Retete marinare și sărarea în suc de fructe de iarnă

Pentru prepararea avem nevoie de:

dovlecei, usturoi, ulei de măsline, legume, hrean, frunze de dafin, ardei iute, ardei dulce, cardamom

Dovlecel pot face o mulțime de diferite preparate delicioase: acestea sunt sărate, murate, fermentate, etc. In acest articol vom discuta despre cum să adăugați sare și marinati dovlecei.

Cum de a găti dovlecel gustări delicioase - caviar dovleac, ni sa spus, și a vorbit despre prepararea de salate, matrițelor pentru iarna. Nu este mai puțin popular în comparație cu caviar și salate din legume și dovlecei această marinate, murate, de asemenea, se dezvăluie ca o mare gustare pe zi cu zi și masa festivă. Despre ei vom vorbi.

Marinati dovlecei si sare, pur și simplu mai ușor multe alte spații libere, așa că, dacă vă decideți să încercați pentru prima dată pentru a face stocurile pentru iarna, conserve de legume, stați la pub-urile vor fi o idee excelentă.

Ca și alte legume, dovlecel conservate in diferite marinade acetici, precum și sucurile de fructe și legume pot fi utilizate ca umplutură. Marinati dovlecei și sare luate în tăiere, dar uneori există rețete în care se face, cât și în ansamblu, și jumătățile, atunci când fructul este mic. Asta întreaga teorie, iar acum începe să practice!

Rețete sărare și marinare dovlecei

Ne-am pus împreună pentru tine o varietate de rețete pentru sărare și decapare ceapa, din care puteți alege opțiunea pe care se potrivește cel mai bine. Să începem!

Reteta clasica de sărare pentru tartacute

Nevoia de banca 1L 1: dovleceii 600-700g 3-5 boabe de piper negru, 2-3 mazăre ienibahar, frunze de dafin 1-2 și căței de usturoi și 1 foaie de hrean umbrela marar, 1 lingura sare și oțet 9%, ardei iute - după gust, frunze de coacaz - nu neapărat.

Cum dovlecei murarea pentru iarna. Băncile se spală minuțios cu sifon, capac se fierbe, se spală dovleceii, se spală bine și se taie cu foarfeca verdeață. Se taie dovleceii în cozi, tăiate în cercuri sau sferturi de cercuri. usturoi Clear, extins în partea inferioară a fiecărui borcan aditivi: dulce piper, negru, dafin, usturoi, piper felie amar, plante aromatice pus în continuare pe ea - dovlecel (cât de mult va intra în partea de sus) și un capac superior un pic verdeață. Apa a fost adusă la fierbere, se toarnă poate, capacul și timp de 10 minute să plece, se toarnă apă în oală, adăugați sare, se fierbe din nou se toarnă dovlecel banca, capac și se lasă, iar apoi se scurge din nou și se fierbe a treia oară se toarnă dovleceii. Se toarnă oțet în borcan, se acoperă și rola. Se lasă băncilor să se răcească la temperatura camerei, cu susul în jos, înfășurat pătură lor.

Puteți murarea dovlecei și un pic diferit - cu frunze de cireș.

Reteta sărare dovlecel cu frunze de cireș

Veți avea nevoie de: 10 kg de tineri dovlecel, 5l de apă, 300g de frunze și / sau rădăcini de hrean, pătrunjel și cireșe frunze, 50 g de sare la 1 litru de apă.

Cum se murarea dovlecel cu frunze de cireș. Se taie dovleceii în Ponytails, clătiți bine cu apă curentă, înțeapă cu o furculiță. Clătiți toți aditivii, se taie radacina de hrean mijlocii. Straturi raspandit dovlecel in rezervorul de sare de acoperire, mutând fiecare strat frunze de cireș, rădăcini și / sau frunze de hrean pătrunjel. Saramura adăugat la apă per 1 litru de 50g de sare, se aduce la fierbere, se filtrează și se răcește. S-a răcit cu soluție salină pentru a umple dovlecei, curatati-le într-un loc răcoros și uscat timp de 20-25 de zile. Tot timpul apă sărată trebuie să adăugați, dar să-l pregătească pentru rata de 20 g de sare la 1 litru de apă.

Ar trebui să fie folosite pentru aceasta reteta dovlecel la 10cm lung cu semințe subdezvoltate.

Urmatoarea reteta este deja marinare se referă la dovlecei.

