rețete miere Sbiten, compoziția și proprietățile utile

Miere Sbiten - o băutură populară veche. reteta sale clasice implică utilizarea unui ingredient principal - miere, și apă, condimente și plante aromatice. În funcție de componentele utilizate și gustul băuturii este schimbarea proprietăților sale medicinale.

Probabil, numele băuturii provine de la cuvântul „putinei“, care se referă la o metodă de preparare a fost adus în jos. Acesta a fost preparat în două oală. O miere de albine a insistat în alte ierburi și mirodenii preparate. În ultima etapă a celor două perfuzii au fost combinate și aduse în jos (bine amestecate).

Ceea ce face Sbiten miere și cu ce este util?

Sbiten miere, datorită compoziției sale și proprietăți curative utilizate în ingredientele sale, este adesea văzută ca o alternativă la medicamente. Acest remediu natural este folosit ca o infuzie profilactică și terapeutică. În același timp, această băutură răcoritoare și delicioase pot fi beat ca ceaiul obișnuit.

Mierea - componenta principala bautura - aceasta satureaza cu vitamine, minerale și oligoelemente. Ierburi: cimbru, mușețel, sunătoare, maghiran, menta, salvie - să completeze antivirale, anti-inflamatorii, proprietăți tonice de miere. Plante medicinale, cum ar fi cimbru, salcie-planta, nard, salvie, prin ele însele au capacitatea de a imbunatati functia intestinului si de stomac, pentru a trata răceli, întărește vasele de sânge.

Diverse condimente: piper, cardamom, cuișoare, ghimbir, scorțișoară, frunze de dafin - da băuturii proprietăți terapeutice. De exemplu, nucsoara imbunatateste apetitul si calmeaza sistemul nervos, scorțișoară afectează cantitatea de zahăr din sânge, are proprietăți antifungice, contribuie la o mai bună funcționare a creierului. Clove reduce durerea și este un bun antiseptic, ghimbir reduce simptomele de intoxicație, în caz de otrăvire, și are o serie de alte caracteristici utile.

United în Sbitnev acestea în sine extrem de ingrediente benefice ea o băutură medicinală, care ajută la combaterea virușilor și a agenților patogeni cu debutul de vreme rece și în timpul epidemiilor fac.

Sbiten ajută recupera mai repede și de a recupera de boli anterioare și operațiuni grele. Acesta este utilizat ca agent terapeutic auxiliar pentru boli vasculare, inima, sange, prostata. hipertensiune.

Cum de a găti miere Sbiten?

Timp de secole, tehnologia de mied preparare a rămas practic neschimbat. Acest lucru poate fi o băutură alcoolică și non-alcoolice, simplu și cremă de ouă. Custard Sbitnev mierea obținută prin fermentarea mustului cu diferite condimente (în unele rețete se adaugă melasă și zahăr). Astfel, băuturi, cum ar fi bere, Braga miere, slab alcoolice intoxicați preparat miere.

A se vedea, de asemenea: Avantaje și prejudicii de sbitnya miere

Această băutură dulce și iute iubit în Rusia și fierte-l peste tot. La început, în principal, preparat Sbiten moale. Numai în această băutură a fost lăsat să comerțului liber pe străzi, bazare, târguri și zone itinerante Sbitenschik, turnarea din sbytennyk (bunici samovaruri), care seamănă cu cazane, care a avut loc în partea principală a dispozitivului de încălzire - o conductă cu podduvalom.

Dar, în plus față de comerț pe piețe din orașul Sbitenschik, în cel mai aglomerat loc este „fumat Sbiten“ (ceva de genul restaurante). Există, de asemenea, este oferit oamenilor cinstiți bea miere lichid parfumat cald furnizat la desert special stein la sfârșitul unei mese delicioase cu biscuiți, brioșe și covrigi.

În restaurante, puteți încerca diferite tipuri de sbitnya: vin Cvas sau băuturi mied. Dar, indiferent de metoda de preparare pentru toate Sbitnev caracteristică de miere dulce, condimente și arderea medicinale.

reteta clasica a fost adus în jos

Pregătirea este foarte simplu și rapid. Inițial, această rețetă adăugat numai condiment piper negru. Deoarece apariția altor condimente de peste mări, a început să adăugați alte condimente.

Apa - 1 litru
Ghimbir, scorțișoară. - 1 linguriță.
pulbere cardamom, anason. - 1/3 linguriță.
Honey - 200 g
Piper negru - 8-10 mazăre
Carnation - 4-5 buc.

În prima etapă miere, dizolvat în apă, adus la fierbere. Apoi deja, împreună cu condimentele se fierbe timp de un sfert de oră. Sbiten trebuie să stea timp de câteva ore.

Această băutură fierbinte va ajuta la menținerea cald și să se protejeze de frig. Cantitatea de condimente pot fi luate pe placul dumneavoastră.

