Rețete kharcho în secretele multivarka selectarea ingredientelor și adăugarea
Kharcho a apărut în bucătăria noastră în perioada sovietică, și a câștigat rapid recunoașterea la nivel național, rețeta este simplă, supa devine ascuțită, hrănitor, nu are nevoie de produse rare.
O reteta clasica a inclus în intervalul obligatoriu în toate catering, chiar a produs iubit de multe supe, concentrate, cu doar kharcho cumpărat în primul rând.
La servire acest fel de mâncare, nu uita de verdeață - pătrunjel, ceapă tineri pene, coriandru și mărar ar trebui să însoțească grub, fierte la orice rețetă.
Ajica Caucazian original servit în anumite magazine, este autentic set de condimente vă permite să obțineți un adevărat „brand“ gust.
Kharcho în multivarka - principiile de bază ale gătit
• În mod tradițional, supa Georgian National kharcho, facut din carne de vită, dar de gătit modern găti aproape orice fel de carne și chiar pește.
• Cel mai bun pentru grub în multivarka ia carne cu oase și un pic de grăsime pe ele, de preferință pește mare și gras. În acest caz, supa va nutritiva si satisfacatoare. In dieta, grub scăzut de calorii, carnea nu este plasat.
• așternerea carnea înainte vasul se spală și se taie în bucăți mici, care atunci când prăjiți cu ceapa tocata si morcovi in modul „coacere“, se adaugă condimente, plante aromatice și alte ingrediente necesare specificate în rețetă. apă Turnat și transferarea la un alt mod dorit multivarku, pentru a continua semnalul de gătit.
• Componentele minime de orice grub în acest multivarka roșii și condimente.
• Roșiile sunt potrivite sub formă de pastă de tomate și proaspăt, cu care se îndepărtează pielea, și apoi la sol într-un piure, tocat sau ras.
• Condimente puse la discreția sa și în funcție de propriile preferințe, defrișa tradiționale - supă picant.
• Pentru a umple vasul o aroma speciala, nu-ți fie teamă să adăugați nuci, vin, usturoi zdrobit, și, aproape fara gres, hamei-suneli.
• A servit cu grub acru smântână și o mulțime de verdeață, care este, de asemenea, cufundat într-o formă pisată în supă, la sfârșitul anului de gătit.
Supa de pui Kharcho cu orez în multivarka
• 0,5 kg pulpe de pui;
• 120 grame de ardei gras;
• un morcov mare;
• Cap de ceapa alba dulce;
• 150 grame de orez;
• trei cartofi de mărime medie;
• 30 grame de piure de tomate.
1. multivarka setați modul de „coacere“ și adăugând un pic de unt clarificat, se prăjește tăiat în două bucăți de pulpă de pui cu piure de tomate, ceapa si morcov tocat mărunt și piper. Fry nu mai mult de 10 minute.
2. Așezați tăiate felii de mărime mijlocie de cartofi, se presară în obsushenny se spală orezul, se adauga frunze de dafin și se toarnă toate litri și jumătate de apă filtrată.
3. Se adaugă sare și se fierbe 50 de minute.
Kharcho în multivarka de miel cu vin
• un kilogram de miel cu os, coaste;
• O jumătate de pahar de calitate, orez neaburita;
• 2 cepe dulce;
• 1 morcov mare;
• doi cartofi;
• două roșii medii;
• 8 dinți de usturoi;
• 1 oră. L. proaspăt coriandru măcinat;
• 50 ml "Cabernet";
• ardei roșu fierbinte - un vârf de cuțit mic;
• 4 mazăre de piper negru.
1. sote în modul „Hot“ în ulei vegetal morcovi rasi fin si ceapa tocata marunt pana cand zazharku chihlimbar fraged și se pun într-un castron separat.
2. robryshek în timp ce pentru scăldat organismul elimina excesul de film, Big rupt.
3. Un recipient uscat Multivarki toarnă ulei nerafinat puțin, untură, coaste mai mici în jos, și fără moduri de comutare coaste friptură 4 minute, apoi porniți-le preia și să continue aceeași cantitate de timp, pe de altă parte.
4. Puneți vasul înapoi în legume rumenite, se toarnă vinul, se adaugă rastolchonnye mortar de coriandru, piper mazăre și ardei iute, se amestecă bine.
5. Roșiile se macină într-o mașină de tocat carne, este posibil să se utilizeze acest blender și se toarnă masa de tomate coaste prăjite.
6. Se toarnă în 2 litri de apă purificată sau apă fiartă sub vsypte se spală orezul și cartofii se taie în cuburi mici și se fierbe timp de o jumătate de oră, care deține panel „stingere“.
7. Potrivit pentru a opri procesorul, se adauga usturoiul tocat mărunt și partea coriandru tocat, capacul și se lasă să stea în grub multivarka 15-20 minute.
8. Serviti stropite cu restul de coriandru.
Kharcho de carne de vită multivarka cu nuci
• 400 de grame de carne de vită, sternul;
• ceapa mare;
• orez multistakan completă fără slide-uri;
• sute de grame de miez de nuca decojite;
dinte • 3 usturoi;
• 4 boabe de piper întregi;
• 1/3 ore. L. finite condimente «hamei-suneli»;
• sos tkemali, dupa gust.
1. Piesa spălată de carne tăiate în porțiuni mici și de stabilire în turnat în recipient pentru gătit uleiul Multivarki, prăjesc o jumătate de oră pe „copt“.
