfaturi cu privire la gătit

Pentru a obține un delicios castraveți, sărați uniform, folosiți tineri legume, aproximativ aceeași mărime. Ideal pentru a lua un fruct mic, cu hârtie abrazivă fină, și cosuri - sunt exact prosolyatsya rapid.

Dacă la dispoziție exemplare mari, este mai bine să le taie în jumătate. Foarte mare - în trei părți.

Înainte de gătit, se spală cu atenție legumele cu jet de apă, apoi se înmoaie în apă rece timp de două ore. În acest timp, acestea vor fi eliminate din azotați și a scăpa de amărăciune. De asemenea, pentru a fi alimentate cu umiditate, care, ulterior, le va face mai clare.
Prepararea castraveți într-o oală - rețete

Metoda de sărare la rece:

Aceasta este o reteta foarte simplu, după care veți primi un delicios legume, parfumat în două zile. Această metodă este potrivită pentru bucătăria urbană normală, potrivite pentru condiții de grădină.

Vom avea nevoie. 2 kg de fructe proaspete - o jumătate de litru de apă rece, moale 3-4 linguri de sare obișnuită, zahar 1 lingura si 1 usturoi cap, pereche mărar umbrele.

Pentru un plus de aroma si gustul va dura mai mult. 1 foaie de hrean (sau o bucată de rădăcină tăiată), 4 foi de coacăze negre, 3 - cireșe, 1 linguriță semințe de muștar.

Puteți utiliza în continuare 5-6 și parfumate boabe de piper negru, o pereche de frunze de dafin.

starea Castraveți, așa cum este descris mai sus, capetele tăiate. Tigaia email vrac așterne jumătate din verde (proaspăt pre-se spală bine) și condimentele.

Peel usturoiul, se taie fiecare cățel în mai multe părți. Jumătate pus într-o tigaie. Usturoiul rămas va folosi mai târziu.

Straturile verdeață răspândit castraveți, aproape unul de altul. Fiecare strat a fost pus puțin usturoi. Ultimul strat este rămas trandafiri de acoperire.

Separat, se amestecă apa cu sare și zahăr, se amestecă bine până la dizolvare completa.

Saramura rezultată, se toarnă legumele într-o tigaie. Acoperiți o farfurie mare, un pic de volum mai mic. Acoperiți tifonul, pune mărfurile. De exemplu, un borcan quart cu apă. Georgia trebuie să sărarea „accelerată“. Fără ea, castraveți prosolyatsya după 4-5 zile, cu el ca procesul merge mai repede în tigaie.

Puneți tava într-un loc răcoros, de preferință într-o pivniță, în cazul în care acesta nu este cald și nu există nici un soare. Două zile mai târziu, masa poate fi servită.

Metoda sărare fierbinte:

Dacă două zile să aștepte mult timp pentru tine, puteți utiliza această metodă de sărare. Fierberea saramura pătrunde aproape instantaneu în legumele și castraveți pot fi consumate imediat după răcire. Singurul lucru care este rău, își pierd culoarea lor smarald luminoase. Cu toate acestea, gustul este foarte bun - suculent, crocant, sărat și aromate!

Pentru prepararea acestei metode va fi produsele necesare. 2 kg - 2 litri de apă, 3-4 linguri de sare 1 lingura zahar, usturoi și un alt cap 1, o pereche de umbrele mărar.

De asemenea, să ia o pereche de frunze de hrean 4 frunze de mur, 2 - cireșe. 1 linguriță semințe de muștar și piper negru (mazăre). Opțional, adăugați câteva crengute de tarhon.

oală email vrac se spală bine, se toarnă peste apă clocotită. Castraveți trata, se taie vârfurile.

Se spală verde, jumătate ori mai mare în partea de jos a vasului. Usturoi curat, dintii se taie în bucăți de 2-3. Răspânditi jumătate din usturoi pe verde.

Ori straturile dense de castraveți. La fiecare strat așterne un pic de usturoi. Ultimul strat acoperă ierburi rămase și condimente.

Intr-un vas de apă se fierbe separat, se toarnă mol, zahăr, fierbe, până când sunt complet dizolvate.

Se toarnă soluția de castraveți la fierbere. Închideți capacul, se lasă să se răcească complet. Înainte de utilizare, acestea pot fi răcite în frigider și pot fi consumate imediat ce auto-răcit.

Reteta Castravete „cinci minute“

Puteți găti castraveți sărați crocante pe această rețetă simplă. Ele pot fi acolo aproape imediat.

Folosind aceste sau alte condimente pot varia gustul și aroma de legume. De exemplu, adăugați mai mult piper și usturoi a obține un gust mai clar. Dacă pui un pic de zahăr, nu utilizați condimente iuți, vor primi castraveți licitație care sunt foarte atasat de copii.

Vom folosi condimente, care sunt descrise în această rețetă. Ei bine, le puteți modifica după cum doriți.

Deci, avem nevoie. 1 kg de legume tinere, mărar, un vârf de cuțit de piper negru, sare dupa gust, 4 catei de usturoi.

Se prepară castraveți, se taie vârfurile. Se taie felii, un pic mai mare decât o salată - fiecare cm grosime nu mai mare de 0,5. Pune intr-un castron, se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine.

În partea de jos a unui mic cratiță smalț, se pune ierburi tocate marunt si usturoiul, au trecut prin zdrobitorul. Se macină amestecul de lemn parfumat tolkushkoy la suc apărut.

Pune condimentele pentru felii de castravete piure. Se acoperă vasul cu un capac și se agită energic timp de câteva minute. Se lasă să se înmoaie timp de 10 minute. Apoi Se serveste cu cartofi fierți. Poftă bună!