Reteta este simpla sbitnya

Conform acestei miere reteta (500 g), apă (6 L), un sirop alb (700 g), mentă, scorțișoară, cuișoare, hamei și alte arome (dacă se dorește) trebuie să se fierbe timp de o jumătate de oră. Bea un ceai - fierbinte.

A se vedea, de asemenea: Rețete în casa de sbitnya alcoolice

Vechea rețetă a fost adus în jos

Sbiten metoda de gătit crema este considerată tehnologia cea mai complicată.

Toate produsele: miere (500 g), slab Braga (6litrov), 50 grame de otet de mere, 20 de grame de ghimbir - Se agită și se fierbe timp de 1 oră. Amestecul răcit a fost turnat într-un recipient si se adauga o jumatate de cana de drojdie lichidă. Pentru amestecul de fermentație 6-14 ore pentru a îndepărta căldura. Apoi închideți ferm butoiul și stoca câteva zile în frig. După aceea Sbiten poate bea.

Sbiten cu afine

Sbiten pentru a pregăti această rețetă, avem nevoie de:

Merișor - 250-300 g
Cardamom - 15 buc.
Honey - 200 g
Cinnamon - 1 linguriță ..
Frunze de dafin - 1 buc.
Carnation - 3 muguri

Stoarce sucul din fructe de padure. Celuloza se adaugă apă, se adaugă cuișoare, nucșoară, scorțișoară și se fierbe timp de 15 minute. Înainte de sfârșitul gătitului (timp de 5 minute), se adaugă frunze de dafin. tulpina Bulion și se adaugă miere și suc de afine. Se incalzeste-l, amestecând, până la formarea primei bule. Nu se fierbe.

Custard Sbiten parfumată

Hamei - 40 g
Condimente pentru gust
Med alb - 1 kg

In 3 litri de apă fierbinte pentru a dizolva mierea si infuzat 24 ore. Apoi se fierbe lichid 2 oră. 15 minute înainte de sfârșitul anului de gătit, se adaugă scorțișoară, cardamom, cuisoare, menta și hamei. Răcită add lichid ½ ceașcă de drojdie lichidă și împingeți-l 2 săptămâni în frig. Puteți turna apoi în sticle de depozitare.

Rețeta a fost adus în jos națională

1 kg de amestec de miere în apă clocotită. Adăugați condimente la gust, și 20 g de hamei. Toate gătit două sau trei ore. Sbiten racite poate fi beat ca de preparare a cafelei.

Sbiten Moscova

Acest Sbiten românesc cu ghimbir, piper, scorțișoară și miere pot fi preparate în conformitate cu rețeta de la Moscova a adus în jos.

Apa - 5-6 litri
Piper negru - 10 mazăre
Honey - 200 g
Mentă uscată - Articolul 5. l.
Ginger praf - 2 lingurite ..
Melasa alb - 1 kg
Cinnamon - 2 g
Cardamom - 6-8 capsule
Carnation - 5 muguri
Anasonul stelat - 3 Stele

Citește și: Oamenii Sbiten sfințirea de prostatita: rețete, lectură

In apa de fierbere dizolva mierea si siropul și se fierbe timp de un sfert de oră. Turnăm toate condimentele și se fierbe timp de 15-20 de minute.

Rețetă sbitnya moale

Pregătiți-vă Sbiten moale, care nu este mai rău decât orice alcool se încălzească o noapte rece de iarnă, nu este dificil. Acest lucru se face rapid și ușor: doar o jumătate de oră - și pe masa este deja încălzirea băutură sănătoasă.

Pentru a face acest lucru trebuie să:

Miere - 2 linguri. l.
Apa - 3 cesti
Cinnamon - 0,3 g
afine sirop sau afine
Carnation - 0,2 g

Se amestecă mierea cu mirodenii și o cantitate mică de sirop. Amestecul preparat a fost agitat în apă, în prealabil încălzită. Gatiti timp de încă 20 de minute după fierbere. Gata băutură trebuie să tensioneze și să servească într-o ceașcă de fierbinte.

Cum de a bea miere Sbiten?

Metoda de utilizare a băuturii depinde de metoda de preparare a acestuia. Dacă acest Sbiten acasă, acesta poate fi beat ca o băutură obișnuită, să zicem, cafea sau ceai.

Vara sau într-o baie fierbinte casă Sbiten rece - mijloace excelente pentru a restabili echilibrul apei în organism. Băutura are un gust ca cvas potolește perfect setea și ajută la transferul de căldură.

În vreme rea și Sbiten rece recomandat să consumați băuturi calde ca vin fiert, pentru a consolida starea generală a organismului, pentru a încălzi și pentru a preveni răceli.

Și chiar dacă există îndoieli cu privire la beneficiile acestei băuturi pentru sănătate, este recunoscut faptul că, în orice caz, miere de albine Sbiten mult mai util, să zicem, băuturi carbogazoase moderne. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că este făcută numai din ingrediente naturale sigure.