Rețetă pentru dovlecei marinata

Nevoie: dovlecel 1kg, 1 litru de apă, sare 75-90g, oțet 70-75ml 9%, 30g mărar, căței de usturoi 10, 3-5 mazăre ienibahar, 1 ardei iute.

Cum să se pregătească murată suc de fructe pentru iarnă. Mark dovlecel la 15cm lung, se spală, se taie tulpinii, tăiate în cercuri de 1,5 cm grosime. mărar tocat, câteva bare de-a lungul usturoi tăiat și piper. Distribuiți aditivi preparați în bănci pe fund, ram dovlecel lor pat de top. Apă adusă la fierbere pentru a dizolva sarea, se toarnă oțet, se toarnă umple în borcane cu dovlecei. Steriliza cutii 12 min (0,5 litri) sau 15 min (1L) și rola.

Puteți marinati dovlecelul și umple de oțet de mere.

Rețetă pentru suc de fructe murat cu oțet de mere

Veți avea nevoie de: 1 kg dovlecei tineri, 100 g de zahăr și oțet de mere, 1 litru de apă, 3 mazăre de piper negru, 2 catei de 1,5 lingura sare, mărar, semințe de coriandru.

Cum se marineze dovlecel. Se clătește și se taie dovlecelul in jumatate pe lungime, se clătește și mărar uscat. Pentru sosul în infuzat apă oțet, sare și zahăr, pentru a aduce totul la fierbere și se îndepărtează de pe placă. jumătăți dovlecel descompus în borcane sterilizate, alternând cu marar, de asemenea, pune condimentele, se toarnă sosul, borcane cu capac capace și sterilizate pentru o zi de concediu de fierbere, apoi se toarnă restul de sos, capace băncile din plută, stocarea acestora în frig.

Fanii se pot prepara cimbru dovlecei murate ascuțite.

Rețetă dovlecei marinate ascuțite

Veți avea nevoie de: dovlecei, muraturi - la 1 litru de apă oțet 450-600ml 9%, 15g frunze de coacaze negre, 5-7 boabe de piper, cuișoare și muguri, 1-2 frunze de dafin.

Cum de a găti un suc de fructe ascuțite murat pentru iarnă. Utilizarea ar trebui să fie cu semințe de squash ineglae tineri. dovlecel Clear decojite, tubulara si taiate in cuburi de 2-3cm, cufundat în apă clocotită timp de 5-7 minute, apoi imediat imersate în apă rece. Pentru marinata în apă clocotită cu sare, zahăr, oțet, condimente, se îndepărtează de la căldură. Pune în borcane dovlecei, se toarna sosul fierbinte. Steriliza cutii din punct de fierbere 15min rezervor de apă (0,5L) și 20 min (1 și 2n), apoi pluta.

O opțiune foarte interesantă - dovlecel marinat în suc de mere.

Reteta murat dovlecel suc de mere

Veți avea nevoie de: dovlecei, muraturi - 1 pahar de ulei vegetal, apă și suc de mere, 50 g de usturoi ras, 30g de zahăr și sare.

Cum să se pregătească pentru suc de fructe de iarnă. Șterge tânăr suc de fructe, cercuri le taie, pliat într-o capacitate de 3L borcan de două ori se toarnă apă clocotită, de fiecare dată după turnarea de apă la ieșirea 10-15min. A treia oară, apoi se toarnă fierbere dovlecei marinata si rola.

Și aici mă pregătesc pentru această rețetă: Pentru 1 litru de apă 2 linguri. de sare, 2 linguri. l. zahar, 3 g de acid citric (sau o lingură de 9% oțet). Un 1 litru borcan 1 linguriță semințe de muștar, mazăre 5-6 negru si ienibahar, 2-3 catei de usturoi, 2-3 cuisoare, 1 foaie de hrean 5-6 crengute patrunjel si marar. Sau Zucchini și colab., Dovlecel se taie in 4 bucati (primesc dovlecel neapărat tinere, mici), cantonate pat vertical în borcane pline cu ierburi și condimente. Se prepară sosul, se toarna le borcane umplute timp de 5 minute, apoi se scurge, se fierbe din nou, se adauga usturoiul. Din nou, se toarnă marinata si rola capace. Mai pot folosi oțet de cidru de mere în loc de acetic îmi place.

Vă mulțumim pentru rețeta dumneavoastră să-mi mai mult ca mașina se umple de două ori, iar după a treia zakryvate?