2. Fără modul în mișcare, se adaugă ceapa tăiată în bucăți mici și se prăjește pentru încă zece minute.
3. După adăugarea în „oală“ în relief presă usturoi, nuci tocate, spălate foarte bine orez și condimente.
4. Se adaugă tkemali, sare și dafin încă apă caldă purificată, de doi litri, se fierbe prin trecerea „prăjire“ la „călire“ o oră și patruzeci de cinci minute.
Kharcho în multivarka cu orz perla
• 0,5 kg de vițel cu abur;
• orz jumatate de cana de perle;
• 1/3 ore. L. gata „hamei-suneli»;
• trei cartofi mici;
• două gheare mari de usturoi;
• cap mare ceapa alba;
• 30 de grame de pastă de tomate;
• 60 grame adzhika;
• vârf de cuțit de piper roșu.
1. Setați modul CPU pe „Hot“ sau „coacere“, a pus în vasul de gătit de unt topit și se prăjește cremos timp de două minute, usturoi zdrobit cu un cuțit.
2. Se adaugă ceapa tăiată în cuburi mici și sote-l pana cand se inmoaie rumeneste.
3. Apoi pune pasta de tomate, Ajica, hamei-suneli și se amestecă bine, se fierbe timp de încă două minute. Se toarnă conținutul într-Multivarki un castron separat, se spală vasul și de stabilire în carnea ei tăiat în bucăți mari, se acoperă cu apă.
4. Deplasarea la regimul anterior la „stingere“ și se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. Apoi, se deschide capacul, dip într-un recipient de bucăți mici de cartofi tocate, sa mutat și se spală perla orz.
6. Se adaugă fierte mai devreme zazharku și să continue să gătească în același program pentru încă douăzeci de minute, până la cereale fierte și cartofi se înmoaie.
7. condimentat cu piper rosu si lasa infuzat kharcho multivarka în 5-7 minute.
kharcho de pește în multivarka
• 400 de grame de somon;
• cap mic de ceapă dulce alb;
• morcov de dimensiuni medii;
• două roșii proaspete mari;
• 20 grame: mazăre, linte, orez în stare uscată:
• pătrunjel;
• doi catei mici de usturoi.
1. multivarka fierbe spălată și purificată din solzi de pește până la licitație.
2. Scoateți peștele și se taie în bucăți mici și se strecoara supa printr-o sită de tifon răspândit.
3. In recipientul de preparare, se toarnă legume Multivarki, ulei nerafinat, se toarnă morcovi și ceapă și se prăjește julienne tocat melkorezanny la „coc“ pana cand ceapa si morcovi transparente se înmoaie. Aceasta va dura aproximativ zece minute.
4. Se adauga usturoiul zdrobit, rosiile decojite ras pus rasi și să continue să se prăjește timp ce se agită timp de încă cinci minute.
5. Se toarnă supa, omite pentru bucăți de pește, se adaugă pătrunjel, amestec de cereale.
6. Schimbarea modului de a „Stingerea“ și pregătește pește kharcho multivarka într-o jumătate de oră.
kharcho dietetice în multivarka
Dacă rămânem la o dietă săracă în calorii, există adesea dorința de a diversifica masa cu ceva ascuțit, sărat. Încercați să gătească dieta supa kharcho acest fel de mâncare minunat poate fi slabă.
• sute de grame de orez;
• trei capete de ceapa ceapa dulce;
• 100 grame de nuci tocate;
• 60 g de tomate, pasta de neperezharennoy;
• lavrushki frunze;
• gust: "hamei-suneli" piper "Chile", si sare;
• doi catei mici de usturoi.
1. taie cu grijă ceapa, nu ar trebui să fie simțit în supă.
2. nuc este de asemenea decojite sau cotlet must într-un mojar cu pistil foarte fin.
Figura 3. Krupnozernovoy itera, clătiți bine sub apă și, aruncând o strecurătoare fină, uscată.
4. Asezati vasul pentru ceapa gătit, nuci, orez apă obsushenny, se adaugă condimente, lavrushku sare și se toarnă apă clocotită.
5. Se toarnă în apă două linguri de ulei vegetal și purificat prin închiderea capacului, activați multivarku „Supa“ și se fierbe timp de douăzeci și cinci de minute.
6. In timp ce kharcho prepara Peel usturoiul si fin-l toaca. Dacă se dorește, să ia pătrunjel proaspăt, tocat și, de asemenea.
7. În conformitate cu semnalul audio, se deschide capacul și se toarnă în supă de usturoi fin tocat și ierburi proaspete dau supa pentru a obține aroma timp de aproximativ zece minute.
Kharcho în multivarka - Trucuri și sfaturi
• Că timpul de gătire a orezului nu este transformat terci, krupnozernovye alege clasa sa și înainte de gătit nu se înmoaie.
• Pearl orz din contra, este necesar să se preînmoaie, și numai apoi se adauga la supa.
• Carnea este cel mai bine să taie porțiunile drepte, și se taie oasele, atunci ei vor da bulionul tot sucul lor si va fi mai hrănitoare.
• Dacă aveți coaste de miel, sau os cu resturi de carne, supa va fi aproape clasic.
• Argumentând despre ceea ce uruială pentru grub poate fi cel mai bine infinit, dacă este posibil - pentru a alege pentru ei înșiși cel mai bun. Orez, orz, mazăre - cel mai popular în această rețetă.
• Pentru a kharcho sare recomandată cu atenție și, dacă nu se specifică altfel - la sfârșitul gătit, deoarece adăugarea de pasta de tomate foarte sărat, și puteți exagera supă.
• Cartofi, muiată în supa inainte de a adauga ingredientele acide vor găti mult mai repede.
• După ce ați adăugat la sfârșitul gătit în verdeață supa, ar trebui să fie un pic protomai în „stingând“ sau să insist cu capacul închis timp de zece minute.